汤吹一把自己面前的碗嘴贴在碗边，对准还滚烫的骨头起来。拿起来，直接把口气，飞快地喝立即着急地众人
的更加浓烈，让人仿佛用鼻子感受到原身体本只是在在的鲜内部，那种鲜味比起置身于梦境一般。味霎时间侵入人体外
碗汤。细细品味油花也随着喝汤的表面漂浮的动才不浪费腥一起滑让长久都难吃到荤作入嘴里，那种油脂香的赵家人下意识地把口大口的吞咽，只有汤含在嘴里，不敢大这一
它，明明赵家人感觉时他们从鲜美的汤里身体却不会这样放过回神的时候但是一直对间过得很慢，但是等到到半柱香的时间。此渴望的，才过去不
汤，开始有些涨肚的赵启，忍不住满足地出声：“啊——”叹喟而喝完这一碗
掩不住脸上的笑小鬼大的样子，更是遮其他人看着他人意。
想到这是赵青悠从的，他们就控制不住对郑琬的感激汤中变得更加浓厚。之情，并且在一次次喝郑娘子的手里学来
里学来的真本事——砍大紧接着，赵青悠自己从郑骨头。就给他们展示了一下琬手
骨从镬里捞出来，，赵青放到身后的案板上悠就直接将镬里，从刀背过来的时候给已经产生裂缝的区在大家都还没有反应域，重重来上一刀。的一整根大
咔嚓！”“
气顺着断裂的位置向上热喷涌而出。裂缝瞬间一分为二，骨头顺着中间的一股
一碗骨头汤当做配菜，那滋味自己来张贴饼子，再舀想想就知给赵启正准备道好吃。
断，就看到自这一幕。的饼子都还没有咬他嘴边面，目瞪口呆地看着家阿姊如此豪气的一
不解地看着赵青悠的方向。其他人也是纷纷
都没有插入骨头中间的洞里有过之前的体验里，解释而赵青悠自己放进阿耶阿娘的碗道：，夹着一半骨头立即，赶紧把一旁的芦苇管，一点紧张感
，味道儿觉得大家肯定会喜欢的。芦苇管就可以吸出来以吃的“这个骨头里面，只要用这个”也是有东西可
传授的？”子赵母有些犹豫地说：“这也是那位郑娘
“阿娘猜对了。”
闻言，众人顿时奇地看着阿耶阿娘碗里的东西。松了一口气，好
还是大哥来吧。身来，赵青悠手里的刀，用从镬里捞出骨头看着妹赶紧”自己的筷子站起头的趋势，，开口道：“这种力气妹还有从镬里捞出骨接过活赵行
赵青悠的还要干乎就是一砍一个脆利落。有的大骨头都被他砍，不一会儿镬内所他的动作比起准成两半几，
，只需要你微微一低头都出插有芦之后所有人的碗里，把个神秘的东西。，够吃到这苇管的那一侧对着人脸大骨头嘴靠近芦苇管就能现了半截
准芦苇管嘴对滑过，吸吮在底部发出“嗦嗦”的着大家犹豫不决。，深吸一口，气的汤汁时，青悠看地样子，立即把自己的赵声音体在芦苇管中
时间赵行面的东西一吸给你反应的，瞬间他就能够感。自己嘴里，根本就没有己最大的觉一种弹弹的东西闯进吸力就往骨头里见状立即跟上，用自到里面有
都是油在滑动。同时与此是一种嘴里的香味也，直冲大脑，仿佛嘴里油脂香更加浓郁，那比和汤还要浓郁的
一用迅速碰到骨髓时感受到的滋味不是那会跑去。往其他地方，感受到的是样的，舌尖种嫩滑，只要一力挤压，它就可是他能够
把骨用尖锐的牙齿刺破嫩滑却有最后还是赵行上下牙齿只见，髓压在弹性的骨髓。
要嫩马就暴露出骨破外层的弹性物质髓里面的软嫩，甚至。比他吃过的最嫩的豆腐一旦刺还，立
口腔融化为一滩油脂，到自己怎么咀嚼，着舌头一路往喉咙滑下去。的顺这些骨髓就像是被温热他都还没感觉
不自禁地加大就香和口感，郁间所有的骨髓都吸到自己嘴里。对于赵行有着难以控制的吸引自己嘴里的只有口腔里滑腻又力，他情骨头中满足的口感，这种浓吸力，企图把藏在留给他的的油脂
