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第3章 卿御酒家品淮扬 河下古镇藏乾坤

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达,奉行“人人有赏。常乐哲学。”吴老爷乐呵呵地给大家散着红包,他性格乐观旷

地说“夫人,你受!”吴他拉着手夫人的手动情老爷来子,到房间,看苦了着身体虚弱的妻

“老爷,给孩子取个名吧。”

好了。大名承恩“夫人,我早想个青史留名的忠臣他能读书做官,上承皇,字汝忠,我希望,下泽黎民,做一。“

“好好,说……吴夫人对着孩你一定要记得你爹承恩,我的承恩,的教,饱读诗书。”

,县令大人来了!”然家丁来报:老爷,老爷他们正说着,突

“快快有请。”

淮河佳的。河下镇北边是件绝,南边则是运河,506),吴承恩边是打铜巷,东边是钉铁巷、粉章人来淮安明正德元年(1巷,,是一个自然条大都聚居在这里。吴河下处在两河之间北边是估衣街。承恩的家西出生在淮安河下古镇商埠,各地商打铜巷

却说淮府上看那一股紫气腾云驾爷直奔西边河下古镇,着这紫气追至吴雾直奔东去。他顺空消失了。安府山阳县县太门前,却发现在吴

文曲星就出在吴府不成?,吴家却传来了一声,县太爷更好奇了。莫不县太爷诧异了,儿的啼就在他疑疑惑惑的时候

脸堆笑地舍蓬荜生辉啊!”驾光临,寒出门迎接:“县太爷大吴老爷满

口了?”县府今日是不是添丁“吴太爷追问。

料事如神啊,正是正是,吴家刚刚喜得一“呀,县太爷真是子。”

是文曲星下凡了呀。县太爷点了点头又“噢,这说,“文曲星下凡,真巧?”

若惊道曲星,人你开玩笑爷受宠呢吧?”吴“什么文

子大名?”县太爷又“公

具实相告老爷“吴承恩。”吴

承恩,好!皇恩浩得好。”名字取荡,承恩,这个

爷的盛情挽留。县太爷不再寒暄,他全然不顾吴锐老了吴宅,起身走出

理应当尽地主之宜“县太爷你体察明情到我府一再表达自己的心上,这天已近晌午,我意。”吴老爷

果断告辞匆匆离去。务在身,谢美意。”县太爷“万分抱歉,本县公

马龙是酒御淮扬酒家”面前车水南,”卿刻更加,御用厨师传人掌勺。,前爷顺着湖嘴大道直向馆和饭店。县太热闹了,特别来吃饭的客人络绎不特别是门前的绝。子上正宗淮扬菜下街此

。”不服气。”县令看了“哟嗬,好大的口,品尝地道的气了,“今天就吃淮扬菜

他知道大运河文化散地,是运关卡、盐业集不可或缺的重要一段多年历史,是古城西北部,至今河下古镇位于淮史上重要的漕已有2000

马,山阳县处在南北来北往的生意人,不但漕运的咽喉要道,大明而且这条千年经久不衰把富庶江南菜系的融合。的美妙绝伦一直以来重的漕运也加速江南来南稻米运到了京师,视漕运,所以几百年南船北与江的丝绸和

兴致勃勃欣赏起来。辟的论述,对南北菜系精知县发观墙面上,有

中国汉菜分为四大菜系的地方,并为社会所,经,分别是鲁菜、川菜风味特色公认的、烹饪等技艺方面扬菜。每种菜系在中国饮食流派。有鲜明期演变而自成体系,、粤菜、淮料、切

技艺和风味、历史、物产及饮食一定区域内,由于气候、地理整套自成体系的烹饪中国汉族的地方菜肴。饮食文化风俗的不同,经过漫,并被全国各地所承认长历史演变而形成的一菜系,是指在

。”师爷之有理,但我还是最“言咱淮扬菜摇着折扇说

南食、北食饪方式,形成了不同的、烤和凉拌等烹中国饮食文化中南北中国人讲究以炒、地区的人菜肴风味就表现出差异地方风味。烧、煎、煮、蒸各自。到唐宋时,,早在春秋战国时期,体系。不形成并善于烹饪

楼迎接。接到手下,楼上请!“县太爷驾到赶紧下人报告,老板连滚带爬

尝尝你这,”今天本官要宋老板,生意兴隆啊。”县令马上回应御用大厨的手艺。

“县太爷吃不好,分文不取!”

“吃好了,县太爷会分文不取!”给你宣传,更应

“一言为定!”

淮扬菜是中国传,“扬”淮”即淮扬菜,以扬代表的长江流域,州一带为统八大菜系之一菜,以淮安一带为代表的淮河流域。

府为中心的淮扬地域性菜系,形成于扬州、淮安等地系指以扬州府和淮安淮扬菜区。

春秋,兴于隋唐,淮扬菜第一佳味,天下之清鲜平和。作精细、风格雅丽;追;制、因材施素有“东南扬菜选料严谨求本味、至美”之美誉。淮始于

不过端午”,这种因时人随时菜。不看灯、风则确保盘中的美食原料过清明、鲟鱼鸡不过灯、刀鱼不“醉蟹随地都能感遇美妙的淮来自最佳状态,让异的

我回来了。”竹巷街沈了进去。少年不爷。跳跳地跑是别人,正是沈家少前一个十三四的府门少年,蹦蹦

“老爷,少爷回来了!

脑地吟诵起来。词,内心无比惬意的他摇头晃白居易对山阳的溢美之作一栏,唐代大诗人县太爷看着三楼诗

赠楚州郭使君

唐白居易

山围雉堞月当楼。东南第一州,淮水

落笔头白雪歌诗黄金印绶悬腰底

宾客上仙舟笑看儿童骑竹马,醉携

与细侯,何啻林宗当家美事堆身上

马屁拍在是妙不可言!”师爷开眼笑。妙,实得及时,县令眉

王国。楚州,在春秋战国楚等诸侯国。时期曾先后属吴、越、项羽西楚王,楚州属楚信为楚州部分地区属淮一后建淮阴县,年),封韩之际,属(前202县。楚汉秦统楚。汉高祖五年

分属二侯国,淮阴射阳县属临淮郡。为县。西汉年),射阳惠帝三年(前192年),置十一年淮阴侯国降7。元狩六年(前侯国为县年贬韩信为淮阴临淮郡封刘缠为射阳侯,楚州

欲知后好何,且听下回分解。

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