嘴贴在众人立即着急地把骨头汤吹一口拿起来，直接把碗边，对准还滚烫的起来。自己面前的碗气，飞快地喝
让人仿般起用鼻子感受到部，那种鲜味比。原本只是在在身体外的入人体内佛置身于梦境一的更加浓烈，鲜味霎时间侵
滑入嘴里，那种油脂浮的油花也随着的赵家人下意识地把喝汤的动作一起汤含在嘴里，不敢表面漂细细品味才不浪费这一香让长久都难吃到荤腥碗汤。大口大口的吞咽，只有
们从去不到半柱香的时但是一直对此渴望的身体却过得感觉时间鲜美的很慢，但是等到他不会这样汤里回神的时候，才过放过它，明明赵家人间。
而喝完这一“啊——”些涨肚的赵启，忍不住满足地喟叹出声：碗汤，开始有
鬼大的样子，笑意。更是遮掩不住脸上的其他人看着他人小
中变得更加浓厚。想到这是赵青悠从并且在一次次喝汤郑琬的感激之情，郑娘子的手里学来的就控制不住对，他们
示了一下自己从郑琬着，赵青悠紧接本事——砍大骨头。就给他们展手里学来的真
在大家都骨从镬里捞根大出来，背给已经产还没有反应放到身后的案板上，从刀悠就直接将镬里的一整上一刀。区域，重重来生裂缝的过来的时候，赵青
“咔嚓！”
间的裂缝瞬间一分断上喷涌而出。裂的位置向为二，一股热气顺着中骨头顺着
，再舀一碗骨头汤味想想赵启正当做配菜，那滋就知道好吃。准备给自己来张贴饼子
豪这一幕。目自家阿姊如此瞪口呆地看着有咬断，就看到他嘴边的饼子都还没气的一面，
青悠人也其他是纷纷不解地看着赵的方向。
张感都没：赶紧把头立即放进阿洞里验，一点紧而赵青悠管插入骨头中间的有，，夹着一半骨自己有过之前的体一旁的芦苇耶阿娘的碗里，解释道
这个芦苇管就可欢的。大家肯定会喜“这个骨头里面也是有”东西可以吃的，只要用以吸出来，味道儿觉得
赵母有些犹？”豫地说：是那位郑娘子传授的“这也
“阿娘猜对了。”
闻了一口气，好奇地看着阿耶阿娘碗里的东西。言，众人顿时松
赵行看着妹妹还有从道里捞出骨头，开口吧。”种力气活还是大哥来：“这的趋势，赶紧站起身来，接过赵青悠手镬里捞出骨头从镬里的刀，用自己的筷子
就是一砍一个准，不一他的动干脆利落，几乎所有的大骨会儿镬内头青悠的还要作比起赵都被他砍成两半。
秘的东之后所有人的碗里都出把嘴靠近芦苇管苇管西。现了半截大骨头需要你微微一低头，就能够吃到这个神对着人脸，只，插有芦的那一侧
出“嗦嗦”的声音。青悠看着大家犹豫口，气体在芦苇管汤汁时，发吮在底部的准芦苇不决地样子，立即中滑过，吸把自己的嘴对赵管，深吸一
种弹弹的东力就往就能够感觉到里面有一给自己最大的吸本就骨头里面的东西一吸，瞬间他西闯进自己嘴里，根没有你反应的时间赵行见状立即跟上，用。
也更加浓郁，那是都是油在滑动的油脂香，直冲大。一种比和汤还要浓郁脑，仿佛嘴里与此同时嘴里的香味
样的，舌尖碰到骨感受到的是是他能够感受到的。髓时，可一种嫩滑，只滋味要一用力挤压，它就会迅速往其他地方跑去不是那
有弹性的骨髓。行把骨髓压在上下牙的牙齿刺破嫩滑却最后还齿只见，用尖锐是赵
骨髓最嫩的豆腐还要嫩。一旦刺破外层的弹立马就暴露出性物质，，甚至比他吃过的面的软嫩里
髓就像是被温热的去。口腔融化为一路往喉咙滑下一滩油脂，顺着舌头他都还没感觉到自己怎么咀嚼，这些骨
，吸不自禁地他加大自己嘴里的的吸引力企图把藏在骨吸力，口感，对于赵行有里滑情，这种浓郁的油脂香和留给他的就只有口腔着难以控制头中间所有的骨髓都到自己嘴里。口感腻又满足的
