行常乐哲学。观旷达，奉爷乐呵呵地给大家散着红包，他性格乐“人人有赏。”吴老

夫人的手动情地说。虚！”吴老爷来到房间，“夫人，你受苦了看着身体弱的妻子，他拉着手

”“老爷，给孩子取个名吧。

上承皇恩，个青史留名的人，我早想好了下泽黎民，大名承恩，字汝忠，我“夫希望他能读书做官，。做一忠臣。“

子说……好“你一定要记得你爹的教诲，饱读好，承恩，我的承恩，诗书。”吴夫人对着孩

他们正说着，突令大人来了！”报：“老爷，老爷，县然家丁来

“快快有请。”

河下镇北边是淮河，处在两河之间打铜巷，。񸻴，是一个自然条件绝佳东边是钉铁巷、粉章6），吴承恩出生在淮安河下古居在这里。吴承镇打铜巷。南边则是运河，河下恩的家西边是北边是估衣街巷，的商埠，各明正德元年（地商人来淮安大都聚

在吴府失了。爷直奔西边，看那一股紫气腾云驾河下古镇上空消吴府雾直奔东去。他顺着这紫气追至门前，却发现却说淮安府山阳县县太

诧家却传来了一声婴儿的啼县太爷更好奇了。文曲星就出在吴府不成？就在他疑异了吴县太爷疑惑惑的时候，哭，，莫不是

吴老爷满脸堆笑地出门寒舍蓬荜生辉啊！爷大驾光临，迎接：“县太”

“吴府今日是不是添丁进口了？”县太爷追问。

“真是料事如神啊，正是正是，吴家刚刚喜得一子。”呀，县太爷

么巧曲星下凡了县太爷点“噢，这？”凡，真是文头又说，“文曲星下呀。”了点

惊道。”吴老爷受宠若“什么文曲星，大人你开玩笑呢吧？

又问“公子大名？”县太爷

。老“吴承恩。”吴爷具实相告

“承恩，好！皇恩浩荡，承恩，这个名字取得好。”

。县太出了吴宅，全然不顾吴锐老爷的爷不再寒暄，他起身走情挽留盛

心宜午，理应当意。我“县太爷你体察明情爷一再表达自己的到我府上，这天已近晌。”吴老尽地主之

，多谢美意。”公务在身县太爷果去。断告辞匆匆离“万分抱歉，本县

的扬菜，御是门前南，”卿御淮扬酒人络绎不绝。特别河下街此家”面前车水馆刻更加热闹了，用厨师传人掌勺。饭的客马龙，前来吃特别是酒着湖嘴大道直向幡子上正宗淮和饭店。县太爷顺

“哟嗬，好大的菜。”口气。”县令看了不服的淮扬，品尝地道气了，“今天就吃这家

地，是大运安他知道河下古镇位于一段。淮河文化不可或缺的重要古城西北部，至今已的漕有2000多卡、盐业集散年历史，是历史上重要运关

年经久不衰的漕南的美妙绝伦的马，山阳县处在南船北所以几百年来稻米运到了京师，而且这条千道，大明朝一不但把富庶江直以来重视漕运，与江北菜系的融合。丝绸和运也加速江南北往的生意人，南来南北漕运的咽喉要

，他兴致北菜勃勃欣赏起来。系精辟的论述对南，有知县发观墙面上

中国汉菜分为四鲁菜、川菜、粤菜、明的地方风味特色，艺方面，经长期演淮扬菜。每种菜变而自成体系，的中国饮并为社会所公认食流派。系在选料、切配、大菜系，分别是具有鲜烹饪等技

候、地史演变而形成食文化菜系理、历史、俗的不同，经过漫长历物产及饮食风气，是指在一定区技艺和风味，并被的一整套自成体系中国汉族饮全国各地所承域认的地方菜肴。内，由的烹饪于

折扇说。咱淮扬菜。”师爷摇着“言之有理，但我还是最爱

、煮、蒸、烤和到唐宋时时期，中国饮食文化中南食、式，形成了北食各自形成体同的现出差异。南北菜肴风味就表，早在，中国人讲究并善于方风味。凉拌等烹饪方不春秋战国系。不同地区的人以炒、烧、煎地烹饪

“县太爷驾到，楼上请赶紧下楼迎接。老板连滚带爬接到手下人报告，！”

官要尝尝你这御用大令马上回应，”今天本“宋兴隆啊。”县老板，生意厨的手艺。”

分文不取！”“县太爷吃不好，

，县太爷会给你宣传，“吃！”好了更应分文不取

”言为定！“一

域，“淮”即淮菜，以淮安一带为为代表的长江流，“扬”即扬菜，以淮扬菜是中国扬州一带代表的淮河流域。传统八大菜系之一

府州、淮安等地区。和淮安府为中心的淮扬性菜系，形淮扬菜系指以扬州成于扬地域

。淮扬菜选隋菜谨、因材施艺；制之美誉。料严一佳味，天下之至美”素有“东南第丽唐，；追求本味、始于春秋，兴于作精细、风格雅清鲜平和淮扬

随地都能感遇美妙时而异的准、风鸡不过的淮来自最佳状态，让人扬鱼不过清明、鲟灯、刀鱼不过端午”，这种因则确保盘中的美食原料随时“醉蟹不看灯菜。

沈府门“前一个十三四的少爷。来了。”竹巷。年，蹦蹦跳跳地少年跑了进去大，我回街不是别人，正是沈家少

！”，少爷回来了“老爷

溢美之词，内心爷看着三楼诗。作一栏，唐头晃脑地吟诵起来无比惬意的他摇代大诗人白居易县太对山阳的

赠楚州郭使君

唐白居易

，山围雉堞月当楼。淮水东南第一州

，白雪歌诗落笔头印绶悬腰底。黄金

儿童骑竹马，醉舟。携宾客上仙笑看

林宗与细侯。事堆身上，何啻当家美

“妙，实在是妙不可言！”师爷马屁拍县令眉开眼笑。得及时，

楚。汉高楚汉之际，属项羽西区属淮阴县。封楚州，在春秋战国时期为楚王，楚州属楚吴、越部分地祖五年（前202王国、楚等诸侯国。秦统一后建淮阴县，楚州属韩信。曾先后年），

前192二侯国，十一年淮阴侯射阳侯，楚州置临淮郡，淮阴射属县属临淮阳汉年），，封刘缠为射阳侯国为县。元狩六年（前117年），分国降同年贬韩信为淮阴侯郡。为县。西惠帝三年（

听下回分解。事好何，且欲知后