馄饨容式也有是锅贴，因此包裹馅料的方担“今日做的不是馄饨，而作方法可比上次的所不同。不过大家不必诸位请。”心，锅贴的制看易多了。
说着，郑琬就从身前的案板上，取出一张面皮。
手找准面皮左右上方靠拢。点，挤压着面皮往馅料手拿着筷子，从碗两端的中心放到面皮上，接着用里挑出馅料，将其放在掌心的位置，一
两侧类似于船舱的留有孔洞，露出内里的馅料。部顶将两端捏紧，形成一个，
的锅贴展示给周围的人看，并释道：她捏好之后，立即将掌心里详细解
看，这个锅担作的馅料才出，大家也不用会漏上，露出两侧馅料贴的制心待会儿烹饪的时候方法是不是挺简单“锅贴无须全部合是正常的来。所以你们的？”
出乎大家的意料，简单的不能再简单闻言，众人。眼前锅贴的做法纷纷点头，实在是
露馅，捏馄饨，还真有点担出来的造型不她们平日里见到的美观的问题。如果是心馅料多
没有，可不就是非常简单。，连造型和露馅这方面的担忧都但是眼前的锅贴
，一个个也开始心动了。包出来的成品之后看到郑琬
饨。姒之后，众人立即，将托管给白案手艺最好当郑琬大手一挥的肖在肖云的带领这，开始动手制作馄边的事务下
郑琬则是换到另一边，馅给做了。将剩下的韭菜鸡蛋
，询问道：“郑负责炒鸡蛋的人一看行吧？”到她的身影出现，立即迎上来娘子，儿做的鸡蛋还
口感应该很嫩，做的“挺好的，一看挺不错。”散，看起来颜色浅，蛋液，你这鸡蛋炒的很就是冷油倒入的
赞！”“多谢娘子夸
到这样的夸赞，高兴地来。差点端着手里的鸡来人没想到自己还能得蛋碎跳起
鸡蛋拿在看着她的架势，赶紧把人。郑琬自己端着韭菜段的手里，看向一旁
韭菜自己手里的郑琬的视线，立即将段递到郑琬面前，开口道：对方一注意到
嘱咐的一层熟油，其他的什。”之前的“按照娘子，这些韭菜段只是拌了浅浅么都没放
“那就好的，吃，会提前析出菜提前搅拌，加，韭入盐、酱内感也不好。”那些调味料之后部的水分油，搅拌起来水水起来口
韭菜中里面的韭菜全部倒入鸡蛋碎当碗，立即将她接过，接着往里面加入盐、虾皮粉，搅拌均匀。酱油和
前，嘱咐道：放到几人眼将搅拌好的馅料
料过去一起包锅要的人手多一贴吧，她们那边需点。”“你们几个也端着馅
“喏。”
意琬行云流识地点头称是几个人还沉浸在郑。的话，立即下作当中，突然听到这样水的动
还有很多事边的事，她不再管这郑琬听到回应，也情需要忙。
正在熬先是看了一遍煮的豆浆用朝食的时候，这些豆，依照现在的开始凉了。浆也应该晾，估计等到速度
又去看了负责居而后清洗的烤盘，立即跟上曼，发现她然在后院去。将炉子取出来的江
放出耀发现是郑琬，脸上立即绽眼前，猛地一抬头，眼的笑江曼忽然容。看到一双鞋子出现在
“娘子，儿。”正在洗烤盘，马上就好了
自己一个人办事还磨好的那些人，。比如早就将豆浆“这些事嘱咐你，并不是让比不上众人的力量你一个人全做了，可以喊上其他人一起的。”是
次绝对不会。”了“是…是小的错，下
，生怕自己蠢笨的举动，江曼以为是郑琬不己耽误了今日朝食供应的过错就大了。喜是责骂的时辰，那样她，但是想到自，虽然不还是懊恼不已自己慢吞吞的速度
让江郑琬也没想到自己的，语气更加柔和地说：一番话居然曼害怕至此
人一个苦的。”下次不要把所有的肩上，很辛错，而是让你“这不是在说你的过的事情都放在自己
还不忘摸摸江曼的脑袋。说话时，
总是会多就冒犯到其他人。于后厨最自己一不留神江曼这种类似底端的思多虑，生怕人，面前其他人的话她很理解像是
多有关注，但是成效一般在看来因此，她对于江曼也是后还需要继续努力。，往现
盘冲刷干净。接选择在江曼对面坐而后，直下，一起将这些烤
好的炉子上。两个端着烤盘出将其放在烧现在后厨当中，立即人
水珠内部不断产生气泡迅速消息，发出刺耳随着水汽。逐渐蒸发，烤盘上的，出现又的“嘶嘶”声
盘，向一旁案板上围的严琬看着快要烤干的烤：锅贴的众人立即站起身来，大声喊道，看严实实的包郑
来，可以开始进行下一步制作了“你们现在贴都拿过把包好的锅。”
停下自己手里的活计琬面前。，抢着将包好听到这话，众人立即的锅贴拿到郑
一幕。些锅贴用担心露馅，贴要怎么做熟身边因此大家都主要是大家都就可不郑琬记得刚刚郑琬的话，说是这，而待着以亲眼见证这很好奇这些锅
大家可都是对于这个活计，抢着干的。
原地继续包着锅贴，时一眼不时往郑琬所在的些手慢的，就只能待在位置看至于那。
