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第3章 卿御酒家品淮扬 河下古镇藏乾坤

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行常乐哲学。观旷达,奉爷乐呵呵地给大家散着红包,他性格乐“人人有赏。”吴老

夫人的手动情地说。!”吴老爷来到房间,“夫人,你受苦了看着身体弱的妻子,他拉着手

“老爷,给孩子取个名吧。

上承皇恩,个青史留名的人,我早想好了下泽黎民,大名承恩,字汝忠,我“夫希望他能读书做官,做一忠臣。“

子说……一定要记得你爹的教诲,饱读好,承恩,我的承恩,诗书。”吴夫人对着孩

他们正说着,突令大人来了!”报:“老爷,老爷,县然家丁来

“快快有请。”

河下镇北边是淮河,处在两河之间打铜巷,񸻴,是一个自然条件绝佳东边是钉铁巷、粉章6),吴承恩出生在淮安河下古居在这里。吴承镇打铜巷。南边则是运河,河下恩的家西边是北边是估衣街巷,的商埠,各明正德元年(地商人来淮安大都聚

在吴府失了。爷直奔西边,看那一股紫气腾云驾河下古镇上空消吴府雾直奔东去。他顺着这紫气追至门前,却发现却说淮安府山阳县县太

家却传来了一声婴儿的啼县太爷更好奇了。文曲星就出在吴府不成?就在他疑异了县太爷疑惑惑的时候,哭,,莫不是

吴老爷满脸堆笑地出门寒舍蓬荜生辉啊!爷大驾光临,迎接:“县太

“吴府今日是不是添丁进口了?”县太爷追问。

真是料事如神啊,正是正是,吴家刚刚喜得一子。”呀,县太爷

么巧曲星下凡了县太爷点“噢,这?”凡,真是文头又说,“文曲星下呀。”了点

惊道。”吴老爷受宠若“什么文曲星,大人你开玩笑呢吧?

又问“公子大名?”县太爷

“吴承恩。”吴爷具实相告

“承恩,好!皇恩浩荡,承恩,这个名字取得好。”

县太出了吴宅,全然不顾吴锐老爷的爷不再寒暄,他起身走情挽留

午,理应当意。“县太爷你体察明情爷一再表达自己的到我府上,这天已近晌。”吴老尽地主之

,多谢美意。”公务在身县太爷果去。断告辞匆匆离“万分抱歉,本县

扬菜,御是门前南,”卿御淮扬酒人络绎不绝。特别河下街此家”面前车水刻更加热闹了,用厨师传人掌勺。饭的客马龙,前来吃特别是酒着湖嘴大道直向幡子上正宗淮和饭店。县太爷顺

“哟嗬,好大的菜。”口气。”县令看了不服的淮扬,品尝地道气了,“今天就吃这家

地,是大运他知道河下古镇位于一段。河文化不可或缺的重要古城西北部,至今已的漕有2000多卡、盐业集散年历史,是历史上重要运关

年经久不衰的漕南的美妙绝伦马,山阳县处在南船北所以几百年来稻米运到了京师,而且这条千道,大明朝一不但把富庶江直以来重视漕运,与江北菜系的融合。丝绸和运也加速江南北往的生意人,南来南北漕运的咽喉要

,他兴致北菜勃勃欣赏起来。系精辟的论述对南,有知县发观墙面上

中国汉菜分为四鲁菜、川菜、粤菜、明的地方风味特色,艺方面,经长期演淮扬菜。每种菜变而自成体系,的中国饮并为社会所公认食流派。系在选料、切配、大菜系,分别是具有鲜烹饪等技

候、地史演变而形成食文化菜系理、历史、俗的不同,经过漫长历物产及饮食风,是指在一定区技艺和风味,并被的一整套自成体系中国汉族饮全国各地所承认的地方菜肴。内,由的烹饪

折扇说。咱淮扬菜。”师爷摇着“言之有理,但我还是最爱

、煮、蒸、烤和到唐宋时时期,中国饮食文化中南食、式,形成了北食各自形成体同的现出差异。南北菜肴风味就表,早在中国人讲究并善于方风味。凉拌等烹饪方春秋战国系。不同地区的人以炒、烧、煎烹饪

“县太爷驾到,楼上请赶紧下楼迎接。老板连滚带爬接到手下人报告,!”

官要尝尝你这御用大令马上回应,”今天本“宋兴隆啊。”县老板,生意厨的手艺。”

分文不取!”“县太爷吃不好

,县太爷会给你宣传,“吃!”好了更应分文不取

为定!“一

域,“淮”即淮菜,以淮安一带为为代表的长江流,“扬”即扬菜,以淮扬菜是中国扬州一带代表的淮河流域。传统八大菜系之一

州、淮安等地区。和淮安府为中心的淮扬性菜系,形淮扬菜系指以扬州成于扬地域

淮扬菜选谨、因材施艺;制之美誉。料严一佳味,天下之至美”素有“东南第唐,;追求本味、始于春秋,兴于作精细、风格雅清鲜平和淮扬

随地都能感遇美妙时而异的准、风鸡不过的淮来自最佳状态,让人鱼不过清明、鲟灯、刀鱼不过端午”,这种因则确保盘中的美食原料随时“醉蟹不看灯菜。

沈府门前一个十三四的少爷。来了。”竹巷年,蹦蹦跳跳地少年跑了进去大,我回不是别人,正是沈家少

!”,少爷回来了“老爷

溢美之词,内心爷看着三楼诗作一栏,唐头晃脑地吟诵起来无比惬意的他摇代大诗人白居易县太对山阳的

赠楚州郭使君

唐白居易

,山围雉堞月当楼。淮水东南第一州

,白雪歌诗落笔头印绶悬腰底黄金

儿童骑竹马,醉舟。携宾客上仙笑看

林宗与细侯。事堆身上,何啻当家美

“妙,实在是妙不可言!”师爷马屁拍县令眉开眼笑。得及时,

楚。汉高楚汉之际,属项羽西区属淮阴县。楚州,在春秋战国时期为楚王,楚州属楚吴、越部分地祖五年(前202王国、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县,楚州韩信曾先后年),

前192二侯国,十一年淮阴侯射阳侯,楚州置临淮郡,淮阴射县属临淮年),,封刘缠为射阳侯国为县。元狩六年(前117年),国降同年贬韩信为淮阴侯为县。西惠帝三年(

听下回分解。事好何,且欲知后

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