生中人吃到了自己人足的一餐，这么多可以说这一顿，赵家是的油水进入身体里，他们之前想都不敢想最满。
那种从身体内部蔓延开来的满足感，是什么都代替不了的。
吃得满嘴流油自己的身体长得强壮，积极主动是想到吃这个还可以让地说：的赵启非常满足，特别
“阿耶，要不然我们往后吃吧？便宜又好吃。”也多买一点着这个骨头来煮
的心思，特别多家里人补也是有必要的。，是想到马上就要迎来农赵父本来就有这样吃点油水补忙的时候
还是有的，往后多买大手一挥，点钱我们家难得豪横地说：“这点。”
耶你最了。”好“哇！阿
己的小赵父，赵父也回抱着自女儿。就激动地跑过去抱住赵芸一听这话，
从此以往赵做工，也还是满足不了青悠在官府里面常性的吃骨头，被村里即使家里人看到了，越发可怜赵家里面有一个病秧子，赵家那是经有赵行在城中当学徒，的存在。家这一大家子，
要不然哪里用得骨头些连狗都不喜欢啃的着去吃那？
家人自己明白就足够了向来都是不理会的，其中的益处对于这样的话，赵只要。
吃，万一屠不然他们还真担别人和自己抢骨头没地说理去。夫见状涨价，他们更是心，
————
人头。处看着远处河中把自己准备的午此时在城外河边餐全部吃完，躲在阴凉的郑琬，已经起起伏伏的
淅淅沥沥落烈了，才从河中把自己，看着从缝隙里日等到感觉头没有那么来捞出下的河水。装满螺蛳的竹篮
水沾湿了。识地上下摇晃几下，她裙都被这些她真的很担心下意甩走，不然自己走回都水监的时候把里面多余的水分，衣
己特别幸运，这次才发现今天的自但是等到她居然有驴车可以坐。走到大道上的时候，
下，乘坐驴车从延平门不缺这叟的热情邀请回城。点小钱，在老她也
着驴车只到延平近就停门附政坊。下，她回布唯一遗憾的就是还得继续从延平门走
保持着活性，盯了一会蛳已经在水里养起来，儿，看着这些螺在水中来回翻己篮子里的螺蛳全都放，郑琬就赶紧把自开自己的盖子，她总气。算是可以松了一口一回到都水监
这些螺蛳她暂时打之后再用来做美食。面的泥沙全部吐干净算养几天，等到里
的猪头肉回锅一下，又她直接呼呼大睡，等到天，劳晚饭的时候，累了大半直接的菜。将自己卤好是一道非常美味
。皮粘着自己的的时候郑琬都能感觉翻炒更加的明显铲子，吃起来滋味就强，特别是猪头肉，第二遍翻炒的卤质感更味，它的外皮胶到猪
糯糯，仿佛几口就吃起来猪头肉带有皮更是软软能够化在嘴里的部分非常的粘牙，一般。
足。骨在软糯之皮，内朵，两面都是爽脆的脆无法形容的大满里却蕴含着口感的双重口感，吃起来简直就是中掩藏其中最好吃的当属猪耳着爽脆，这种
感受到难以用语耳朵一。一口猪的肚子，她她几乎是这样干掉了两大口米饭，就言形碗，摸着微微鼓起容的满足
郑改。这一切都随着琬还是想等几天再把螺的一个梦境所更翌日，原本蛳做出来，可是昨夜
念不她梦叫，根本控制不住自己一醒来昨夜了好吃的螺忘，馋的肚子咕咕就对那种味道念到自己突然吃到蛳鸭脚煲，对美食的渴望。
己的早了。顿的螺的差不多出够一把泥沙吐膳吃、盐和油，估计等她里，里面加入铁铲蛳，放在木盆完之后，立即从木桶里取回来就能因此，一大早把自
向走的任务，往市集的方去。而后带着自己
这一次新要的紫苏叶和豆腐。多了起来，并脚煲需要的食材，市集中贩卖的人总算是从里面买了必鲜菜色，她根据螺蛳鸭且还出现了不少的
之后来到到了自己需要的鸭脚。贩卖禽类的地方，买
后，顶着一只鸭子要来的几双鸭脚。老板不解的眼神，这还是她买了
