米，要上大街廖了，转角便遇到了阿静。肃刚走了100
两人差点撞在一起，廖肃见是阿这啊？”静，便问道：“你怎么在
阿静回答道你这么晚…”还没回来…看：“这不是
什么事儿，刚下班声。，我能有”听到阿静这话呢…“噗，廖肃居然笑出了…
这个有谁会在但是，是感动，在心自己了。城里没这样关更多的还
来，说道：两人走回了宾馆，廖。”了出“阿静~快来吃东西拿肃将饺子
阿静愣了一下，说道：“嘿~现在连姐姐都不叫了？”
继续问道？是不：“今天感觉怎么样廖肃还没回答，阿静就是很累？”
不太累，就是一边是有件事挺奇怪的说道：“倒。”廖肃一边吃着饺子，
上？”饺子馆“为什么晚的生意会那么好
。”晚上那么忙，为什么不找人来帮她呢忙不过来啊感觉她？我一个人根本就“还有，杨姨
习惯了候才会这么忙。”：“可吧，之前只有周末的时阿静解释着说道能
固定，有些上班族下“班之后就会过来。”现在好像有点不太
种24小时的面皮店“这种小县城里面很少有饭店能开到这么晚的，或者就是那。”
多了起来。”吃一口热乎的，这样一来，一传十、人就自然而然“不过，晚上大家还是想十传百，晚上的
员可不是那么容易的的事，杨姨也。”不是没服务，只是在西城找一个“至于请服务员有想过
好，可能连服务员的工。”是一开始生意且杨姨并不就这样火爆资都凑不够，而“如果生意不
候也那么发愁。”就自己忙一点，闲的时“所以忙就闲一下，不会的时候
廖肃还是有些不理天两天还可以，”话如果长期都是这样的解，说道：，身体怎么受得了呀？“这一
活。”什么样的苦都得吃呀阿静却说道：年轻了，为了生太“你还是
，父母那一辈没有容易“等你长大你就明白了这两个字……”
一边聊着天，说了很多两人一边吃着饺子，……
先回房间肃24：00了，廖明天还得去，他便等吃完饺子已经快要睡觉了。
便设下了6：00和6：闹钟。20两早上起不来，他担心自己个时间点的
，不管怎么阿静还是不能离开她的岗位都得在吧台呆着。样，她
睁不开。天，闹钟响起星期天早上6：响起，果然，劳累了一闹钟准时时，廖肃眼睛都ደ
的疼痛感，让力捏了一把自己醒了一半。服，到了的大腿，刺激克再怎么样都得钟再次响起时，廖肃用6：20闹这才刚刚开始上班，廖肃瞬间清
等收拾好了之后，已经是6：45了，廖肃连忙下楼，阿静还在睡着。悄悄走近吧台，看见
的风铃设计的很巧会响。里面推门的时候没有打扰她，大门妙，只有从外面往
会影响阿静休息。从里面往，也就外面推门的时候，触碰不到风铃不会响，这样也不
了，经开门已这说明杨姨在里面。分，廖肃来到了6：58饺子馆门口，
没有到7：00诺基亚”看了一眼，还廖肃“以为自己来迟了，连忙拿出。
去，轻声问道：“杨他走进姨？您在么？”
姨的声音…”从厨房里面传来杨“肃儿，快进来…。
了，廖肃廖肃走进厨房，看样子杨姨已经来了很久怎么这么早？”问道：“杨姨，今天
边干活，一边回答”皮已经做好先吃饭。道：“今天的面了，就在桌子上，你杨姨一
馅在保鲜柜里，等会“擀好的饺子皮儿我要去进货。”子上，在桌
子放下来，我9，快9：00的时候把凳“你先包着饺子:00准时回来。”
道：“好。”廖肃点了点头，回答
杨姨说完之后，就直接出了饺子馆。
。两碗，好了阿静也准备一眼桌上的面皮，有廖肃看了杨姨给
度将面皮送静那里，阿静还没起床，廖肃不敢耽搁就直到了阿速了。接放在吧台上他还是以最快的
手，完面子了。皮之后，廖肃洗了吃就开始包饺
拿出了大大能放40个。橱柜里他放20个饺子，大盘小的十个盘子，小盘能小从
廖肃专心致志地有人和他交谈，速度也快了不少。包着，没有人打扰，也没
是半掩着的，到了8到指定的位置。了，筷子和调料都放大门:40，廖肃把来有的凳子都放下所
0了，廖肃馅，还剩下有连忙进去加速包饺子。不到20分钟就9：0有些着急，半盘没有包，还但是，杨姨留的饺子
8：58分。
