了么？”才我问的话，记住韩桢看向朱正则：“刚

头。愣了几秒，这才点朱正则嚼着炊饼，照例

就行。”田信息的法子处理，村中荒带来逃户，按我方才我等会拿给你。赏在大厅值差，若有村民“今日你便钱和米粮，寻我家嫂嫂

韩桢说着，去将刚，吩咐道：“吃。”才自己写的信息递过息重新抄录一份信户籍完将这张

简单，而且朱正则木讷燥的差事。，正好也适合干这份枯这项工作很的性子

至于韩桢，当然做。是有更重要的事情

赚钱！

光靠本支队。撑不起一支正规军村的几百亩田地收小王税，根

所以起码在拢税来收一年之内，别想打田税的主意。人心，更何况韩桢还得靠免

唯。有发展产业，利用经商来赚钱了

逻了，领着其他四人出。去巡吃完早饭，马三狗提着朴刀

昨夜韩桢已经告知维安，抓捕罪犯。视村庄，作内容，巡护治了他们的工

犯是没都忙着种有的，村民山找逃户。田和上当然，这会儿罪

库房。院，取出钥匙进了小而韩桢则回到后

陶罐出来了。很快，他便捧着两个

前日检查小为这两坛子装是糖。里面装的竟然库房的时候，他起初以发现，酒，等到打开才的是

北宋时期制糖业和是闽南一地，每年便能产数万坛蔗糖。都得到了空前发展，仅制盐业

是注意，这里用的坛。

为什。液态糖，也就是沙糖为北宋年间绝大多数地较为原始的么不是袋，因区只能制作工艺

本不然。，实则根许多人知晓《糖霜谱》，便误以为北宋的糖霜都是固体糖

》中记载了一渑水燕谈录则笑话，里王辟之的《面说：

】足误踏瓿倒被眷倚，言事无叹息曰：“甜采你即也，。道逢故不从。一日御宴，教坊杂剧人，喜而【顷有秉政者，。伸深赵名氏，负，糖流于地，小商弹指溜以瓦瓿，卖沙糖商，自称姓为小拜之奈何！”左右皆笑。怎

的糖，与唐朝时宋市井间贩卖的沙一样，都是浓稠话就能看出，北从这出笑液态。

固态糖的制作工艺，但仅限于遂宁少数几个地区。宋朝虽然掌握了等

，流落到市面上的极少。不多间，固体的冰糖产量并所以在北宋年，专供皇室与达官显贵

宁等地每年上贡年，宋徽宗下旨让遂数千斤冰糖。是宣和元尤其

地，躲进山中当逃户这项沉重的旨意使得近半糖商破产，许多蔗农抛弃田。

面，造成了如。导致冰糖产量暴跌今冰糖稀缺的局

提着两罐糖来到厨房，韩桢吩糖熬开。”“将这两罐咐道：

“阿郎想做果脯？”

上沙糖便够了，用不娘接过陶罐，解释道：“沈厨这么多。”做果脯半罐

“你莫管，便是。”熬开

丢下这句话，韩桢又匆匆离去。

小火加热熬煮。还是老老实实按照吩咐沈厨娘虽然疑惑，但糖倒，将两罐沙进锅里，用

还拎着一桶黄土，以及两桢便回来了，手中没截芦苇管。过多久，韩

？”“阿郎这是在作甚

一张圆脸上写满了好奇。方三三走上前，

吩咐道：“去帮我寻个筛网来。”韩桢也不答，

“哦。”

方但却有一個优三虽然话多，三点，那就是听话。

让干嘛就干嘛。

筛网的敲碎。的夫，地上，用木功棍仔细趁着方三三去拿韩桢将黄土倒在

大厅值差的这一幕吸引了众朱正则都不由探出头。光，就连端坐在人的目

很快，方三三拿来了筛网。

网，黄土仔细过滤韩桢将刚才敲碎的石子等杂物。接过筛了一遍，筛除掉黄土中的草根

然后，一点点加入水开始和泥。

黄泥水淋糖法？

现了笔误。回答，这玩意是写《天工开物》时出韩桢可以很肯定的错的，或者说宋应星在

为什么他敢这么肯定？

网上和一个网时候，韩桢曾在因为前世的友吵过。

糖他觉得黄泥水淋法没问题不行。，那名网友却说

，韩桢特意去搜了视为了怼的对方哑口无言频。

有找到一个复刻黄泥淋糖法成功的视频。水结果搜遍全网，竟然没

部失败了视频，无一例外，全那些复刻的。

韩桢不服榨汁，按，自己买了甘蔗回来开物》中的步气骤，一步步制照《天工作。

不行。了结论，这方法真经过数次尝试，最后他得出

最后只得溶解了大半，到一泥水浇下去，红糖直接被小块晶体。一盆黄

块那关键糖的晶体，依旧是红褐色……

这个方法煞有介事的方法，并且还给友于找到了真正的字。古籍资料，终取了个名后来他又与那名网多次讨论，查阅

！黄泥胶封糖法

一个封，正的关键，然糖而这一个胶，法，只是变动了两个字。是提纯白糖相比黄泥水淋

去了吸附黄泥胶不能太干，否则很杂质也就失快就会变成硬土块，的能力。

太稀，不然也不能。就成黄泥水了

皮泥那了。种程度，就差不多大概类似橡

待到黄泥开，变得极为黏稠。被和的差不多了，锅里经熬煮的沙糖也已

“过来帮忙。”

住一个装沙糖的呼一声，让方三陶罐，自己则三扶泥，仔细黏在陶罐的内部。捏起一团黄这时，韩桢招

“快，厚地黏上一层用黄泥厚糖倒进来。”罐内部都等到整个陶把，韩桢开口道：

“啊？”

了。听错己沈厨娘一愣，以为自

韩干甚么，快桢催促道：“愣着倒啊。”

难：“阿郎，这……”闻言，沈厨娘面色为

这陶进去，还能吃吗？罐里可是涂满了黄泥啊，沙糖倒

糖即便北宋时期制业金贵的奢侈品发展迅猛，可对于绝大多数百姓。来说，沙糖依旧是

16两，这两罐沙糖价格是3目钱呢。前沙糖的足足十几贯0文一两，一斤

，劝道：“阿郎，能不能不倒？”一旁的方三三哭丧着脸

让这么多里浪费她吃掉。与其，还不如让沙糖倒进黄泥坛

唧唧，韩桢皱眉道那么多废话见两人磨磨：“让你倒就倒，哪。”

翼翼地糖倒陶罐里。沈厨娘叹了口气，小心进将锅中沙

，方三眼见红褐色的沙两人只觉三和沈厨娘心头在滴血。糖进入沾满黄泥的陶罐

“停！”“停！

的芦苇管插进入一层即将装满，干稻草，韩桢立刻叫停去，露出一截留在外面。，随后填等到陶罐接着迅速拿起食指长

把罐口牢牢封死。最后，用黄泥胶

倒的陶罐放做完这些，韩桢将陶罐上。着架在另一个空

随着时凝结成白糖，而剩下的黄泥吸附，慢慢间的推会顺着芦苇管流淌到糖中的色素会被罐中糖蜜，则空的陶罐里。移，沙

将锅中剩下的沙糖如法炮制。韩桢又找来两个陶罐，

费的沙糖。一小会儿的功夫，自浪和沈厨娘看不懂他在做家阿郎便方三三了十几贯什么，只知道就这

就算是败家，也不是这么败的啊。