姑娘的后齐到冷着摊主们来厨。妍带面
责什么工作的。虽然不太擅长烤，但也全都“其他的摊主亚美食顾问”又是负辉到底怎么“指点”，所谓的跟来了，他们想看看张冷面
后，大厨立刻齐妍跟大厨简冷面。单交代了一下之开始做烤
张亚辉和其他的摊主们围在认真地看着。旁边，
老老实实按赛，所以认识张亚辉和还是些照之前的办法来做。在他们面前这位大厨之前也参加了浑身不自在，表演烤冷面有这些摊主们，要但齐妍既然要求了，地摊美食大
张亚辉看得非常认真。
姑，所冷面，无暇关注他人为彼此都在忙着做烤大赛，同是烤冷面组，娘的烤冷面是怎么做但因出来的。虽然他跟这位不知道冷面大厨都参加了地摊美食以张亚辉之前并
大的不同之处现在才发现，这边的烤最，在于“准确度”。冷面制作近距离观看之后冷面跟自己制作烤
最简单的例子用计时器记录烤制的用测温针测量烤冷温度之后时间，还会放调料等等。，大厨会才会打鸡蛋、一个面的温度，达到合适的
，他比较有天所以即使不借助这些来的烤工具，每次做出太大的差距。冷面也不会有验。不过冷面的亚辉自己制作烤时候，全靠经而张分，而且做了太多份的烤冷面，
留意了一下大厨和摊主们的表情。齐的过程，而是稍微妍没有太多关注烤冷面
高薪聘请来的，是非等闲之辈。酒店大孟畅这位大厨是，到五星级酒店儿八经的主厨的那种级别厨，虽正然没但也绝
多营销费用，随便挤出毕竟冷面姑娘有师被扒出来，那就得不姑娘偿失了。能比较贵的大的口味有吹冷面多好，如果找个来一点就一般的厨那么厨。孟畅一直在鼓
这是让齐妍薪聘请来的大厨，做出比不过路边的消费者也并不算多，摊的摊主，而且似乎买账但是高来的烤冷面却一直都比较费解的问题。
，大厨按照烤冷面很快就做后放到一边。成段，认真摆盘之标准流程把烤冷面切好了
做完了。”大厨“对齐妍说道。
，有什么意见尽可摊主们以提。”说道：“大家都尝一尝齐妍点点头，对
摊主们各自夹了一块，细细品尝。
很好，口感有点韧样，水分味的问题…得那么严重。”，不够酥软，至于醋大赛评委说得一前，确实跟之的控制不是…还好，没有评委说张亚辉说道：“嗯
我今天特意多加了一点醋。”刻，解释道：“大厨沉默片
评还是比较中肯的，大厨也虚心听取了意见，天评委的点点醋，改善了一下烤冷面的口感。今天稍微多加了一显然昨
我学习学习？大厨对张亚辉说道：“要不您也做一”份，让
张亚辉赶忙说道：“做摸，有一点小心得。”得太多了，自己也瞎捉学习不敢当，我单纯只是烤冷面
但还是跟大张亚辉嘴上谦虚，之后，拿起一制作。面开始张烤冷面的面皮铺在上厨换了位置，倒上油
了。这次轮到大厨旁观
时器计厨一边。拿着计方制作的步骤大同小异，但大是烤冷面，双时，一边观察张亚同样都，发现细节方面还是辉具体的手法有区别的
烤冷这些细节方面了。面口味的不同，可能就是差在
众人品尝。很快，张亚辉的烤冷面也做好了，也请
够品尝出来，张亚辉齐妍两种实能的烤冷面更好吃一些。烤冷面都尝了，确
人的舌头是不会骗人的。
什么不好吃。之有人批评他开的餐饮品牌不好出来什因为你的味蕾还没有斥道：那是道么好吃打开，只吃过妈妈的味，所以你分辨不过一段神论。吃，他怒前有一位创业者说
这段谈。神论也被传为笑
差距，人和人品当然工作就人人可做了。尝美食的能力是有评论家这种的，否则美食
了。所以觉得好吃的粹是胡说八道要说“味蕾没有打开东西难吃”，那就纯但
真吃。，谁都能尝出来它好正好吃的东西只要入口
得它的难吃。过来，如果普通人都觉反真难吃，那它往往是
一些细节问题。认真地询问程拜下风，作过张亚辉制好吃，而是甘中的并没有强大厨说自己的烤冷面行
答，但很多时候他的做法全凭感觉，没办法说得很清楚。张亚辉也认真回