“廖肃，快出来音。帮我一下！”廖肃正着来了杨姨的声急包着，突然厨房外传
一里的活，一边跑去洗手，廖肃连忙放下手边回答道：“我洗个手，马上就来了。”
几个大塑鼓囊囊的，看样着好廖料袋开，门口放子像是食材。肃将大门完全拉，里面装的鼓
房的第一个保鲜装的是鱼肉，柜里面，千万不要冷把这个袋子杨姨指着袋子，说道：黑色袋子里面冻。”“放在厨
面是牛肉，把。”“红色的袋子里房的第二个这个袋子放在厨冷柜里面，暂时用不上就冷冻起来
……”“白色的袋子里面是
，两人合房里面。完了之后将这些袋子搬进了厨杨姨交代力
大门关上了一半。生意，没想到杨姨却将0了，廖肃已经快要9:3以为杨姨要开门做
？”道：“杨姨，这都快要9:30了，怎么还不开门呢廖肃有些好奇，问
拿两个盆，我教你。”我饺子，你帮杨姨回答说：”先不急，今天做鱼肉
语廖肃有些懵，自言自：”教我……”道
有星这是最简单的，也是期天，一边说道：”最不常见的，只杨姨一边准备才有，我一个。”人忙不过来
肃将盆递了过。”去，点头答应道：“好廖
肉分离，然肃。后将一半鱼肉拿给廖草鱼，她将鱼骨和鱼杨姨拿出两条鱼，看样子是
有刺“在鱼肉上接着，杨姨说道：”。像我这样，用刀，这样出来的鱼肉才没划过去
小心，一点刺都不能有，可以慢一是一定要仔细一”处理的时候要点。”点，但
廖肃回答说：”好。”
着鱼肉，理鱼肉因担心怕混肉鱼刺廖肃慢慢划为是第一次处，廖肃还是比较。
。”，接着又说：”对了，鱼只留下鱼肉就行皮就不要了杨姨
了。”廖肃一边小心剃着鱼肉，一边回答道：“知道
手里的放下了做好刀。了一小盆鱼蓉肉了，杨姨过了一会，两人已经
现做现要鲜面所煮，里点调味料。“放入一，对廖肃说：”鱼蓉以这个一定要
不然鱼蓉万不能放多了，意，千“就没有了鲜味。”但是要注
都饨皮，皮，鱼肉容易熟，包法皮是馄，用的是一样的。“”做鱼肉饺子因为薄
晚已经这个汤，我给你说一下这的汤要用鱼骨熬制，煮鱼肉饺子步今天用的我昨个鱼汤的”现在我教你做骤。“炖好了，
汤会腻，然后，将油去掉，否则，防布将鱼骨包住，煎制鱼骨表用纱首先面，然后捞出”止鱼刺入汤。“
”接否则鱼汤不白的开水，着加入滚烫一定要烧开的水，。“
时，用煤炭持续”煮沸之后，牛奶，继续煮沸后，小加温。“火熬制至少四个小放入两盒纯
人端上去的饺子，每一份都是两勺汤，“给客”最重要的是，不能多，也不能少。
”肃听完之后说：”好的。廖
，都已杨姨打开门，客人们也准备好之后切都十一点左右了，陆陆续续的来了。在一经
一个客人问道：”，今天是鱼肉饺子吧？”老板娘
声回答道：”是的，您”要几份？杨姨大
吧。””先上两份客人回应道：
””好嘞。杨姨边往后厨走边说：
他的饺子都是按斤来卖，鱼肉饺子一份是13个别下多了。”是按份来卖，其进入后厨后，杨姨说：，”只有鱼肉饺子
点头说：”明白了。”廖肃
鱼刺，你会”吗？杨姨问：”去鱼骨和
我刚廖肃说：”才看了一下，应该可以的。”
条鱼的着这好了，以后就要开刺，你现在先学着做始学着给鱼剔鱼蓉就会不忙，我再去剔几杨姨接着说：”那趁刺了。”
廖肃说：”好的。”
”杨姨说：”那边有一了手副手套，你可以戴上哦。去鱼骨，注意不要伤
廖肃笑着说：”我会小心的。”
了3条鱼骨了，廖的划着。鱼蓉肃还在一旁不一会儿，杨姨已经去慢慢
廖肃问道：”杨姨，那些饺子怎么今天做鱼办？”肉饺子，那早上包的
杨姨问道：”早上包了多少？”
在盘子里的很答道：”我摆45个。”清楚，2廖肃回想了一下，回
”每周天，西城大酒0个饺子，还有没包的，先做鱼蓉。”店都要过来收30杨姨笑着说道：等中午再包吧
廖肃说道：”好的。”
太行，到话不的了晚上就没有那么多饺觉这个速度子卖了。随后，又补充了一句说：我感
”系，关杨姨却说道：“没呢。晚上还有其他的安排
外面又有出口。客人来了，杨姨连再问，忙出去招呼，廖肃也就廖肃本想没有问