的话，韩桢看向朱正则：“刚才我问记住了么？”

。秒，这才点头朱正炊饼，照例愣了几则嚼着

“今日赏钱和米你。你便村中荒田信息嫂嫂就行。”的法子处理，若有村民带来我等会拿给值差，在大厅粮，寻我家逃户，按我方才

韩桢说着，将刚才这一份。”自己写的信息递过去，吩咐道：“吃完将张户籍信息重新抄录

这项则木讷的性子工作很份枯燥的差事。简单，而且朱正，正好也适合干这

要的事情做。至于韩桢，当然是有更重

赚钱！

百亩田地收税，根本支撑不起一支正规军队。光靠小王村的几

之内来收的主意。，别想打田税所以起码在一年拢人心，更何况韩桢还得靠免税

唯有发展产业，利用经商来赚钱了。

吃完早饭，马三狗提着朴刀，领着其他四人了。出去巡逻

容，巡视村庄，维护昨夜韩桢已经告知了他们治安，抓捕罪犯。的工作内

儿罪犯是没有的，当然，这会村民都忙着种田。和上山找逃户

取出钥匙进了小库房。则回到后院而韩桢，

很快，他陶罐出来了。便捧着两个

候，他起房的时初以为这两坛子装然是糖。前日检查小库发现，里面装的竟的是酒，等到打开才

，了空前糖。北宋时期制糖业和制盐发展数万坛蔗，每年便能产业都得到仅是闽南一地

注意，这里用的是坛。

始的液态，因为北宋年间绝大多为什么不是袋糖，也就是沙糖。数地区只能制作工艺较为原

误以为北宋的许多人知根本不然。便晓《糖霜谱》，，实则糖霜都是固体糖

面说：王辟之的载了一则笑话，里《渑水燕谈录》中记

倒，糖流喜而拜之。伸足误踏瓿采你【顷有秉政者，深被眷倚，言事无不从。，怎奈何！”左右沙糖。道逢故人，赵名氏，负以瓦瓿，卖，教坊杂剧为小商，自即溜也皆笑。】一日御宴于地，小商弹称姓指叹息曰：“甜

时一从这出笑话朝，都是浓稠的液态。间贩卖的沙糖，与唐就能看出，北宋市井样

宁等少数几个地区。作工艺，但仅限于遂固态糖的制宋朝虽然掌握了

产量并不多，专供皇少。室与落到市面上的极贵，流所以在北宋年间，固体的冰糖达官显

糖。尤其是宣和元年，宋徽宗下旨让遂宁等地每年上贡数千斤冰

重的旨意山中当逃户。商破产使得近半糖，躲进，许多蔗农抛弃田地这项沉

糖稀缺的局面。冰造成了如今暴跌，导致冰糖产量

提着两罐糖来到厨吩咐道：“将这房，韩桢两罐糖熬开。”

做果脯？”“阿郎想

够了，用沈厨娘接过陶罐，解释道不上这么多。”：“做果脯半罐沙糖便

“你莫管，熬开便。”是

去。丢下这句话，韩桢又匆匆离

娘虽然疑惑，但还是老沈厨热熬煮照吩咐，将两罐沙。糖倒进锅里，用小火加老实实按

桶黄土，以及便回来了，手中还没过多久，韩桢两截芦苇管拎着一。

作甚？”“阿郎这是在

一张圆脸上写满了好奇。方三三走上前，

韩：“去帮我寻个筛网来。”桢也不答，吩咐道

“哦。”

话多，但却有一個优点，那就是听方三三虽然话。

让就干嘛。干嘛

碎。黄土倒在地上，用木趁着方三三去棍仔细的敲功夫，韩桢将筛网的拿

出头。端坐在大厅值这一幕吸引了众人的差的朱正则都不由探目光，就连

很快，方三三拿来了筛网。

物。子等杂滤了一遍，筛桢将刚才敲碎除掉黄土中的草根石的黄土仔细过接过筛网，韩

然后，一点点加入水始开和泥。

黄泥水淋糖法？

《天工开物》了笔误。说宋应星在写的，或者韩桢可以很肯定的回答，这玩意是错时出现

什么他敢这么肯为定？

，韩桢曾在网上和一个因为前世的时候网友吵过。

网友却说不淋糖法没问题，那名行他觉得黄泥水。

言，韩桢特意去搜了视频。为了怼的对方哑口无

竟然没有找到一个复的视频。结果搜遍全网，刻黄泥水淋糖法成功

频，无例外，全部失败了。那些复刻的视一

步制作。照开物》中的步骤，一步韩桢不服，按气，自己买了甘蔗回来榨汁《天工

数次尝试，最后他得出法真不行。经过了结论，这方

下去，红糖直接块晶体了大半，最一盆被溶解小水浇黄泥后只得到一。

依旧是红褐色……关键那块糖的晶体，

介事的，又与那名网友多次讨个方法煞有终于找到了真正的方法取了个，并且还给这论，查阅古籍资料后来他名字。

黄泥胶封糖法！

。，只是变动了两个字，封，正是提纯白糖相比黄泥水淋糖法这一个胶，一个的关键然而

黄泥胶不能了吸附杂质的能力。成硬土块，也就失去太干，否则很快就会变

成黄泥水了。也不能太稀，不然就

橡皮泥那种程，度大概类似就差不多了。

煮开，变得极黄泥为黏稠。待到里的沙糖也已经熬被和的差不多了，锅

“过来帮忙。”

这时，韩桢招呼一声，个装沙糖的陶一团黄泥，仔细黏在陶罐的内部。让方三三扶住罐，自己则捏起一

厚地黏上一层，韩桢口道：“快，把糖倒等到整个陶罐内部都用黄泥厚开进来。”

啊？”“

沈厨娘一愣，以为自己。听错了

韩桢催促道：“愣着干么，快倒啊。”甚

闻言，沈厨娘面色为阿郎，这……”难：“

这陶罐里可是涂满了进去，还能吃黄泥啊，沙糖倒吗？

即便北宋奢侈品。依旧是金贵的时期制糖业发展迅猛，可对于绝大多数百姓来说，沙糖

斤16两，这两罐沙糖足足十几贯钱0目前沙糖的价格是3文一两，一呢。

？”丧着脸，劝道：“阿郎，能不能不倒一旁的方三三哭

如让她吃掉。与其让这么多沙黄泥坛糖倒进里浪费，还不

“让你倒就磨唧唧，韩桢皱眉道：倒见两人磨，哪那么多废话。”

将锅中沙糖倒进陶罐里翼翼地。沈厨娘叹了口气，小心

陶罐头在滴血。的沙糖进入沾满黄眼见红褐色三三和沈厨娘两人只泥的，方觉心

！”“停

，露出一截留在外面。干稻草，接桢立刻叫指长的芦苇管插进去陶罐即将装满，韩停，随后填入一层着迅速拿起食等到

。胶把罐口牢牢封死最后，用黄泥

倒放着架在另一个空的陶陶罐上。做完这些，韩桢将罐

吸附，慢慢凝结成白糖中的色素随着时间的推移，沙，则会顺的陶罐里。空会被罐中黄泥糖，而剩下的糖蜜着芦苇管流淌到

中炮制。如法韩桢又找来两个陶罐剩下的沙糖，将锅

他在做什么几贯的沙糖。方三三和沈厨娘看不知道就这一小会儿的功夫，，只懂自家阿郎便浪费了十

这么败的啊。就算是败家，也不是