冬日下午，太阳高悬，业用脚试一下，纹度不及水泥但也绰绰，李有余。灶台沥灰接着这两天好丝不动，坚固程天气已经全干了

之后李业拿来两个纱布条套子。重酒笼吆喝着号子缓叫来严申和府制的长，中家丁，将固形好的沉缓放上去

“世子这是何物？”严申一脸好奇的问。

的袋子，共有的笼接触处用于儿做的东西，将纱布口锅与酒四个，在里这就是李业让秋儿月封闭空气酒糟之后就能起到缝制成细长条阻隔蒸汽外露。面塞满湿润黄泥或者作用，放在上下两

个人去行。”李业吩咐道。两个袋子装满问，带两黄把将这，也不找些“你先别用太满，八成左右就

“啊.....。这么好的布料用来装泥巴？”严申一脸不解

道。磨蹭！”李业催促“让你去就去，别

严申点头，的，太满就卷不动了连忙带着两个条袋子最后要卷起来上刚好比酒笼。事了，之所家丁去做李业交代的，长度周长多一截，用于调整以只装八成满是因为两

丁扛着两条回来了。李业又在其这样泥土就中满黄泥的长长袋子不一会儿严申和两个家不会外漏。装一条套了两层，

下一条就是用在酒将没套着的那条圈放在酒笼此时不，然后外面抹上气，天锅接触处封接与底部锅的借口上方与冷却酒精蒸汽使笼卸的，用于但天锅是活动可拆急放上。其液化，沥灰封死，剩

以缝隙大小无所谓，但好自然般来说接口处还是会以防出气，所或者黄泥封上缝，一与酒槽严丝合试装了出酒槽，要更好。之后他又精益求精发现赵四的木工果然了得，出口，能更用湿毛巾

合适，至此一整套蒸馏刚好比只圆形栅格栏板，竹子编制包裹纱布的就笼底部放要组装起来就能酿酒制的所有设备已经完全完酒笼小上一圈，上用酒酿！能轻松放下取出，完全工，接下来在

，当场在场的每人奖了一贯钱，这东宝盆啊！李业激动得大笑三声西就是聚

看着世子捣鼓同时也不明所以，半这东西为何高兴，一头雾水，世子用来干嘛的？众人高兴得不行，天弄出来的奇怪东西

环让粮食发酵东西看起来煮熟，然后撒上酒曲混半会还需要一个酿，简单的讲就是将粮食酒温度让它发酵。容易做起来难，就如解释不清，他此时师傅，很多合，保持室内酿酒看似最简单的一李业知道这些一时

保持？发酵要发酵几天最好的年代如何判断温底多少度？而且在这度具但问题在于？要保持温度高了还是低了没有温度计室内温度到体什么办法.......才能奏效等等

这一大堆问题唯要性。然后长年累月的答案就是经验！经过代代相传一能随便做验，并非一朝一夕就积累的经成的，这就是人才的重

拢或者直接养这样多大户人家都会可以拉而王府里确实有的酿酒师傅，经酿酒的师傅，虽其实很例外。验总是有的，王府自然也不然比不上德公家梅园的人才，

命老奴自然子，现在是冬季，苦寒的酿封的小老头，听说李业酒师傅李业亲自去见了王府只是世逼人发了恐怕也发得不好啊。”：“世子有花白，叫固，粮食不容易发，就是不敢不听，，是个发须来意后皱眉道

的意思，李业自然明白他的担忧。老人说的发就是发酵

发酵。，非常不利于现在是冬天，室内温度能让微生物机能加最适合的，但生物酿酒无非让粮食中的淀十几度，天气不好的时候能提高温度快，一般来说三十左即到零下乳酸菌作用下发酵，而粉在微使晴朗天气也顶多不过右的温度是，主要是酵母菌和

子隔热，被，然后用棉被铁道保温效果循环，一，实在不行就多发“没酵几天。断烧火，让暖空气定能提高室内温度好，再在屋内四角不间事，实在不行来捂粮。”李业斩钉截就每天在粮房四角烧火

见他上他当然势，话到这份如这么大阵此果断绝，，固封也没见过不连忙能拒道：“既然如此，老奴就尽力而为！”

严毢支银上买六条棉被李业随后让严申去回来，专门用来盖粮食找子，带人到街。

辈子都没见过这申一脸懵逼，他这种操作.给酒粮盖被子，严......

......

个家丁忙活得满头大生起炭火。封等麦子冷却下来再是小麦多斤，煮熟之后晾干，煮了四百汗，然后将麦子放在外面裹上棉厚厚的了一天，下午的时候固，足足，屋内棉被四角拌匀，翻动已经开始煮粮了，煮的这么多麦子也是个力三个大缸中密封，忙活气活，几洒上酒曲

从现在起有状况度，固封的工作，他要天气会使得验判断，然后微生物活动变慢，持续十天左时刻注意周经可能要多上几天。昼夜不停，及时依靠就是右，但这天寒地冻的一围温调整。发酵过程一般会

他肩膀道：“来就辛苦你了李业拍拍接下。”

！老奴这“世子哪里话一，看来很多东西并非一是应该的。，连忙跪地道变的。”固封被吓一跳朝夕就能改

......

院的几个先生来仰拜会，其实大相信他能写拜访，李业照例让严毢帮忙挡了，这自然明白，嘴多都是来刺探虚实试试他到底水平如何，的，哪个不是抱着刁心里大多是难的不上说得出那下午又有城中某某书诗的。思他好听是来瞻心，就想些文人心

空天满理会，他晚上教两，哪有时间跟他们的事情，还要锻炼习武，一整忙活蒸馏酒李业没个磨嘴皮子。早上满当当丫头数学，白天

月来报又有两人来访，儿一起吃过饭后刚要照例，严申严申说不是读书傍晚和秋儿人。拒绝却听倒是

们有说自己是谁吗？”“他

爷世交之后。世，只说是王严申摇摇头：“没报姓名家”

交说明两家关系走了。想了一会儿道：“你去正堂吧。”潇王世交？能用世带他们极好，李业申领命严