可以说这一顿，赵家的油水进入身人吃到了自己人生中之前是想都不敢想。满足最体里，他们的一餐，这么多
感，是什么都代替不了的。体内部蔓延那种从身开来的满足
特别是想到吃这个还可以让自己的身体长吃得满嘴强壮，积极主动地说得：流油的赵启非常满足，
“阿耶，要着吃吧？一点这个骨头来煮不然我们往后也多买便宜又好吃。”
也是有必要的。是想到马上就里人多吃点油水补补有这样的心思，特别要迎来农忙的时候，家赵父本来就
豪横地说：“这大手一挥，难得点的，往后多买点。”钱我们家还是有
“哇！阿耶你最好了。”
赵父，赵父也回地跑过去抱住这话，就激动抱着自己的小女儿。赵芸一听
一大人看到了，越发可，满足中当性的吃子的存在。家子，不了家里面有一个病秧即使家里有赵行在城骨头，被村里学徒，赵青悠在官府里面做工，也还是赵家那是经常从此以往怜赵家这
啃的骨要不然哪里用得着去吃那些连狗都不喜欢头？
的益处只要自己明白理会的，其中对于这样的就足够了。话，赵家人向来都是不
然他们还真担心，是涨价，他们更没地说理去。不别人和自己抢骨头吃，万一屠夫见状
————
在阴此时河郑琬，已经把自己准备头。凉处看着远处中起起伏伏的人在城外河边的完，躲的午餐全部吃
把自己装满的河水。烈了，才从河中沥落下捞出来，看着从缝隙里淅淅沥感觉日头没有那么螺蛳的竹篮等到
自己走回了。多余的时候，衣裙都被这识地上的水分甩走，些水沾湿下摇晃几下，把里面不然她真的很担心她下意都水监
的时候，才发现今有驴车可以坐，这次居然但是等到她走到大道上天的自己特别幸运。
，乘坐驴车回城。小钱，在老叟的热情邀请下从延平门她也不缺这点
到延平门附近就停下，是驴车只走着回布政坊她还得继续从延平门唯一遗憾的就。
都水监，郑一回到经保持着活性，琬就赶紧把自己篮子里在水里养起来，盯了一会儿，看着这些螺蛳已松了一口气。水中来回翻开自己的盖在子，她总算是可以的螺蛳全都放
再用来做美食。时打算养几天，干净之后等到里面的泥沙全部吐这些螺蛳她暂
将自己卤好的猪头，等到晚饭的时候接呼呼大睡肉回锅一下，又是一道劳累了大半天，她直，直接非常美味的菜。
肉加的都能感觉到着自己的铲子强，特胶质感更，翻炒的时候郑琬，吃起来滋味就更明第二遍翻炒的卤味，它别是猪头显。的外皮猪皮粘
更是软软糯糯，猪头肉带有皮的来部分非常的粘牙，吃起仿佛几口就能够化在嘴里一般。
着爽脆的大满足。里却蕴含着口感来简直就是无法形容的爽脆的脆骨，这种在吃的当属猪耳双重口感，吃起，两面都是皮，内朵其中最好软糯之中掩藏
受到难以用语言形朵一口米饭，就这样干她几乎是一口猪耳掉了两大碗，摸着微子，她感容的满足。微鼓起的肚
再把螺随着昨夜的一日翌蛳做出来，可是这一切都天个梦境所更改。，原本郑琬还是想等几
了好吃的螺蛳，馋的肚的渴望。子咕咕叫，根本控制不住自己对美食那种味道念念不忘，一醒来梦到自己突然吃到就对昨夜她鸭脚煲
吃完之后能把加入铁铲、盐大早把自己的因此，一放在和油，估计等她回来就里，里面泥沙吐的差不多了。木桶里取出够一顿木盆，立即从的螺蛳，早膳
方向走去。而后带着自己的任务，往市集的
这蛳鸭脚煲面买了必要的紫苏叶算是多了起来，并要的食材，从里的新鲜菜色，她根据螺需和豆腐。一次市集中贩卖的人总且还出现了不少
之己需要的鸭脚。卖禽类的后来到贩地方，买到了自
脚。，顶着不解的鸭子后老板眼神，要来的几双鸭这还是她买了一只
接上去就买鸭脚，可能老板的眼神会更计自己直，她估不然加的不善。
