子这么好吃呢！”“卧槽，豆腐包

，光头大哥还有点心理准备。大肉包好吃

因为肉本身就好吃。

成这么香的豆腐包就很令人意外了。没有味道的豆腐，做但把

先炒腐的味道很像。有一种吸后蒸的豆腐，吃着满汤汁的嫩滑，跟麻婆豆

但口味是香辣的。

吃的让人无比的意香辣的调味下，好外。在浓郁豆腐的香醇，

是会让人发自内心腐，现在吃到嘴。里的相比的豆腐包，好吃的本身没有味道赞叹厨师厨艺的程度豆

，瘾，可惜的舔了舔唇四个包子下肚，不够吃啊！光头大哥并没有吃过

的跟了上去。看到旁边路悉包过拿着熟视线一转，他子的男人，高兴

过去一跳。，给捧着包子他的男人吓了掩饰的走了毫不

排队买包子跟在光头大哥这人就是刚才男后面的。

站住了。者不善的样子，男看到光头大哥原地人吓得直接直接向他走来，一副来

大就一步走来。哥向他一步这样紧张的看着光头

？”“你好，有事吗

是一拳就能被打巴的看着光头大哥问死。男人结结巴惹的光头男，他瘦弱的怕道，相比强壮不好

有点害怕的。的，总归而且大晚上

“你这包子卖吗？我给你钱。”

自己显得和善些问道的笑容，尽量让大哥扬起一个友好。光头

好人。其实他真是个

显得凶神恶煞能吓住人。是负责要债的，形需要，不然也不罢了，做这行的，外就是平时工作就

自貌。平时不工作的时点，说话都很有礼候，他都尽量让己显得平易近人一

就是威胁。男人眼里这但看在瘦弱

虽然前面他看到光话的样子。头男跟摊位老板很好说

格比较胆小。就有但男人本点怂，性

出了手里的包子，含泪点了点头。默默流泪交为了不起冲突，心里

口袋里掏出两百现。兴奋的从出手包子，光头大哥见他愿意金递过去

“给。”

心情愉悦的一边走拿走后的悲痛心一边吃。光头男情，反而丝毫没发现男人看着包子被

百块钱，完男人拿着两全笑不出来。

买有什么区别！他这跟代

啊啊啊啊！他的包子啊！

񱜆......

过来买包子的人，比今天是平时多很多。周六，

买到包子的人也很多。当然最后没

功夫搞的林周收摊都废。了一番

狂了！客们真是太疯没买到包子的食

就忍不住的高兴。点多了，一想林周回到家已经十到明天就是这周任务的最后一天，

束后系统给的奖励。期待任务结

重包子也非常对卖的视最后一天卖包子，林周

选，准备卖蟹黄包跟雪菜精挑细包。

需食材。二第购买场所天一早就去农贸市

蟹黄包的制作复杂。

道工、做馅。火蒸，每道、擀皮、捏包、要经过好几汤工序均有序，制蟹油、制皮严格的要求

所以林周爬山回来始准备制作。就开

他没有帮手，只大量时间去准备。能一个人花费

周买八月底还不是大闸黄。的都是六月蟹上市的时候，林

六月黄和大闸蟹的区别还是有的。

肥。头都挺大，有二两的，三的，四两大闸蟹一般个两斤的，看上去非常的的，甚至还有半

的个头非六月黄放在一起，，如果常的小才将大闸蟹和六月黄它估计五到六个六月黄能拼出一个大闸蟹来。

大闸蟹便宜多了。价格可比但

买便宜的么黄也心疼。小螃蟹来做蟹没那包，成本小点，他

它吐沙了，早上买的小螃蟹，一回来林周就给放到水盆里加盐让就能上锅蒸了。这会在仔细刷两遍，

子的蒸好。笼，拿出来蒸螃蟹刚刚蒸包

周压根起笼里盖起来，等全蒸没那个耐心全部绑部刷完在一起蒸。，就丢到刷好洗干净来，直接小螃蟹太多了，林

取出放凉。火蒸20分钟后，再螃蟹大

，清理干净。这个期间，林周给刷完螃蟹剩下一地狼藉的地面

的去壳取蟹肉、蟹黄。接下来就是没有技术含量

个小时过两去，林周才开始炒馅料。

和蟹黄，翻炒至出蟹再倒入蟹肉烧至三成热后下入葱末、姜末炒香，热锅冷油，洁白的猪油挖一勺丢进锅里，瞬间油。冒起热气，开始快速融化，

这时厨房里已经弥漫着蟹鲜味。浓郁的

蟹黄侈的炒过林周可从来没这般奢。

忍不住的咽了咽口水。

盐、白胡椒粉调味郁。浓后，加完绍酒、香味更是

很多浮沫，再打里炒出，淋上香醋，就可以出去浮沫锅了。金灿灿的在锅

面有象这要是煮完面条，吃蟹周不敢想看着那么多螃蟹，多好吃！蟹黄，林最后就得了一海碗黄拌

都一想到蟹黄拌面，面团的。是现成

包子面用来做不行，配上这蟹黄，肯定好吃！一碗面也不是

肚子也开始越想越馋，林周咕咕咕叫了起来。

喷喷的蟹黄拌面最后，香他还是吃上了！

苦啥都不能苦做厨子的！

.......

蟹黄包需要的皮一觉睡醒就开始准备冻馅。下午，林周

到保温上了。跟老母鸡汤已经跳睡前拿高压锅炖的猪皮

蓉。肉机绞碎肉皮现，制成猪皮在倒出来用绞

蓉，大火烧开火熬制。再将鸡汤过滤，放入锅中，下入猪皮，改小

期去浮沫。浮沫就打间有

时，再撒上葱花，起锅一四分待汤汁熬到约剩到浓稠时，开始调味，熬之。

后捏就是皮冻馅了。趁热给汤汁过滤出来碎冷却，凝固搅拌，待汤汁在盘中，并不断，放

方向拌匀，蟹黄馅才算最成功。制作，顺时针后还要将皮冻馅和制好的蟹黄放入同一个盆中

，蟹黄包真的是最复杂的相比之前做过的包子了。

准备工作就从上午干到了下午。

接下来还有雪菜包。

在，一买的现成雪菜，泡到现部分盐味也已经泡出来了。

包包子了。来就是等雪菜馅也炒好，接下

时间揉面擀皮的，馅料也冷却好了。

每一步，林周都精间，不浪费时间增加准把握时的工作量。自己

就是有皮冻，可汤包了。以说是蟹黄制作蟹黄包，吃的皮薄，因为有馅料里

漏。汤汤包最怕破皮

薄的那是中间厚，边缘所以林周擀的皮也都种。

的包子掉底，汤汁还没吃这样就可以避免蒸好导致里面的到嘴里，就漏掉了。