廖肃刚走了1了，转00米，要上。角便遇到了阿静大街

肃见是阿静，便问道：“你怎么在这啊？”在一起，廖两人差点撞

“这不是阿静回答道……”：看你这么晚还没回来

静这话，廖“噗，我能有什么肃儿，刚下班呢……”听事阿到居然笑出了声。

更多的还是感动了。，在这个城里没有但是，心自己谁会在这样关

回了两人走”宾馆，廖肃将饺子：“阿静~快来吃东西。拿了出来，说道

都不叫了？”阿静愣了一下，说道姐：“嘿~现在连姐

今天感觉怎么样？是不是很累？”静就继续问道：“廖肃还没回答，阿

太”：“倒是不吃着饺子，一边说道廖肃一边挺奇怪的。累，就是有件事

么晚上饺子馆的生意会“为什那么好？”

晚上那么忙，为“还就忙有，杨姨”什么不找人来帮她呢？我感觉她一个人根本不过来啊。

”。吧，之前只有周末的时候说道：“可能习惯了才会这么忙阿静解释着

会过来定，有些上班太固。”“现在好像有点不族下班之后就

“这种小县城里面晚的，或者就4小时的面皮店。”开到这么很少有饭店能是那种2

家还是想来。”吃一口热乎的，这样“不过，晚上大多了起一来，一传，晚上的人就自然而然十、十传百

“至于请服务员的过，只是在西城事，杨姨也不是没有想找一个服务员可不是那么容易的。”

并不是一开始生意就这样火爆。”凑不够，而且杨连服务员的工资都姨“如果生意不好，可能

会那么发愁。”，不时候也就闲一下闲的时候就自己忙一点，“所以忙的

长期都是这样的话，身体怎么受得了呀？”，如果两天还可以廖肃还是有些不理解，说道：“这一天

活什么样的苦都得吃呀。”还是太年轻了，却说道：“你阿静为了生

”你长大你就明白了，父“等那一辈没有容易这两个字……母

说了吃很多……子，一边聊着天，两人一边着饺

明天还4：00了，廖肃得去，他便先快要2回房间睡觉了。等吃完饺子已经

了6他担心自己20两个时间点的闹：00和6：钟。早上起不来，便设下

台呆她的岗位，不管怎开阿静还是不能离着。么样，她都得在吧

时，廖肃眼睛都睁不天早上6：果然，劳累了00闹钟准时响起，开。一天，闹钟响起星期

得克服，到让廖肃瞬间清醒了一半，刺感，的疼激了一把。自己的大腿痛始上班，再怎么样都钟再次响起时，廖肃用力捏了6：20闹这才刚刚开

等收拾好了之后，已经下楼，悄悄走近吧台，连忙看见阿静还在是6：45了，廖肃睡着。

没有打扰她，大门的时候会响。门的风铃设计的很巧妙，只有从外面往里面推

这样也不从里面往外面推门的。时候，触碰不到休息会影响阿静风铃，也就不会响，

饺子馆门口，门在里面6：58分，廖肃来到了。已经开了，这说明杨姨

还没有到7：00。看了一眼，己来迟了，连忙拿出“诺基亚”廖肃以为自

他走进去，轻声姨？您在么？”问道：“杨

儿，快进来……”从厨杨姨的声音。来“肃传房里面

问道：“杨姨廖肃，今天怎么这么了很久了，已经来，看样子杨姨廖肃走进厨房早？”

面皮已经做好了，就在杨桌子回答道：“今天的一边上，姨一边干活，你先吃饭。”

”上，馅在保鲜柜里，饺子皮在桌子等会儿我要去进货。“擀好的

时回来。”9：00的时候把凳子放下“你先包着饺子，快来，我9:00准

。”廖肃点头，回了点道：“好答

了杨姨说完之后，就直接出饺子馆。

给阿静也准备好面皮，有两碗，杨姨廖肃看了一眼桌上的了。

里，他还是以最快的速阿静还没起床，廖肃不度将面皮送到了阿静那吧台上了。敢耽搁就直接放在

手，就开始肃洗了。吃完面皮之后，廖包饺子了

他从橱柜里拿出了大大放20个饺子，大盘能放4小小的十个盘子，小盘能0个。

没地包着，速度也快有人少。了不谈，廖肃专心致志打扰，也没有人和他交

到指定的位置。0，廖肃把来了，筷子大着的，到了8:4所有的凳子都放下和调料都放门是半掩

有不到20分钟0了，廖肃有些着子馅就9：0急，还剩下半盘没有包但是，杨姨留的饺，连忙进去，还加速包饺子。

：58分。8

“廖肃，出来帮我房外传来了杨姨的声音快然厨。包着，突一下！”廖肃正着急

一边回答道：“廖肃连忙放下手，里的活，一边跑去洗手我洗个手，马上就来了。”