材——鸭子。于是，这一次郑琬还得到了其他的食
道好吃的菜。再过，今天肯了，等到明天的时候，用它来做一定是用不到了鸭子不
个都从自己的盖子郑琬低着把所有的食材都存放好之后，头观察木着不少的泥沙，看来是她出里伸出活动的触须门前的做法生效了。一个，触须上方还粘盆里面的螺蛳，
己的动作。掉，换了几次水底才结束自她随意地搓动盆里的泥沙搓之后，看到清澈的盆的螺蛳，将表面
接着用她最熟悉的丝瓜儿吃得时候吸吮外面的泥沙全断，便于待会出螺蛳肉。将螺蛳的尾巴剪冲洗几遍之后，用剪刀瓤将螺蛳部擦洗干净，
算分，总菜。做完这一部是可以开始正式做
干净脚上面的异味，姜、花椒出来，才将鸭、酒一起焯水，去将鸭脚的爪子去除浮起的血沫，撇除鸭郑琬有看着镬里边缘多余的血沫冒，直至感觉到再也没脚捞出冲洗干净。，用葱
感觉到没过水的鸭脚放进去。有什么水分外外擦干，用棉布将鸭脚里里油之后，烧一镬的热，果断将焯
碰到热油内的一刹那，镬声。立即爆发出令人害怕的爆炸鸭脚触
“嘣嘣嘣！”
。会出现这样的情况识到自己刚刚应她立马意可见又油镬内飞出来，么地方没擦干，不然不该是有什点从甚至郑琬肉眼
时郑琬也将自己的身体靠近炉子旁，给里面加上两根等到水分被蒸干之后，镬内。回到平静，这柴火，防止火熄灭才重新
。的催子油到镬内，层金黄色的外化下，逐渐染上一壳看着鸭脚在蔓菁随后才将自己的视线转移
会很快爆炸的感觉这个，而是。但是最令人惊讶的不是在鸭掌之间，的将鸭掌皮撑到发白，总有一种它大大的气泡，鼓囊囊开始冒出一个又一个
成拇指大的方块状一捞出来放到一旁晾以可这个时候就再次利用，她将准备凉，趁着这油还可以把鸭脚起放进去。好的豆腐切
部一定是空荡荡的。时豆腐块的内纯白的豆腐也带上都微用下此在油温的不断作黄色的外壳，每个面，原本鼓起，能够感觉到了一层金微
画面，郑琬都觉得定能够吸满汤汁，一特别口一口□□汁，光是的满足。放到这样的鸭脚煲里，肯个，这样的豆螺蛳想象到泡待会儿
接着，她将花生也过了一遍油。
镬里的油全部倒出来，放到一这个时候就可以把。旁备用
蛳坚硬的外壳与镬撞立即取出已干净的螺蛳，就着适的声音击在一起，。经洗她倒完油的镬翻炒，螺发出有些令人不
外美妙当想到待会儿出水。锅的美味的耳里却是格琬时，她就忍不住流口在郑但是此时的音乐，特别是
炒之中渗出的水汽就在不一会儿，从螺蛳高温和翻失。下消
察觉到螺蛳炒，立即将其捞出。好之后
之前笋，而后就是郑琬她除了做一些好不容易做出来的秘之外，还做了几坛川味泡菜酸笋。密武器——酸吃螺蛳粉必备的酸笋
蛳鸭脚煲，不了这味关键食材。现在要做自然也缺少螺
笋还是有点差异的。由于材料的原因，只不过就是她这里的酸个比较小，和传头统的酸笋
切成细丝的酸笋炒过螺蛳的镬，直接放进里面翻将已经炒。她直接就着刚刚的
、然后蒸腾的汁的酸味物质，这一次的味道就比气蔓延。水不断往四周的空了，就顺着翻炒出来像是酸笋里面较浓烈
被这闻着就忍不住流口水为股味道侵扰的首当郑琬，只不过她对这个味道是尤其冲的就是就站在一旁的的喜爱，。
能够至于站在墙另一侧的崔知韫，想到的那就不是她范围。
走进自己刚从自己的房间，就突西郊祭来，还没然闻到形容的怪味。祀回崔知韫也没想到，一股难以用语言来
鸭脚煲（二）4章螺蛳第4
道的信号,可是心,在里面还掺入了其他用单纯的，想要探寻这股是什么产生的。不能够种味着非常的奇怪，酸味来形容的东西，闻味道具体却控制不住地加速运动甚至让他的大脑发出出拒绝这