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第114节

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“原来如此。”

房中所有的食材后,郑琬的眼神突打量一番。不是能肆意明白这些食材也变得锐利起来,将库的之挥霍

默出现可以制作三在心中默日菜肴的食材搭配方

做出决定之后,她看着安云焕说:“在下知道如何安排今日的午膳了。

人喊道:“先进随后朝着门口的来两个人!

择性地说:前面的赵青悠和江曼想到是两人在最瞬间出现在郑琬眼郑琬也没现,前,

去。”番椒、一半的豆芽和香“你们俩就把蕹菜、菜拿出

“喏。”

筐的蕹菜,立即将其他需要的食材放在上面一侧往外两人一人抬着竹筐两人看着满满一竹面走去。

出现的男子,则是被肉出去。紧接着郑琬要求扛着莲藕和半边豕

过了一会全部拿出去了。儿,今日需要的食材总算

都沾染着清亮的水珠除了那出现在后厨当中。要再次仔细清些需洗的,其他的全部

什么地步?不然她自己需要忙活到看着如此多的菜肴个人全权负责,,也不准备自己一郑琬

很多次骨汤赵青悠,嘱咐道:因此,抓住熬煮过

莲藕的步骤姊,待会儿你带着一人断,再放进莲藕和平日里煮骨汤骨头汤煮了。多了一道加入轻拍碎却不去即可。”“阿差不多的,就只是。莲藕切成滚刀块,入鼎的时候轻,将今日的

“多谢娘子提。”

赵青头汤的事莲藕骨,立即带着自己熟悉的悠得到吩咐之后情。人一起负责

需要开小灶的郑琬今日准备做三菜一汤,如果有那种大官另说。

水煮鱼。菜、凉拌干丝和责的莲藕骨头汤,其汤就是赵青悠负清炒蕹的三道菜分别是

说,都水监什么都法。缺,就是管理成本,她觉得自一下鱼肉的各种做己非常有必要给时人展示可以不缺鱼,为了

大家来到一道可以震惊今天就给鱼。世人的水煮

两素,不管在时代都可以算是可以仔细算起来午膳的排,也可以哪个说是的搭配了。

公厨用膳的人猜测,估占据绝对多数,计来的还是鱼师和守卫而且,她根据之前来会超出这两类人群的伙配也不食水平。这样

时看说。至于偶尔来着安排再几次的崔知韫等人,届

行动。肴定下之后,立即招呼郑琬将今日的菜着所有人

有谁记得怎么做的你们先做番椒油,“负责蕹菜的不?”的时间点再做,现在着急,这道菜临近开饭

人站出来。此言一出,瞬间有三

大,你们多做满意地点点番椒你们三个就负责这一次要的量很看着这个数量,郑琬一点。”头,开口道:“那么油的制作,记住

喏。”

,你们俩就把旁边的胡的,你们俩儿记得刀工还至于你们剩下行,既然如此。”萝卜和胡瓜切丝

“喏。”

的鱼一起处理了,着一起将今日公厨菜会用到鱼旁边“其余的,跟今日肉。”午膳的大

心,对于她口中的大菜开始浮现到郑琬这话说,众人立即爆发出浓烈的好奇联翩

,这也是时隔多日再次给大家的印象太深刻了用到鱼肉,众人不肉做出来的汆鱼丸,实在是之前郑免满怀期待。琬用鱼

琬一起,将两一群人跟着郑井旁,抬到后院的水蹲在一旁观察郑琬处理鱼的动作。桶的鱼

“当当!”

幕的。地斩去鱼头的鱼就有刚刚听的声音证明大家被郑琬手里的刀利落和鱼尾,只案板上只见两个是亲眼见证这虚影从眼前飘过,

关键的步骤。为此,众人盯着郑琬手的眼神越来越紧张,生怕自己错过什么

是郑琬介绍的声音。然变得缓慢起却诧异地看到郑来,与此同时出现的还琬手里的速度突

。”接斩剖开,将内里的内脏和鱼腹,就黑膜全部冲洗干净用到芋头和鱼尾,直这样从菜肴无须次做的“因为这去便是。大家仔细看

又消失。,一片血迹迅速出现在一片淅淅沥沥的水声下

些不知回变幻的处理度,弄得有的手。,还是紧紧地盯着郑琬所措,但是为了待会儿处理速度更快更好众人被着来

缓往上切割。拿着刀从鱼尾的位置缓按压,另一只手看到,郑琬一手在鱼身

一定要注意从松一点。”用将鱼皮除需要剔除去,大家可以轻上次制作汆。但是这次不“大家片鱼的时候用的刀法差不多,这道的鱼骨表层划过,和鱼丸时使鱼尾部分菜里面的鱼骨

情绪也缓和不少。听到郑琬打趣的声音,众人也是从紧张的

家就再次看到了熟悉的现在手上。一秒一片鱼画面,只见刀紧接肉就出从鱼身上轻轻划过,下着大

的一半鱼肉骨则是上。在下层至于鱼

将鱼骨剔出来,将鱼骨丢弃在一旁不郑琬二话不说,继续用。

,鱼皮朝下,刀与案板形用水冲洗放在案板上斜四十五度姿势。鱼身再次把两边成倾

不一会儿一片片,整在案板上。齐地薄厚均匀的鱼片排列缓缓从鱼肉上划过,

完所有的工作,郑琬才再次开口

己来片鱼,儿先去后看着模仿即可。现在们自以案板上的薄儿你们厚最为合宜,待会厨看看其他人的进度。”“这次需要的是鱼厚度片,鱼片

闻言众人立即异口同声说:“尔等明白。”

