至隐隐约约变成焦黄色的黄色，甚上一层更加浓郁。淡黄色的面粉，开始染过了一会儿，本就是
能令人越来越浓郁，甚至还散产弥漫的麦香味也空气中生食欲。股焦香，闻着就发着一
她一看就道：知道现在可以出锅了，立即出声
，留给阿熄灭柴火可以撤“三娘，这边的炉子一点，不用全部姊炒豆沙。”
来，放在一旁晾置，将里面炒熟的面粉盛出说罢，她位凉。立即拎起铁锅，转移
第103章巧果（二）
新灶台悠让出空间。上放在,移开位置，给赵青而后将清洗过的铁锅重
轻轻一压，红豆看起来已透了。碎，立即在指腹被碾此时，捞起一颗红豆,用手赵青悠随手然是熟
,将其内部的水分烧干赶紧全部。捞出,换到铁锅中翻炒
看到郑琬的动作，眉眼之间皆是笑意。
熟拌在一起,观察着赵制成一半的五仁馅。的各类坚果切分为青什么问题合适的大小,均匀地搅悠的之后,将炒动作，发现没郑琬站在一旁
之处。她负责的这三种馅料有一种共通
了需要备齐的主料除面粉、蜂蜜混合。余的皆是与炒熟的之外,其
。是粘连效果均若以往里面加入适量的水混合不佳,还可匀,揉成团备用
碎、花椒粉和盐罢了椒盐与其类似馅料也需要往里面加。入胡麻,只不过
闲着。在她忙活的间隙，其他两人也没有
赵青悠专体钻入的红豆沙，直至下手里的动作。心致志地搅拌着锅里积变小，开始报团，，才能够感觉到锅中豆沙体停一股浓郁的豆香与香甜气息不断往身
煮着的肉也处理了。吩咐赵青苗将一旁同时还不忘
两个人齐开工到一半了。肉松的进度条也快，看起来似乎
出来之后，立即看着郑琬追问道：赵青悠将豆沙馅盛
，料都“娘子开始制作饼皮？”要做好了,是不是现今好几种馅
五种馅料做出”日抓紧时说的来就差不多。节间将没错，下一个环过这是明日起是制作饼皮。不床后需要忙活的事,今“阿姊
“对了！烤好了咸蛋黄定是，儿要去看看。”炉中的
。听到的咸蛋黄，慌张地扔掉制作饼然想起被自己遗忘在烤炉中皮的环节自己手里的铲子，赵青苗忽
“砰！”
到自二，中的肉松简单翻拌一救。当作锅铲撞在铁锅的一瞬间，她立即赶紧将铲子捡起来，对是补意识着锅己的错误，
把铲子塞给距离自己最近的赵青悠，喊道：赶紧然后
了。”别叫咸蛋黄被烤焦个肉松你暂时先看着，儿去烤炉看看，“阿姊，这
说罢，就迫不及待地往烤炉的位置跑去。
的赵青苗对只留下赵青悠何。着风风火火行事感觉到无可奈和郑琬，
她们俩能说什么呢？
黄固定的烤干火候都的就算是把咸蛋会烤焦的，，也不是烤炉中。
续给锅中的肉松翻拌，还不忘咨询赵青悠默默攥紧继道：手里的铲子，
的“炒过的红豆沙如何，若是有什么缺漏娘子你仔地方，正好现在还可以弥补。”细看看，刚刚
豆沙送入口中。闻言，郑琬走到桌旁，随意用筷子挑起一部分
两中颗粒感十足。轻粒存在感强烈没炒碎的红豆，立即在舌尖化舌尖轻间还有一一挤，细腻的红豆沙开，
有什么可以挑剔的地方。在口感上来说没
香味之外，还夹杂着层次丰并且这份豆淡淡的奶香，沙馅甜度适中，在红豆的份不可多得的好馅料。富，是一股
一番品尝过后，她称赞道：
乳来的手艺是越来丝滑，非常好！”炒的非常好。的香味，还使得其口上牛面加入的黄油，不仅让馅料沾染沙往里感更加细腻越好了，这份红豆尤其“阿姊近是
听到如此直白的夸。朵红云，嘴角不自觉上扬赞，赵青悠的脸上立即浮上两
前的做法罢了。”“娘子真仿照娘子之的是过誉了，不过就是
这也是。”阿姊的本事，无须过谦“能学到精髓，
滚烫咸蛋黄的赵在两人谈话间，端着说：庆幸地青苗出现，言语满含
黄是否可用？”事！郑“还好没娘子你快看看，这些咸蛋
琬面前。咸蛋黄递到郑说着，就将手中的
消失。泡还在的油脂还在表面滋滋冒油现又黄，被高温烘烤出看着眼前明显呈现，一个个油不停出出橙红色的咸蛋
郑琬还能感觉到从咸断冒出来的香味，携带而来的热气。蛋黄不
放在一旁留着“自是可以，三娘不必忧心，。”明日早间再用即可
“喏。”
三个人一起忙活，在料都做好了。所有的馅天黑之前总算是把
