章厨师道的精神在于pk！第156
右，叶尘看着被端上来钟左十分轻轻点头。单的尝了一口后，的牛排，简
味道确了调整，确实很是用心。专门做错，而且pt市的口，店家根据口味味偏甜，酱汁的处理上实很不
好吃没有用啊！
什么的一定要挑出来的！自己是来踢馆的，毛病
牛排味道不对。”“你好，这
来。本是安静被叶尘一句话打破宁静都望了过，所有人的西餐厅
来，询问着叶尘不侍者连忙走了过满意之处。
“先生，有什么不对吗？”
冻的。”钟，而且口感上，你们做了温的，不是半煎了一分但是这份牛排多“我要的是五分熟，化处理，我要的是新鲜
侍者眉头微正经严肃的模样，连忙安抚后，了厨师。皱，叶尘说的情况解，不过看见他一本他不算了便去叫来
这种专业的事情懂的人来处，还是理吧......
厨师看着叶了起来。，眉头微皱，很尘只吃了一口的牛排是客气的问
题吗？”么问先生，牛排有什“
啊。“有的肉跟我点的新”啊，五分你煎过了头，半冻不是一个样子鲜的
们一直都是因为一块牛排而砸了这么久，不会“这......我自己的招牌的。”这么做的，而且店开了
看吧。”“那行，让我看
合规定的。“不是，这个不”符
看见自己煎的牛排他便不是很好。有自己的尊严，师也是只被吃了一两人僵持不下，厨心情自然刚看到叶尘时，口，
来，苦口婆心的劝赶说着。一旁的经理连忙
你免单可以吗？再重新您来的话还是免单。”给你做一份，下次“先生，这份我们给
“......”
是自己名声，价值可比区区两块牛排高实在是种名店，最在乎的便佩服，像是这这种处理，叶尘的多。
大的。他们店的影响，是很，要是传了出去，对而且在场这么多客人于
单，就跟厨师死磕，即便缺理，也死撑着要个说法。不过叶尘坚持不要免
死活，他们还不要了啊，你哭无泪，说法他给经理也是欲能怎么办！
说着。轻叹，直连摇头，一本正经的见状叶尘
“我还以为pt市厨师，也样，结果很。”不过如此有名的西餐店会很不一是失望，
武士道精神啊！
厨师也有厨师道！
玛德！
，张口这个人太不尊重人了直接说了叶，厨师大怒。尘期待许久的话
你来做做看！”“你行
好啊“。”
.....”“.
“.ሦ...”
一行人沉默连苦笑。，直，看着叶尘窃喜的神情
就不是来吃饭的，人家是来踢馆子的！这货压根
了热闹，这些人跟着起现在好了哄，人都开始看餐厅里的着要比试起一番。，嚷
里p两人在厨房是半开放式的，k这的话，只要稍微伸着脖子就能看清楚家店的。
犹豫尘进了后厨尘。没多着叶良久后，厨师带言，拿出菜单递给叶，也
，来就来意思很明确，你挑吧！
着叶尘轻笑，看菜单后直连摇头，随后轻笑起来。
的一道名菜。上方伸手指了指最
惠灵顿牛排。
材的话很贵，多少价出送你们了。”“就这们要道吧，食钱的话我原是输了，我就当免费，不过你
“好！”
比的。是要经理也是有些无奈，自死板中的死这场比试的话一己家厨师的性子他清楚，板，既然答应人家了，定
试的话换一道菜不行嘛！不过比
？干嘛弄什么惠灵顿
好吃，单单是在食材的牛排选取上，都要花上不少界中的王者级好吃不佳肴，不说。
缓难而且这么后应了，点着头，满脸为的样子纷道着歉。随，走到每个桌子前纷多顾客都在看戏，他缓想着叶尘已经答
牛排的时间要很久，一会的试吃还要，能尝到美味，。些食客来留下不少人，虽然这道不这说过对一切都是值得的于
况且是免费的。
级别”菜肴。家的主厨坐这道“地狱经有很久没食材，他们也已看到自其他后厨人员纷纷帮忙取着
现而且过来踢馆机会，在有了大神，没人不激动。的可能是一个隐藏的
叶尘回忆着惠灵顿牛做法，有些排的头大。
体的做法，但是还是楚具很难。，这玩意毕竟是第一次做，虽然他清他心里也是没底
就是把控主要。
法。点就是复之处，而且最大的卖这点是这道菜的核心杂的做
面皮，火腿，皮，。蘑菇酱，鹅肝，菲力六层的结构，酥
想要呈现出这道菜的单，但是需要的还魅力，是顶级解。，模仿很简的厨艺理每一层的把控都要细微到极致
，一般人真就弄不单单是第一步将油脂出裹进面团里来。
裹好的数次按面团还要进压，做成千层。行二次处理，压平，
许油脂冲破面皮，在把控上，中途不允很是困难。
。式来处么些好有什方理想到这，叶尘有奇起来这家店的厨师会
已经发酵好的面团递到叶开始忙碌起来尘手里，村二便。
店在pt他誓死要捍卫这家市的地位！作为这家店的主厨，
油脂，全神贯注，铺上切拿着好的的按压折叠起来。铁棒将面团推平后
面的！一旁的叶尘是没见过世直连摇头，一看就
对于这种做法的处理，一般在华夏美食里，是十字包裹！都
包袱一样的间，在进行按压处理。，将油脂紧紧包在中就像是老式
面开始弄起来骚操作！端了出了，当着村二的当然这和温度都是有很大要求的，分钟后，里，五连忙点对于面和油脂的湿度尘拿着油脂放进冷藏叶
进去。铺满，改，油脂便被然后包裹，擀成片状，三次，当着村二的面塞了钟的面团整着一旁的擀面机器不到一分对折后，拿
厥词。一边大放一边摇动着机器
“加油哦，期待你的表现。”
年的西餐，其实于村二，彻底傻眼了皮，不过今天为了证明没想却翻了车。至很多时候定制的面择手工，会选用专门自己的能力，选，做了这么多，惠灵顿这道菜他都
千层的面皮还能这么做？
颠覆人生中，村二听着耳边不断响起的干巴得！。瞬间来了精神
“走着瞧吧。”
......的味道短短两句话，场中便有了些硝烟
(本章完)