，奉行常他性格乐观旷达乐哲学。“人红包，人有赏。”吴老呵呵地给大家散着爷乐

虚弱的妻子，他拉着手夫人的“夫人，你受苦了！”手动情地说。吴老爷来到房间，看着身体

“，给孩子取个名吧。”老爷

个青史留名的忠臣。“想好了。大名承恩，字希望他能读书做官，上承皇恩汝忠，我，下泽黎民，做一“夫人，我早

着子说……。”吴夫人对，饱读诗书诲一定要记得你爹的教孩我的承恩，你“好好，承恩，

来了！”他们正说着，突然家丁来报：“老爷，老爷，县令大人

“快快有请。”

下古镇打铜巷。河下，各地商人来淮安大都聚居在河，河下明正德元年（1506两河之间，是打铜处在），吴巷，东边是钉铁巷、里。吴承恩的家西边承恩出生在淮安河这河，南边则是运估衣街。的商埠镇北边是淮是一个自然条件绝佳粉章巷，北边是

西边河下却说淮安府山阳县县紫气追至古镇，看那一了。去。他顺着这紫气腾云驾雾直奔东吴府门前，却股发现在吴府上空消失太爷直奔

吴府不成？就在他候，吴爷诧异了，莫不是文曲星就出在，县太爷更疑县太家却好奇了。传来了一声婴儿的啼哭疑惑惑的时

门迎接：“县太！”吴老爷满脸堆笑地出爷大驾光临，寒舍蓬荜生辉啊

丁进口了？”县太爷追“吴府今日是不是添问。

县太爷真是料事如神“呀，刚喜得一子。”啊，正是正是，吴家刚

“噢，这么巧？”县太星下凡了呀。爷点了点头又说，“”文曲星下凡，真是文曲

吴老爷受宠若惊道。开玩笑呢吧？”文曲星，大人你“什么

爷又问公子大“名？”县太

恩。”吴老爷具实相告。“吴承

得好。”“承恩，好！皇恩浩字荡，承恩，这个名取

老爷的盛情挽留。寒暄，他起身走出县太爷不再了吴宅，全然不顾吴锐

应晌午，我理“县太爷你体察明情自己的心意。到我府上，这天已近当尽地主之宜。”吴老爷一再表达

“万分抱歉，本县公断告辞匆匆离去。务在身，多谢美意。”县太爷果

河下街此刻更加热闹，前来吃饭的客，特别是酒，”卿御淮扬酒家大道直向南了人络绎不车水马龙用厨师传人掌勺。绝。特别是门前的馆和幡子上正宗淮扬菜，御”面前饭店。县太爷顺着湖嘴

家，品“哟嗬，好大的口气。尝今天就吃这地道的淮扬”县令看了不服气了，“菜。”

于淮安古业集散可或缺地，是大运河文化不上重要的漕运关卡、盐的重要一段。至今已有2000他知道河下古镇位多年历史，是历史城西北部，

且这条千年经久不衰的喉要道南船北马，不在南北漕几百年来南来北往的生漕运，所以意人，漕运也加速江，大明朝一直以来重视的美妙绝伦的但把富庶江南咽合。南与江北菜系的融运的丝绸和稻米运到了京师，而山阳县处

。知县发观墙面的上，有对南北菜系精辟起来论述，他兴致勃勃欣赏

汉认的、烹而自成体系，具有鲜中国切配菜分为四大菜系，分别中是鲁菜、川菜饪等技艺方面，经长期演变菜系在选料、特色，并为社会所公、国饮食流派。粤菜、淮扬菜。每种明的地方风味

饮食风俗的不同，经过和风味，并中国汉族饮食文化菜系，是指在一定成的一整套自成体系的的地方菜肴。烹饪技艺区域内，由于气候、地理、历史、物产及漫长被全国各地所承认历史演变而形

“言之有理，。”师爷摇着折扇说淮扬菜。但我还是最爱咱

到唐宋时，南食、风味的人以炒、式，北食战烹蒸、烤和凉拌等烹饪方系。不同地区烧、煎现出差异。中国人讲究并善于、煮、饪，早在春秋就表形成了不同的地各自形成体方风味。国饮食文化中南北菜肴国时期，中

迎接。手下人报告“县太爷驾到，老板连滚带爬，楼上请！”接到赶紧下楼

官要尝用大厨的手艺“宋老板，生意兴隆啊。”县令马尝你上回应，”今天本这御。”

不好，分文不取！”“县太爷吃

！”“宣传，吃好了，更应会给你县太爷分文不取

“一言为定！”

域菜系之一，“扬”即安一带为代表的淮。流扬菜，以扬州一带，“淮”即淮菜，以淮淮扬菜是中国传统八大河流域为代表的长江

系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性淮扬菜淮安菜系，形成于扬州、等地区。

；追、清鲜平和。淮扬菜始于春秋，兴淮扬菜选料严谨、下之至美”之“，天求本味美誉细、风格雅丽因材施艺；制作精东南第一佳于隋唐，素有。味

食来自最佳状态端午”，这种因时而异的准则确保盘中的灯、刀鱼不过清原料、鲟鱼不过“醉妙的淮扬菜。美美蟹不看灯、风鸡不过，让人随时随明地都能感遇

府门是沈家少爷跳跳地跑了。蹦。”竹巷街沈“大，我回来了的少年，蹦进去。少年不是别人前一个十三四，正

了！”“老爷，少爷回来

起来。看着三楼诗作一溢美之词，易对山阳的栏，唐代大诗人白居县太爷地吟诵无比惬意的他摇头晃脑内心

赠楚州郭使君

唐白居易

月当楼。围雉堞淮水东南第一州，山

黄金印绶悬腰底，白雪歌诗落笔头。

，笑看儿童骑竹马醉携宾客上仙舟。

啻林宗与细侯。当家美事堆身上，何

爷马屁令眉开眼笑。拍得及时，县“妙，实在是妙不可言！”师

񻐒州，在春秋战国时期年），封韩信为楚王阴县，楚州后建淮曾先后属吴、越、楚西。楚汉之际，属项羽属淮阴县州属楚王国。，楚部分地区楚秦统一楚。汉高祖五年（前等诸侯国。

淮郡。阳侯，楚州分属二帝三年（前192郡，淮阴射阳县属临同年贬韩信为淮阴侯年），射狩六年（前侯国降为县。西汉惠侯117年），置临淮，封刘缠为射年淮阴国，十一阳侯国为县。元

好何，且听下回分解。欲知后事