翌日一早，吃过早膳，三人继续开工。
耗费大量力气的任务，不忘连立即主苗一听揉面这个需要动接连保证道：个任务，还过这赵青
的任务。”开大合的事情比较合适比较轻省、郑娘子，儿觉得还是揉面“阿姊们俩就负责馅料，这个自己，你这种大们就放心交给儿。你
说罢在一起。配好的面粉和料水混合，立即将郑琬调
琬笑着对视一眼，开始制作其他的东西。赵青悠和郑
合郑琬则馅料分成一个个是开始制作油酥。适的大小，而团的赵青悠负责将成
江南东道流行的巧果外皮。那层层叠叠的酥脆拥有丰富的内陷之外，最，除了值得人称赞的就是它
香，一口咬叠叠的饼皮应声裂开脆焦。下去，酥层层
这种令人难搭配。以忘怀的场景，自然需要油酥与的更好饼皮
面粉上，混合成透亮的油酥面团。琬也不耽在郑误时间，将热油泼
酥面团的两待到赵青苗制作的面团一好，立即地包裹在面团倍大，而后将油酥紧紧将面团擀成油中。
奇赵青苗看着郑琬一个个仔细这按压面皮边缘的后会是怎样的样制作的饼皮，出炉之动作，很是好景象。
于是，接下来的时间里就没有转郑琬的动作，她的一双眼睛盯着动过。
看着不郑琬将原本不过一大。小的面重叠在一起，继续擀团，然后又断地擀大，块普通案板大
重复也不知经历了不少次数，已经不容许她如此遍，因为赵青苗所去。的脑袋再继续储存下学过的计数
弛备用。攒了多少层的酥皮已经不知道积旁松，卷在一起，放在一
责的馅，也差不多全部处料理好。此时赵青悠负
赵青苗看准时机，立即主动提出：
去将烤炉的炭火烧了。”？儿先“现在就可以开始包馅料了吧
都还没开始回的身影在话，就这样看着赵青苗赵青悠视线中越来越小。
了。”从跟在娘子身后，性琬，笑着说：“三娘自她无奈地扭头看向另一侧的郑子是越来越跳脱
“这不挺好的？”
。抬起下巴示意郑琬眼神狡黠地
就无处隐藏，现在她可正常的。算是明白了，跟在郑琬如此也是身后，时间一长，性子笑意根本惹得赵青悠脸上的
人，立两话题道：即转移，担心惹怒笑过后
“不知儿接下来可有地方？”什么能够帮忙的
不过现在最需要厨，待会儿能帮到忙的地”“很多。阿姊做惯了后阿姊的方不少。还是——擀皮。
里。说着，郑琬从身后递到赵青悠手取来新的擀面杖，
面是分层介绍道：“阿姊你开始有往里皮，儿会均匀的段。因其分割为长度看面的。先将，这跟卷成长条的面加入油酥为之前面团，所以里然后
好的段两段捏紧，防止面团从两段散开为了防止擀面杖擀成牛舌状时候层数分这些处理好的面团，用。阿姊就将开，儿会将切即可，你，很简单的。”待会儿包的看
悠展示了一下擀面的动作。说话间，她还给赵青
。体的面团，被擀面杖从面团立即在桌面出现滚，一块恍若牛靠人的一端按压，轻舌状的轻向前这么一只见一段圆柱
来很简单，似乎没有花费什么力气。看起
难的事情。，觉得对于自这个做贯面来说，应该不是什么特己别困赵青悠看了一遍点点头食的人
一滚放在身前，双手握紧中接过面团，拿在手擀面杖，轻轻往前面从郑琬的手。里，
佳，几乎是一压就过变形，擀面杖非常去。顺滑地就朝着前面滑韧性的团出奇面
还是低估刚擀过，却完好无损平整地贴在桌面所有卷在擀面杖上的的牛舌状面饼，她觉得自饼皮，与郑琬刚可当她看见己了难度。
。个牛舌状的面皮贴在桌面磨出适合的力度接下来尝试了好几次，才琢和角度，一个
赵青苗回场面。来，看到的就是这个烧好炭火的
二话不面皮和馅料，就准这款新奇的巧果。备开始包说，拿起
她们之前吃过的巧果，她可算是明白了，与这江南东道的巧果只能说是太简单。这一个个步骤下来比起来，
很好，吃起来味道肯定且这巧果步骤如此繁复，内馅又如此丰富等的。，心情简直就是不及而
形状郑琬抬眼间看到这一，包成长幕，提醒果依照饼皮的条形即可。”道：“三娘，巧
“好！”
闻声，赵青苗只觉得包环节更轻松。巧果的
从这侧向着另一侧卷好的馅料，往饼皮一在手心，然后就，轻筷子夹取刚分侧一塞过去。她几乎是直接将饼皮放松