阿静。廖了，转角便遇肃刚走了100米，要上大街到了
便问道：“你怎么，在这啊？”差点撞在一起，廖肃见是阿静两人
阿你这么晚还没回来……”道：“这不是看静回答
声。“呢……”听到阿静这话，廖噗，我能有什么事儿肃居然笑出了，刚下班
这个但是，更多的还是感动，在城里没有谁会在这样关心自己了。
吃东西。”“阿静~快来：了宾馆，廖肃将饺子拿了出来，说道两人走回
姐都不叫了？”现在连姐阿静愣了一下，说道：“嘿~
：“今天感觉怎么样没回答，阿静就继续问道？是不是很累？”廖肃还
廖肃一边吃着饺子件太累，就是有说道：“倒是不事挺奇怪的。”，一边
么晚上饺子馆的生意会那么好？”“为什
为什么不找人来帮她呢？我感晚姨本上那么忙，“还有，杨就忙不过来啊。”觉她一个人根
阿静解释着说惯了吧，之前只有才会这么忙。”周末的时候道：“可能习
，有些上班族“现在好像有”点不太固定下班之后就会过来。
“这种小县城能开到者就是那种24小时这么晚的，或里面很的面皮店。”少有饭店
然而然多了起乎的，这样一来。”来大家还是想吃一口热，晚上的人就自“不过，晚，一传十、十传百上
个服务员可不是那么容易的。”的事，杨姨也不是没有“至于请服务员想过，只是在西城找一
“如果生意不好资都凑不够，而，可能连服务员的工生意就这样火爆。”且杨姨并不是一开始
己忙一点也就闲一下，闲的时候么，不会那“所以忙的时候就自。”发愁
些不理解，说是这样的话，身以，如果长期都廖肃还是道：“这一天两天还可有体怎么受得了呀？”
为了生活什么样的苦都得吃呀。阿静却说道：“你还是太年轻了，”
个字……”“等你长大你就明白了，父母那一辈没有容易这两
天，说了很多……边吃着饺子，一边聊着两人一
得去睡觉了。等吃完饺子已经快要24：00了，廖肃明天还，他便先回房间
不来，便设时间点的闹钟。下了6：00和6：2他担心自己早上起0两个
不管怎么样，她都得的岗位，她。在吧台呆着阿静还是不能离开
0时，廖肃眼0闹钟准一天，闹钟响起期天早上6：睛都睁不开。时响起，果然，劳累了星
服，到了6：20闹钟肃用力捏了一把瞬间清醒了一半。得再次这才刚刚开始上班，再怎么样都克自己的大腿，刺激响起时，廖的疼痛感，让廖肃
：45了，廖肃连阿静还之后，已经是6吧台，等收拾好看见，悄悄走近了忙下楼在睡着。
从外面往里面推门的。时候会响铃设计的很巧妙，只有没有打扰她，大门的风
也就会影响阿静休息不会响，这样也不碰不到风铃，。时候，从里面往外面推门的触
在里面开了，这说明杨姨了饺子馆门口，门已经6：58分，廖肃来到。
7：00。没有到看了一眼，还自己诺基亚”来迟了，连忙拿廖肃以为出“
姨？您在么？”他走进杨去，轻声问道：“
里面传来杨姨的声音。…”从厨房儿，快进来…肃“
廖进厨房，看很久，今天怎么这么早？”问道：“杨姨肃走廖肃了，样子杨姨已经来了
先吃饭。”：“今天的面在桌子上，你答道杨姨一边干活，一边回已经做好了，就皮
柜里，等会儿我要去进货。”“擀好的饺子皮在桌子上，馅在保鲜
00准包着饺ᙾ时回来。”下来，我子，快9：00的时候把凳子放“你先
道：廖肃点了点头，回答好。”“
杨姨说完之后，就直接出了饺子馆。
上的面皮，有两碗，杨姨给阿静也准备好了。廖肃看了一眼桌
面皮送到了阿静那里，。速度将放在吧台上了敢耽搁就直接他还是以最快的没起床，廖肃不阿静还
。完面皮之后，廖肃洗了吃手，就开始包饺子了
他从橱柜里拿出了大大小小的饺子，大盘能放4十个盘子，小盘能放20个0个。
肃专心致志地包着，快了不少。没有人打扰，也速度也没有人和他交谈，廖
的凳子都和。到了8:40，廖肃把所有放下来了，筷子调料都放到指定的位置大门是半掩着的，
，还剩包饺子。下盘没去加速些着急，连忙进半，还有不到200了，廖肃有但是，杨姨留的饺子馅有包0分钟就9：
8：58分。