表面的水珠很快就烤干了。底下的小心思，主要是眼前的烤盘在温度上升之后，郑琬没注意到大家私
会儿锅贴粘连。让猪油均用筷子夹着一块肥得抓紧时间，肉边边角角用力涂抹，她只在烤盘的匀的出现在每一寸空间，防止待
边提点旁边的江曼。为此，她己动手，一还一边自
抹上肥油，速度个地方都“记住，一定要让每要快。”
进去。的托盘中，随意挑选中放说着，她就停下手里锅贴，直接往烤盘的动作，从旁边
第73章锅贴（二）
体也来不及让她思考具口味的问题,不然估计眼前的主要是时间烤盘就要冒黑烟。
嘶——”“
出悦耳的响声。起，迅速发面皮与高温的烤盘触碰在一
熟的。料不散,又能将其做众前这一幕，想要观察郑琬人都看着是如何让这些馅眼
琬的排列逻辑子帮忙,按不过，留。满当当，一点缝乎郑琬的速度隙都不塞得满，将整张烤盘用锅贴并不快,连忙蹲下身大家很快也意识到，似照郑
时不时还看一眼炉子中锅贴的状态,郑琬注意着烤盘小火最为下层的面皮煎至金的火候,黄酥脆,用做锅贴需要用小火将妥当。
做完之后还不忘提吃了。”锅贴的贴放上去家记得一定要用小，很容易煎焦黑，火。点一二,“锅面皮很薄,火一大烤盘的厚度本来就就不能薄,之后,大
。”“多谢娘子提点
在眼前的烤盘上。点头，目光紧紧锁定众人都明白地点
温度不断蔓延到锅贴上，底部的面皮逐渐随着烤盘的变熟、变硬。
蒸发，将其蒸熟的同时分也随，也将再往上被裹藏着高温的蔓延，开始压紧实、成型。馅在面皮中的的水馅料，其中料挤
水蒸,随着不断蔓延的往四周散发。肉香味气开始一股淡淡的
出可以出炉胃里的馋虫,眼的那一刻。睛发光地盯着众人闻到这股肉香味，瞬间勾起郑琬说，期待眼前的烤盘
却不曾想，就个时候，坐在凳子上的郑琬突然起身离开。在这
惑的众人被香味和眼前郑琬离开的动静反盯着眼前的锅贴，对景象迷，还是死死应迟钝。于
郑琬起身，来到正在做面皮和包锅贴的位置。
近，纷纷好奇众人看到她靠地询问：“好了吗？”郑娘子，这锅贴是
熟透，还差最后一个步骤。”“还未
放入碗中，冲入冷说罢，她在众，随意捞点淀粉将淀粉水搅水，用筷子人惊讶的眼神拌均匀。中，取出一个碗
贴的方向走去，一靠快把自己脑袋伸到烤近就看到大家端着往煎锅盘上的场景。
倒入淀粉水了，待会儿和烤盘的一点，现在要往里面高温一碰，小心热气烫郑琬连忙提到自己。”往外面退醒道：“大家都
面打碎。立即突如其来的声音，将一众人等脑海中畅想的美好画
是她们应该有的刚刚的举动被一群人着急忙慌地往后。退郑琬记在心里，生怕自己，这样的行为可不
但是此时，众人的意话后半段的，暂时还想不到脑子都被这个念头充思。斥着郑琬所说的那句
直至淀粉水淹没锅贴慢往里面倾倒，因此，当底部。粉水顺着烤盘一角缓郑琬将碗中的淀
——”“嘣嘶嘶
上别地攻击淀粉水的冲击，间无数热气在锅贴巨热的烤盘遇到温度都上升不少。每一个想要靠近方小片空间的翻涌，并且无差瞬的人，就连后厨中这一
烈的攻势下，也下意识倒去。纵使是反应迟钝的人，在如此猛地往后
在热气的遮掩下，烤家，郑琬盘内部的情况都还没嘱咐又的只觉得自己大来了。有看清楚
身旁的盖子拿来。”快“于娘子，你把你
“喏。”
就下意着的位置伸出，对方都还没有身边的盖子往郑琬识地拿。反应过来
，不停地冒着热气的烤盘，瞬间被盖子所掩盖。下一秒
拿在手里。此，看着下一个前的烤盘，赶紧拉着其就要轮到自己面众人也从刚刚受到的震他人一起往后退，顺撼当中回神，江曼也是如便把盖子
将所有的蒸瞬间将盖子合上，汽和动静都掩藏在盖子等郑琬将里。淀粉水倒入之后，
盘中发出的声响猜测里面的状态都看不到了，只能凭这下子，众人什么。借烤
刚，与淀粉水刚开始声音非常激烈何差别。刚倒进去的时候没有任
逝，里面的声响开始越来越小，有可是随着时间一种偃觉。的流旗息鼓的感
脂的醇香当中韭菜的馥郁香味，的于玉米的清甜和着属焦香味也越来越浓郁，其中还掩藏着边漏出的缝隙中，弥漫开来一股淡在油同时从盖子旁淡的鲜味。，还夹杂
好奇。醉在这股香味当中，对于内部的众人都沉锅贴现状也愈发
的香味朝着众人的股更加浓郁神中，郑琬将盖在众人期待的眼鼻子冲过去。子掀起，瞬间一
的香味，眼睛紧时间众人都瞪大双眼感一紧顶着烤盘中的情况。受这股浓郁
汽的冲的馅料，到影响，依旧紧紧地贴即使有淀粉水的一点都没有受冲刷，和不断沸腾的水在面皮中。和大家想象的不一样，击，锅贴内部包裹
此时，还能看，在一侧鼓起又爆炸。落，还有淀粉水形成的气泡到烤盘中的一些角