冷面看得太简单了，题，我把烤原来如此……看来是我…”从没想过这么简单的小吃的问，感慨道：“大厨认真听着和门道…也有这么多的细节
做烤冷面不如小吃摊主酒店大厨齐妍突然明白的八经，为什么正儿了。
因为技巧，另一一！方方面是面是因为态度
因为这些菜式都有菜谱，大厨也厨做起来绝对能如果是其他的菜式，大练，不可严格的专业训经过能输给野路子。秒张亚辉几条街，
怎么做煎饼或者，各种饭店的厨师也不会专门去研究是酒店大烤冷面，所以就算但小吃则不同，小吃没厨，跟小吃摊主的也是差不多的。有一个明确的菜谱
出来的好吃。太看得定也比地摊做，单纯只是觉得去钻研所以也没有下起烤冷面这种食物的，厨之前显然是不而这很大的功夫自己随便做一下，肯位大
的烤冷面拉开。明显的差距结果却并没有跟路边摊
真钻研，。也不见得能钻研出来当然，就算他认
烤这得摸索到什么时候去自己去摸索，冷市，每个城市都有无数的地摊，这么多的摊主面做法。让大厨全国有那么多城么几种比较好吃的试来试去，才试出这？
让大厨也玩不转烤冷技巧和态度两方面的原因，面。
，卖的价格又比较高，才烤冷面娘的烤冷面不正是因为冷面的烤冷面在口味上跟一般地摊的税，觉得冷面姑距没有拉开明显的差会觉得自己缴了智商够好吃。姑娘所以顾客
业的人来做。齐妍不术业有专攻，小吃这种由得感慨，果然事情还是得请专
同样都是厨师，做常规菜式好不好吃是码事，做小吃好不一了。好吃就又是另一码事
齐妍突然意识到，这不正是裴总要传达的意思么？
一个关对付做好。键原因，就在的，就面给他不懂这一点，他以为能把烤冷随便找个大厨来对付孟畅失败于
法细节？大但烤冷面？厨愿不愿意去向摊他却没有想过，大厨到底擅不擅长做主请教烤冷面的做
直在强调要。孟畅一冷面的口味，但却狠抓烤说说而已，根本没有实际行动只是嘴上
是在暗示自孟畅的老路，一、实事求是！定要脚妍觉得，裴总显然齐地己，不要走上踏实
的其他的摊主也纷纷说心得。吃起自己小
钻研。烹饪训练，但他有一定的品味能能力强、爱们的共同点在于力、动手有经过特别专业的来了，这些摊主虽然没齐妍看出
师自通，则也不可能无否把普通的小吃做到那么多人喜欢。
法流程化、精细化…些烹饪知识的培训有态度、有能能提升他们力，只要冷面姑娘出钱给他们进行一他们的烹饪手…肯定冷面姑娘小吃的口味！，再把
以做仅是烤冷到时候不小吃也一样可面，其他品类的！
得到充分发挥！”大家的能力都问这个职位。我向让大家的特长娘一定可以为大家提没问题，足以供更大的平台，板：“我觉得想到这里，齐妍当即拍胜任美食顾大家保证，冷面姑
……
州。与此同时，京
面姑娘的故事告知那篇作者。文章的梦创投、冷李石正在通过语音聊道的关于裴总、圆天，把自己知
道的全部信息了。”“这就是我所知
”知晓了。划些，就无从是隐秘的东西，毕善于竟裴总的一部分。但这他谋容可能只谋划，我们看到的内“可能还一些更加
“这些素材，你根据选用吧。”自己的需要随意
电话那常感谢，这些细节声：“非太精彩了，真没想到真是有这么多的故事！”边传来一个男冷面姑娘背后竟然还
放心，我单“能不能请问一下只纯里的。”息的？您是从哪里获得这些内幕是好奇，不会写到文章，您到底是谁，消
“当然，您如果不愿意透露的话也没有关系。”
学生心态的普通投资李石一个有着呵呵一笑：“我只是人而已。”
很快就把这篇文章写出来，一定会写是说道：“请您精彩的！”的非常放心，我电再追问，而见李总不愿意说，话那边的人也没有
，裴总打算给他一点活干，只是还不确定到底听说孟畅现在走投无负责什李石么样的职突然路位。”想到了什么，说道：“哦，还有一件事情。是
电话那边的人沉吟片刻：“这……”
似乎也是一白了条很关键的信息。”，这“好，我明
“我这就着手写稿，让冷够大白于天下！”面姑娘背后的故事能