宫里传一时，小，语气淡淡鸡再炖一小时。道，“这是皇一小时，再加一只阉峰带着装逼出来的三鸡汤，当然一境。”汤当然鲜“这口汤鲜得能让你到仙只老母鸡先炖一个醇，范儿再加一只公鸡，又炖”李为

了。道料，什么口。”董小强兴奋地道直可以横扫川菜三大帮啊这汤打底来做调知“师父，峰哥，要是用，麻蛋，御厨配方我都水鸡，棒棒鸡，简

成肉价钱了。”成本太高了。”眉头，“盘李猛皱了皱“小峰，你这样，豆腐

”贵，食材肉更不用一种街来辛苦，利润“李为峰另就高。”我正琢磨，用这种鸡么能吸引食客呢，而且汤打底，弄出好一点，怎哥，夜宵生意本摇头道，“陶家老宅烤头美食钵钵鸡？

白菜，烤肉那是做身家倍增。”的国宴师父，是啊，要是“这烤肉搭配一点了点头，董小强碗你名菜，开水

肉馆，为肉，我像我们马食客，导致生意牛肉有时候还用水牛记牛“那越来越差。”勒个去，糊弄节约成本，家乡卤

时间加，腌记录李为峰接过中央厨房，给李猛：“哥小赵记录的制时间长短，扎针，过水，卤煮立标准化流程的递操作笔记，，我们准备建每一次，，反复试验，用最好做好扫了一眼，然后采用什么食材，时间，火力大小，卤每个步骤都那次作为标准？”质量要求，炒盐什么汤隔多久加卤粉，

，不是靠厨师饭菜这些东西能精确化“小峰，吗？”强不服问，“不是异想天开的手艺吗？”董小

，我们给事都要留一个厨师一眼，意味深家能给的“啥你还能拿钱做儿，干得好有提加盟连锁店，反正人展。”李为峰扫了董手，在我们这成，我小强几家加盟店的技术提成的更好，更适合长远发可观啊，长道，们几十

了，但我们坚持标其它厨师也能挑起大就算厨师被挖走能保持品质，人。”有长期的口碑，不梁，而且“以后准，怕挖

跟鸭颈，然宛若国宴老师傅峰开深斩成块，手起刀落，说完后，李为。将鸭后始斩鸭，先取翅膀

李猛甭说董小强，就连，都收事。自己的看家本起轻视之心，拿出

回到雅间，季小桃带的手艺，李为峰也没看，着俩妹妹过来。自己等他们拿出

我们试新对两个小姨子拼好。的开水白菜“你们算是命讨……”李为峰赶上了，今晚的藤椒鸭，有哥做菜，有我做

俩小姨子一听就吞口水。

小桃撇了撇嘴，以为这样就能轻饶刚请了两季个，又请厨师。”厨师吗，挣了俩个钱，就膨胀了你，“你不是

的做“啥叫膨胀了以至上厂的车间，连接几家为峰道，“当初我说过十卖副食冰连锁店开个小百家连锁店铺。”法，把这一切标中央厨房就像工西式快餐准化后，，还支锅呢？”李就一个店，你以为淇淋的小店，我这是

都是崇拜：“我姐还说“哇，哥哥。”季小桃二妹小脸满满你，只开个小店呢？”

品质味道取式，美食还，标准化仅仅是管理方“说一千道一万俩妹妹，邀食店推是得靠出的，一招鲜吃遍天，吃员，请品尝一下店的美食试请你们作为我们烤肉，我们凉卤店美胜，”李为峰谦虚道，“招牌藤椒鸭。”

单吉他呢？来品尝。”鲍揶揄道，“我还娜跟安静进了雅间，送了你一把全“李”为峰，也不请我们

”了嫁不出去哦？吃。”李为峰撇了撇嘴，“当心胖“你们就喜欢

我已经吓得着胸口道。不轻。”安静抚“哎哟，

“嫁不出去全赖你。”鲍娜盯着李为峰道。

有的是办法，是赶——”李为峰桃身后躲，免得鲍娜一只羊是赶，一群猪也“我了眼睛，晚上睡不他——怕辣撩起美腿踢好觉。边说边往季小

油。一只藤椒鸭，端了为峰细细刷上江水当产的藤椒上来，李地特

藤椒有点像青花椒，但二者是有区别的。

藤椒颗粒偏小，绿色萄成串。，油多而芬芳，结籽如葡

青花椒颜色或绿或青，果实较大，结的果实是成攥的。

藤椒含油多而偏清香一种苦涩味较浓烈，略有花椒麻味、香味都比青，麻味较弱不刺激。而

清爽诱人的藤椒香气，，嗅到一股股来。勾了出上桌，仿似肚子里的馋虫都端几个大小美女围坐着

一看就有食欲菜形，色泽红润的鸭子再一看椒油，油表皮刷了藤亮亮的，，卖相不错。

了时，藤椒的清香裹口腔。，忍不住就夹不少美食第一块，当送到嘴边到脑海，口水都从鼻尖窜鲍娜品尝过卤油香顷刻溢出，她忍椒香味一下子就深吸两口，浓郁的藤不住要溢满了着鸭肉的

，在舌尖和有的藤椒清到鲜嫩紧口腔盘旋。着特汁水皮，鲍娜立刻感受香味的油一口咬破柔韧的鸭实的鸭肉，夹

香中带麻，咸中到好处。带鲜，麻味刺激却又恰

藤椒鸭真不错！招牌

巴。更不要说季小桃那小桃感觉糗麻爽的回味，季之俩妹妹馋猫样，几口大了，叫她后，嘴里满满都给俩妹妹擦嘴是藤椒们停也停不下来，只好

。俩妹妹连鸭骨头都嚼成渣了，好香

此时无声胜有边的油，安静则了一块，啃得有滋有味。是一手拿声，鲍娜啃得忘记擦嘴

在等待大伙的点评。李为峰还没动手，他

没有淑鸭的咸鲜鸭。”的清香与卤女的风范，从京的烤鸭，金陵的盐水腿，才含混不清鲍娜丝毫相互融合，完全是种新俩小姨子那儿抢到了鸭鲜的体验，又没道：“好吃，藤椒有吃肉的油腻感觉，完全不输于燕

想不到你“哟，娜娜，，我记下来了。”记录下来。本刷刷地个吃货，你这段评论得李为峰不错拿着笔记长好看，还是

娜点评黄瓜条大葱面酱去除油道，“燕皮好吃。“鲍是用肉鸭做的，脂肪多，所以要用，它烤脆的鸭京烤鸭，肥腻腻味，当然带甜，

软了，缺乏嚼劲，所以是白“至于金陵盐水鸭，就不香。”卤做法，不过被盐水泡啃起来

鱼为食，椒鸭是放养的土李猛也进来了，接过话茬子：“藤当地小麻鸭，以田螺到了保证——”用江水品质首先就得

介绍。给他们互相做了李为峰

淑女形象地舔了舔手指鸭，就是香酥鸭？”鲍“猛哥，以前牛肉。不是樟茶板，呃还含着娜打断李猛问，还毫无馆怎么没这道菜，

给她。李为峰习惯助人为乐，都想把手指借