以小声道，“嗯，手撕牛肉既能在卤菜店售在电影院摊位卖。”李为峰卖，也可

了“哥，要是你弄来这卤再拿几千块钱入股，牛肉的方子，凉工资，还有分红。”，术提成，给你一成利润能分到冰淇淋那你除边的红利，以后卤这块的技

卖几千斤，根本不愁天就做那么多元一斤，一天售。񸷈李为峰重生乡卤牛肉，前世家大，每销路，老板也不做前已经卖到

简直是暴殄天物。

跟味道算便宜点，可是品质当然仿冒的有，就差了许多。

。”李猛，眉头都皱成了川字“卤牛肉的方子不好弄

长老马是个回回，宝贝都自己揣着，徒把配方当几家，然后肉馆厨师精的……”鬼都不知道，配料都去好打弟“马记牛成粉，鬼精

李点头，，先把他制作流程搞楚。”清李为峰又在点了一阵子，李猛脸上猛耳边嘀嘀咕咕“嗯露出震惊之色，末了才

凉打杂的。”“先这么办，我让董菜做是我徒弟，学了几年，得不错，你再招两个小强在这边盯着，他

也不是没前途，赚“嗯，楼，到华粤菜系的精卤连锁店，哥，厨师长是你，厨房，说不准还点了点头，“我们搞凉融合川能混时候你负责。”李为峰的活由你了钱也可以去深港开酒个厨艺大师。”

那我拿几李猛听得眉开眼笑：“千块入个小股。”

拾了对方，媳妇得知消息后一些，但常年李为峰知寂寞，有段时间经常，后院才没起火。，钱挣了匆匆赶回来，收出去跳舞，他不在道，前世李猛去长安闯荡急家

去呢？也能挣钱，何必出水市上班井离乡，照顾不到家庭，如果在江其实李猛去长安，背

湖都心动了。角勾出一抹笑意，堂说起展，后去深港特区发弟那那都好，不过忽悠深，连他这个老江人来，套路很，以八字还没一撇呢。他嘴李猛听李为峰

式快餐品，不但收取加盟。””李为峰，请专业厨师，搞加看出他的央厨房提供成盟连锁费，还可以赚食材采购“哥，我这不是忽悠。，统一做广告“我准备像西想法，认真道：价差跟加工费店那样，统一搞装修，中

脚。”说，这叫做降维打“对绝大多数卤菜去跟武馆学徒比试拳击，也就是手，店来成名已久的武林高

李为峰现在搞的李猛想到冰淇淋零售摊连锁店吗？点，卤菜店，不就搞

说到做到。人家是

能做起说不准这美食连锁就来？

就是好用。到底是准大学生，脑子

我不就是他哥哥吗？还是我弟，他是独子，

菜品：白肉；锁店需要推出的片，二姐兔丁，红油耳叶，李庄“哥，我给你写些凉卤连棒棒鸡，夫妻肺

牛肉外，还有弟一起来确定味型让李猛跟他一起做，两椒凤爪，其它了家乡卤，糖醋小排，干炸兄，。峰边回忆边写，山带鱼这些菜他也能做，现在“卤菜，除藤椒鸭，盐水鹅腌卤……”李为

些菜，电子房有两个精确量化，现在比如糖准化可以保证品质称，标“有干炸带鱼锅做出来，再送到各个零售……”，销售状况，进行调，当然这些菜肴，不是卖一份做一份点，每一个步骤厨整醋小排，，而是大也需要根据顾客需求都要

，一招鲜，吃遍天，那”李猛补充“嗯，小峰怎么做的，是。”我只知道用藤椒。菜个山椒系列爽辣开胃，可以作为招牌道，“藤椒鸭烧菜，口感麻鲜带劲

我给你做。”秘道，“我们去厨房，“今天又卤出来的鸭子。”李为峰神神秘

手，你看看，行不行“我去把董？”小强他们叫过来，也让他们露一李猛想了想，提议道：

等李猛带着董小强等人来到厨房。

腊组的年轻厨子在是凉菜间的数一数二几分傲气，陶家老宅只有北门董小强还带着餐厅那两个烧的厨子。师傅，现敬敬叫一声师兄，，见了他还得恭恭他可是红案烤肉店，

来，非他莫属。这大厨，如果李猛不

李为峰边给小董上点眼药。也是“小赵，藤椒做边问，鸭的程序步骤记清楚了吗？”

记清楚了。”“峰哥，记……，没来由紧张起来，小赵仿似面对师父考问

选本地三斤半特制秘料“藤椒鸭，去血洗净后，用，腌制两小时入味。”左右的土麻鸭，拔毛

什么不能选更重的鸭问。“为？”李猛子

难啃，而且不方便客人损耗，一斤他欠点，小半斤多的赵，继续说。”半只起卖，够买，因为鸭子至少子太大，不仅鸭肉变粗半刚好一家人啃，“美食是不能吃饱到撑，要让，卤煮出来，还有“鸭三斤半的鸭子。”李为峰解释道

汤老卤卤制。”小赵继需用粗针从内扎眼制时，沸水，再用特制鸡“腌，这样能快续道。……洗净过葱姜速入味，又不伤鸭皮

香料粗粉吧。”李猛好奇问，“但特“小峰，特制秘料制鸡汤又是什么？”盐加你配出的，我还能理解，就是炒

，你们尝尝，跟你们用高汤有何不同？”峰神秘地笑了笑，母鸡吊出的李为从瓦缸里舀出一碗鸡汤：“哥

一口。醇。”李猛半信半疑尝了菜都做过，汤“高汤吗，我连开水白清似水，其味鲜

每个细一股鲜味儿排山倒海袭来，似乎他感觉全身漂了起在鲜味当中。来，完全将李猛淹没，胞都浸泡

一口汤让他到有种了仙境的感觉。

：“小强，中回到现实，又喝了你尝尝，己大徒弟董小强努努嘴的吗？”鸡汤是怎么吊出来好半天李猛才从仙境能咂摸出这一大口，只能尝，这才抹着嘴，对自

你的好半天才咂摸“师父，还能超过白菜？”强撇嘴不服，先咂董小着嘴道，刻就呆若木鸡，国宴名菜开水摸一小口，立

掉眉毛，我们川的跑山武用菜厨大比教我？”师父，这汤简直鲜得艺比不上这汤鲜醇，峰哥怎么吊出来的，太鲜鸡，鸭脯肉茸“握草，吊出来的开水鸡汤，都了，教，你是