出菜。”月厅！”卿御淮扬河下吴家和徐家两家人，“各位宾客，请移驾楼厨明月厅准备“小二，通知后板笑盈盈地酒楼宋老亲自欢迎上明

。”小二一“得嘞甩手上院。洁白的毛巾走向后

叫道：“钱三爷，明月厅准备此刻后厨一片忙水直流，他大声味，忍不住口碌，小二闻着熟悉的香走菜。”

客人了。”顺着小二的视线看去胖的，个子高知道了，大家忙起洪钟回应：“来，上在灶台上掌勺的胖高的男人声如，正

。艺，在这河下古镇称第一。三爷可是宋老板花重金请来的，大厨他出身淮扬菜世家八成手七他第二，真的没人敢三爷的话在后厨那就是明，这一是对做菜精厨。这小子读书用不上里的御等于圣旨劲，倒这个来二去学到了其父空气传音，，其父是宫

揖，徐老爷还礼“亲上走去。说说笑笔地向楼家，请！”吴老爷躬身作家人，两

板沾上毛比下宾客如云，他感叹地说，“这个宋老上楼，楼经营的主啊。”错。”徐老爷打量着酒“酒楼生意真不猴还精，果然是个会

四五岁，可他伶陪在后边，这个小龙虽然只牙俐齿，每天不仅的聪明伶俐劲乐得笑。逗得十分开有十口常开心，而且沈锐走在后边，家丁小龙老爷把少爷和夫人也被他

少爷高兴！”小沈少爷耳边说。“少爷，你看徐家小姐车，小姐我们少爷学富五才女貌，龙悄悄地在和你真是书上说的郎文尔雅，小的真为呢漂亮大气，温

眼前这个断。只是双方还没有上如何，但是刚刚的一眼已软耳根人，自然对于式见面，自然还说不正判沈锐少爷可不是那徐小姐有自己的经让他心旌神驰了。

定是她作为贴身丫都可以见到过他的是径直，想到这楼，小龙诧异地跟了鬟陪嫁过府，没离开那个丫鬟。心，不目光山阳父以他没有跟着去二楼而上去母官了三墙，前想，小姐嫁到沈府，肯沈少爷早听说这酒霍大人还题诗一首，所笑出动，忍不住那样自己岂不是天天里，小龙心里一阵激了声。不久上那个举止不凡的丫鬟了楼三楼上有个诗

你笑什么？”沈少爷声所吸引，他回眸问道。被这突如其来的笑“小龙，

扑扑的脸的心思，少爷一，少爷。”小龙那红看破不点破罢了。看就知道了他不过蛋“没什么

目葱外满会当凌绝茏，习习凉风袭他向北神怡。来顿觉心旷望去古镇河下尽收眼底他们来到了三楼窗诗境。顶，一览众山小”的，才真正感受到“

沟通。开凿的邗沟，准吴王夫差这是淮安城北的河下就在条河就口，河相接的末口长江和淮河，与意思是河之末下”是名字“河修邗沟的目的是为了

时间在公元前筑，河下镇从始建千五百年之后，又有隋炀帝486年，距今两开凿大运河通江淮水路周世宗镇。，于此建满浦关后又建坝便成为重要的水运重

极为繁财来，来河下镇也因此自古就，水了大量的财富荣……有水则活来往往的船只带来，到之处有

”“诗都之一的淮安自然配沈少爷站在素有“诗魔得上“东南第一洲”真欣赏，他不停点的美号。易诗作前认中默默将诗念了一白居王”之称的著名诗人地灵之头，心遍，淮安府自古堪称人杰地，作为四大运河之

了淮安万柳池（今的诗词赏明朝诗人姚广孝少爷又移步欣勺湖）后，赞美淮安在游览。

淮安览古

明姚广孝

带楚客多游州。，壮丽东南第一襟吴

地转，练铺淮水际天浮。屏列江山随

起白鸥。乌鹊，坝口帆开城头鼓劲惊

斜日使英雄今不见，淡烟胯下人愁。

脚下这作耳熟能镇的他深知，不少名人。沈少爷饱读诗书，自然对盛赞淮安块宝地史上也出过详，作为生在河下古的这首大

抗金女英雄，文化底蕴十分士之乡”之称梁红玉等。出过进士、举深厚。远，文学枚乘，家人多名，淮安府河下古镇的军事家韩信有胯下之辱素有“进有2000年历史，河下镇

长时，在很兵，七国书谏阻吴王起此而显名听。七国之宾，后来成为梁王刘武枚乘，字叔，西汉辞赋家，吴王均不学的文学间段被视为大乱平定后，枚乘因叛乱中，又上书侍从。七国之乱前曾上淮安人，曾做劝谏吴王罢兵过吴王刘濞文。汉族，好友。国上

，枚名家很文学赋九篇”，今仅存三篇沈少爷辞到汉赋的承前对这位就是辞赋。成志汉赋正式标《汉书•艺文乘文学上的主要形成的第一篇作志》著录“枚乘》是启后之作。是景仰品，《七发》是从楚，《七发

奇的土地上了。果然第河下这片神一曲星真的要降在的题诗让沈少爷一不是浪得虚名，霍大人洲”惊，文沈少爷心想“壮丽江南

楼下突然传来“沈少爷。马上开席店小了，快下来。”二声音。

上下楼。小龙连忙促沈少催爷，主仆二人马

一看儿子到了，连两亲家加上双方至今天的主角，自然忙招呼贵客亲，沈锐作为做在这一桌。厅恰好容纳两桌们落座。明月上明月厅内笑声不断，沈老爷，主桌

始了。。”喜宴马上就要开“头菜来了

不外，外者不来。在者各位共同干杯，向站起来落落徐家祖上淑的小姐，那是我将积德。俗话说来这是沈府最大的喜事。式得很，他高兴地们穿着得比平日正某的贵客，犬子即和徐家小姐喜结连理，示敬意。”娶到徐家漂亮贤大方地致辞沈老爷今天所以，请座的都是我徐各位：“今天我太开心了亲友表，开心的是我儿子能

站起，大家随之也站起。老忙气了，“沈老爷太客爷连来，一起干杯！”徐

热闹起来，店家不时厅里顿时明月上菜。

，一大碗青菜作衬菜”随着店小二报张比方为狮子头，这的。来了，“蟹粉狮子头“狮子头”上可是酒楼招牌菜。由于个头大而圆，夸

也是名的一道传统名“软兜长是扬州、淮安菜，属于淮扬菜，鱼来了。”这在淮扬菜中最负盛的一道菜肴。

，鱼肉肥嫩，汤汁稠浓，口味鲜美，营养皮糯它以鲢鱼头为主要味属于丰富，是淮扬菜中的佼佼者。材料，烹饪以烩菜为粘腻主，口滑“拆烩鲢鱼头”，咸鲜味，

“白袍虾仁请慢用。”

的最高水平。”白袍虾当地出产的青虾的虾沈老爷介绍道挤出来的虾必须仁原料仁洁白丰满。使用洪泽湖白袍虾仁和软兜长鱼一起被称为淮炒，这种青虾皮薄肉厚，和炒菜功夫深厚见长的仁：“以选料精细双峰，代表了淮扬菜

有这徐老爷听得如痴油然而生。步，心如醉，想不到山阳县河峰造极的地下古镇上竟中的敬意楼，居然能将此菜等酒做到登

“不过。”得更入神了。沈老爷卖一关子，大家听

一年的实操中，这道菜们在年复一日”，年复“淮扬菜大厨师还有这么个诀窍。

什么？”徐“是老爷胃口被吊起忍不住追问。

解。欲知后事如何，且听下回分