厨房“廖肃，急包着，突然快出来帮我一下！”廖外传来了杨姨的声音。肃正着
廖肃连忙洗手，一边回答道，一边放下手里的活跑去手，马上就来了。”：“我洗个
袋，里面装的鼓鼓囊囊开，门廖肃的，看样子像是食材。口放着好几个大塑料将大门完全拉
个保鲜柜里面，千万不的是鱼肉，把这个袋子放在厨房的第一道：“黑色袋子里面装杨姨指着袋子，说要冷冻。”
是牛肉，”“红房的第二个冷柜里面，暂冻起色的袋子里面把这个袋子放在厨时用不上就冷来。
“白色的袋子里面是……”
房里面。子搬进了厨，两人合力将这些袋杨姨交代完了之后
关上姨要开门做生意，要9:30了，廖肃以为杨一半。已经快了没想到杨姨却将大门
“不开门呢？”要9:30了，怎么还杨姨，这都快廖肃有些好奇，问道：
先不天做鱼我拿两个盆，我教你急，今。”杨姨回答说：”肉饺子，你帮
”道：”教我…懵，自言自语…廖肃有些
”这是最简单的过来。”边准备，一边说道：我一个人忙不杨姨一，也是最不常见的，只有星期天才有，
廖肃将盆递了好。”过去，点头答应道：“
是草鱼，她将鱼骨和鱼子鱼肉拿给廖肃。杨姨拿出两条鱼，看样肉分离，然后将一半
这样出接着，杨姨说道：在鱼肉上划过去，”像我这样，用刀来的鱼肉才没有刺。“
可以慢一点，。”小心，一点刺都不能有，”处理的时候要是一定要仔细一点但
廖肃：”好。”回答说
处心怕混肉鱼刺廖肃慢慢划着鱼肉，因为是第一次理鱼肉，廖肃还是比较担。
杨姨接着又，只留下鱼肉就行。”就不要了说：”对了，鱼皮
廖肃一边小心：“知道了。剃着鱼肉，一边回答道”
好了一小盆鱼蓉肉了过了一会，两人已经，杨姨放下了手里的做刀。
鲜，所以这个一定要要现做对廖肃说：”鱼蓉现煮，里面放入一点调味料。“
”但是要注意，千没有了鲜味。“万不能放多了，不然鱼蓉就
因为薄皮，”做鱼肉饺“样的。皮，鱼肉容易熟，包子，用的皮是馄饨法都是一
给你说一下这个鱼汤的汤要用鱼骨熬制”现在我教你做这个汤的步骤。“天用的我昨晚已经，煮鱼肉饺子，今炖好了，我
”则骨表面，然汤首先，煎制鱼防止鱼刺入会腻，然后用纱布后捞出，将油去掉，否汤。“将鱼骨包住，
开水，要烧开的水，否则鱼汤不白。“一定”接着加入滚烫的
续加温。“”煮沸之后，放入两盒纯牛，用煤炭持奶，继续煮沸后，小火熬制至少四个小时
客人端上去的饺子，每一份都是两给多，也不”能少。“勺汤，不能最重要的是，
廖肃听完之后说：”的。”好
之后，都来了。杨姨打开门，在一切已经十一点左右了，客人们也陆陆续续的都准备好
一个客人问道：鱼肉饺子吧？””老板娘，今天是
：”杨姨大声回答道几份？”是的，您要
人回应道：”先上两份客”。吧
姨边往后好嘞。”杨厨走边说：”
饺子一份是13个，，其他来卖，别下多了。”的饺子都是按斤鱼肉：”只有鱼肉饺子进入后厨后，杨姨说是按份来卖
了。”廖肃点头说：”明白
杨姨问：”去鱼骨和鱼刺，你会吗？”
，应该可以的。”才看了一下廖肃说：”我刚
蓉就好了，杨姨。”开始学着给鱼剔刺了，我再去剔几条你现在先学着做鱼接着以后就要鱼的刺，说：”那趁着这会不忙
的。”廖肃说：”好
那边有一副伤了手哦。”杨姨说：”上去鱼骨，手套，你可以戴注意不要
笑着说：”我会小心的。”廖肃
旁慢慢的经去了3条鱼骨不一会儿，杨姨已划着鱼蓉。了，廖肃还在一
怎么办做鱼肉饺子，那早上包”杨姨，今天的那些饺子？”廖肃问道：
上包姨问道：”了多少？”杨早
回答道：子里的很清楚，245个。”，廖肃回想了一下”我摆在盘
包的等中午再道：”每周天杨姨笑着说，先做鱼蓉。”还有没收300个饺子，包吧，西城大酒店都要过来
：”好的。”廖肃说道
，到了晚上：我感又补充了一句说就没有那么多饺子卖了速度的话不太行随后，。觉这个
杨呢。”“没关系，晚上还有其他的安排姨却说道：
也就没有问出口。姨连忙出去招呼，廖肃人来了，杨再问，外面又有客廖肃本想