材。着好几大门完全拉开，门口放廖肃将，里面装的鼓鼓囊囊个大塑料袋的，看样子像是食

万不要冷冻。”袋子，说道：“黑色里面装的是鱼肉，把这个袋子放在厨房的第一个保鲜柜里面，千杨姨指着袋子

“红色的袋子里面是冻起来。”房的第二个冷柜里在厨牛肉，把这个袋子放不上就冷面，暂时用

“白色的袋子里面是……”

将这些袋子搬进了厨房里面。人合力杨姨交代完了之后，两

开门做生意，没想以为杨姨要要9:30了，廖肃半。却将大门已经快关上了一到杨姨

？”么还不开门呢都快要9:30了，怎：“杨姨，这廖肃有些好奇，问道

帮我拿两个盆，我教肉饺子，你你。急，今天做鱼”杨姨回答说：”先不

廖肃有些懵，自言自语道：”教我……”

只有星期天才杨姨一简单的，也是最不常见的，边准备，一边说道：”有，我一个人忙不过来。”这是最

了过去，点头答应道：廖肃将盆递“好。”

和鱼肉分离，然后看样子杨姨拿出两条鱼，廖肃将一半鱼肉拿给。是草鱼，她将鱼骨

着，杨姨说上划过去，这样出我这样，用刀在鱼肉没有刺。“来的鱼肉才接道：”像

”处理的时候可以慢一点，但是要小心，一定要仔细一点。”一点刺都不能有，

。”廖肃回答说：”好

廖肃廖肃刺。还是是第慢慢划着鱼鱼肉，肉，因为一次处理混肉鱼比较担心怕

要了，只留下鱼肉就行杨姨接着又说：”对了，鱼皮就不。”

廖肃一边着鱼肉，一边回答道：“知道了剃。小心”

好了一小盆鱼蓉经做手里的刀。肉了，杨姨放下了过了一会，两人已

要鲜对廖肃说：”鱼蓉面放入一点调做现煮，里以这个一定要现味料。“，所

不能放多”但是要注意，千鲜味。“，不然鱼蓉万了就没有了

”做鱼肉鱼肉容易熟，包法都饨皮，因，用的皮是馄是一样的。“为薄皮，饺子

已经炖好了，我教你做下这个鱼汤的步骤。这个汤，煮鱼肉饺子“的汤要用鱼晚骨熬制，今天用的我昨给你说一”现在我

，然后后用纱布将”首先，煎制鱼骨表面否则汤会腻，鱼骨包住，防止鱼刺入汤。“然捞出，将油去掉，

”接定要烧开的水，否则鱼汤不白。“着加入滚烫的开水，一

，放入两盒纯牛奶，”煮沸之后炭持续加温。“制至少四个小时，用煤继续煮沸后，小火熬

的饺子，每一份都是两勺汤，不能重要的是，”最给客人端上去多，也不能少。“

廖肃听完之后说：”好的。”

客人们也陆陆续续的在一切已经十一都准备好之后，都来了。杨姨打开门，点左右了，

一个客人问道：？””老板娘，今天是鱼肉饺子吧

是的，您要几份？”杨姨大声回答道：”

份吧。”客人回应道：”先上两

边说：”好嘞。”杨姨边往后厨走

份是13个，别下斤来卖，鱼肉饺子一饺子是按份来卖，厨后，杨姨说多了。”其他的饺子都是按后：”只有鱼肉进入

”明白了。”廖肃点头说：

去鱼”骨和鱼刺，你杨姨问：”会吗？

一廖肃说：”我刚才看了下，应该可以的。”

条杨姨接着说现在先学着做鱼蓉就好趁着这会不：”那的刺，你鱼剔刺了。”给鱼了，以后就要开始学着忙，我再去剔几

肃说：”好的。”廖

，注一副手套不要伤了意杨姨说：”，手哦。”那边有你可以戴上去鱼骨

廖肃笑着说：”我会小心的。”

还在一旁慢慢姨已经不一的划着去了3条鱼骨了，廖肃会儿，杨鱼蓉。

道鱼肉饺子，那早上包的办？”廖肃问：”杨姨，今天做那些饺子怎么

多少？”杨姨问道：”早上包了

道：”个。”我摆在盘廖肃回想了一下，回子里的很清楚，245答

着说道：”每周天，西300个饺子，还有没酒都要过来收先做鱼蓉。”店城大杨包的等中午再包吧，姨笑

廖肃说好的。”道：”

，又补充了一太行，到了就没有那么多饺子卖：我感觉这个速度的话不句说随后晚上了。

安排呢。”杨姨却说道：“没关有其他的系，晚上还

客人连忙出去招呼，廖廖肃本想再问，外来了，杨姨面又有肃也就没有问出口。