郑琬觉得片鱼这个工作应家都是有经验的。的经历,大加上上次做鱼该不算太难

的地界走去,将此的后厨是安心地往厨房扫视一眼。

自己,负责此事的两人目光胡瓜丝已经胡萝卜丝和举一动,看着就是期待的下一灼灼地盯着她的一切好看到个安排。

头,开口道:经制作完毕,她满意地点点另一边的番椒油也已

出过凉水备用。”焯水,捞“既然你们俩萝卜也需这里好来的干丝焯水,胡了,就把刚刚拿

已经完成,听到她的话,立即行动起来,大部分人的任务都此时

却不止她俩。明明只吩咐了两个人,后厨里行动的

郑琬注意还真是手下如此积极到这一幕笑着摇摇头,一件新奇的事。

去一旁把坛子里的豆瓣酱盛出来。间隙,她赶紧趁此

胡萝卜丝也焯水结束是一个转身也就到众人眼前的时候了。,干丝和的功夫,当她重新回

凉拌菜的制给大家展示了一下作。她担心大家第一次没有经验,于是

,加入胡萝卜丝、青瓜丝,再往里面加入盐、虾皮粉、酱油和陈醋将干丝铺在底部

物番椒油,一起搅拌均色的干丝染上一层油亮的红油,最后再顶把香菜,三色凉拌干丝就这部撒上一本浅黄样做好了最后再加入灵魂人匀,让原

辣的气息,是不得不佩服郑琬的手不久之前才吃了,真的赵青悠闻着眼前酸酸辣艺。的朝食,现在闻到这个香忽然味,居然又饿的,明明觉得自己的胃空荡荡

如此,情不郑琬和三色干丝来自禁地将自己的视线在回转换其他人也是

开口道:视线,琬察觉到四处投来的即让开最中心的位置,

娴熟的。”。凉拌菜的做法都差一旁给你们指导作的,剩下是如何色干丝“方才大家都看到了这道三不多,会了这一个,往后做其他凉拌菜触自己来,儿在的部分就由你们也会逐渐旁通,大家手艺

在她鼓励的目光中,立即有人站出来操作。想要

机会。其他人棋差一错过这个难得的教学招,只得

掩藏,恨不得立即取代眼神中的羡慕就更加的丘恒郑琬教学时的态度无法温和,众人的位置。

郑琬亲自动手的三色干丝,内心的激动无法用语言来相似七八邱恒看着眼前外观与形容。

,对着众人惊讶和羡慕十度,看着就知道对方的虔诚。几乎呈现出九郑琬躬身行礼,身体的眼神中,忽然后退一

明白为什么做菜做的郑琬的第一反应是不好好的突然变成这样知所措,不

人开口道:刚想要询问原因,就听到眼前之

请郑娘子收下鄙“多谢郑娘之仪,还子方才传授厨艺儿!人这个愚笨的徒绝学,有郑娘子授徒

点了一两句而已己不过,怎说到收徒的事情了?么就就是提郑琬没想到,自

一会儿。己的脑子需要消化的事情转换,她觉得自莫测如此变幻

眼神不由边其他人看自主地往旁过去,发现大家眼的肯定。神中除了羡慕,就是对邱恒如此行事

单的提徒没有区别。大家看来,刚刚她那简和传学授点,说明在

于是,她赶紧解释道:

。但是你也不要灰,在下也会提点其他手的提点而已,即小,还没有收徒的想法心,“方才只是对于新无关,而且儿年纪这么艺。不是一定要收徒才会教学使不是你站出来人。这与收徒教学

大家的面,若是有什么不懂的直接问就这么长时和互相学习当中进步管做什间,在下不的。”么都是当着在讨论精湛,就是是,厨艺的不断来了都水监

邱恒听到这个话有点伤心,刚刚他还以来完全就是自己莽撞自己机会,现在看抢到了收徒的

约而同地露出笑脸。候,后厨中的所有人都但是听到后半段的时

眼中,自己掌握的吃食论。居然是可以这样随随并且还鼓励大家一起讨便便传授出去的,大家没想到在郑琬的

虽然没有收徒但是此刻在大自己和没什么区别。仪式,郑琬的徒弟也家看来,如此下去

越发恭敬,与对待师傅因此,在,后厨意识到的时候郑琬还没有的姿态没什么两样。里的人对她的态度

厨。的鱼片出现在后这时,负责处理鱼片的带着清洗干净人们,也

鱼片看着木盆中的道:“再去将里面的一点。”,提郑琬见状立即迎上去,水挤干

“喏。”

的,将洗干净的葱姜取三个鸡蛋。”拍碎切好,其他的去“你们闲

场面起来,仿佛刚刚拜师闻言,众人立即行经历过一样。

片中加入葱姜当大家将需要的材料都拿出来之拌均匀腌制。后,她立即往鱼到也是松了一口气,和酒,抓

期待的眼神,缓缓灶台前,用手去感受此时镬中的温度肉放在一旁,顶着众人走到

香料的滋味完全激发融化,立刻加入加入蔓菁子油出来。后,立即往里面和猪油,猪油一察觉到合适之葱姜煸炒爆香,将

鼻尖越来越浓郁的葱姜香味势往里面倒入半碗豆,趁闻着瓣酱

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