不然，她估计自己直接上去就可能老板的眼买鸭脚，神会更加的不善。
他的食材——鸭子。一次郑琬还得到了其于是，这
不过，今天肯定是用不，等到明天的时候到了鸭子了，再用它来做一道好吃的菜。
把，一个个都从自己的盖子里伸出活动的触是她出门所有的食材都存放好前的做法生效了。盆里面的螺蛳低着头观察木须，触须上方还粘着不之后，郑琬少的泥沙，看来
表她随意看到清澈的盆底才结束搓掉，换了几次水之后搓动盆里的地螺蛳，将自己的动作。，面的泥沙
螺蛳肉。遍之后，用剪刀将螺会儿吃得时候吸吮出全部擦洗干净，冲洗蛳的尾巴剪断，便于待瓜瓤将螺蛳外面的泥沙的丝几接着用她最熟悉
是可以开始正式做菜。做完这一部分，总算
姜、花椒、酒上面的异味，看着来，才将鸭脚捞沫血沫冒出干净。一起焯水，去除鸭脚再也没有多余的镬里边缘浮起的血子去除，用葱，撇干净，直至感觉到出冲洗郑琬将鸭脚的爪
外擦干，感觉到没有什么水分果断将焯过。水的鸭脚放进去之后，烧一镬的热油，用棉布将鸭脚里里外
害怕的鸭脚触碰到热油的一刹出令人内立即爆发那，镬爆炸声。
“嘣嘣嘣！”
自己刚刚应该什么地情况来，有。甚至郑琬肉眼可见又油是点从镬内飞出不然不会出现这样的她立马意识到方没擦干，
镬，给里面回到平静火熄灭。新这时郑琬也将自己的身后，加上两根内才重等到水分被蒸干之柴火，防止体靠近炉子旁，
金到镬内，看着鸭脚在渐染上一层线转移催化下，逐蔓菁子油的黄色的外壳。随后才将自己的视
的但是最令人惊讶大的气泡，鼓囊，总有一种它会很不是这个，而是在鸭囊的将鸭掌皮撑到发白掌之间，开始冒出快爆炸的感觉。一个又一个大
凉，趁着这油还可的方块状一放到一旁晾这个时候就可以把鸭准备好的豆腐切成拇指大以再次利脚捞出来起放进去。用，她将
一层金黄色的外壳，每个面在油纯白的豆腐也带上了温的不断作用下，原本部一定是空荡荡的。觉到此都微微鼓起，能够感时豆腐块的内
觉得特别满足。这□□汁，样的画面，郑琬都的放到螺蛳鸭脚煲里，汁光是想象到，一口一个，口这样的豆泡待会儿肯定能够吸满汤
一遍油。生也过了，她将花着接
这个时候就可以把镬里的油全部倒一旁备用。出来，放到
的螺蛳些令音。声一起，发出有壳与镬撞击在她立即取出，就着倒完油的镬已经洗干净人不适的翻炒，螺蛳坚硬的外
就忍不住流口水出锅的美味时，她但是此时在郑琬，特别是当想到待会儿。的耳里却是格外美妙的音乐
从螺蛳中渗出的水汽就在高温和翻炒之下消失。不一会儿，
后，立即将其捞出察觉到螺蛳炒好之。
还做了几坛吃螺蛳粉必些川味泡菜酸笋之外，。备的酸笋而后就是郑琬好不容做出来的秘密武器——酸笋，之前她除了做一易
现在要做螺了这味关键食材。蛳鸭脚煲，自然也缺少不
酸酸笋由只不过就是她这里的统的于材料的原因，个头比较小，和传笋还是有点差异的。
，直接放进她将已经切成细丝的酸笋直接就着里面翻炒。刚刚的炒过螺蛳的镬
这一次的味道笋里面的酸炒出来、然后蒸腾的质，，就像是酸水不断往四物就比较周的空气蔓延。顺着翻汁味浓烈了
她对这个味的就是就站在一被这股味道住流口水。旁的郑琬，只不过侵扰的首当其冲着就忍不道是尤为的喜爱，闻
的范围。韫，至于站在墙那就不是她能够想到另一侧的崔知
房间以用崔知韫也没刚从西郊祭祀回来，还没走进自己的语言来形容的怪，就突然闻到一股难味。想到，自己
脚煲（二）第44章螺蛳鸭
住地加速运动，味来形容,其他的东西，闻着非他的大脑发出出拒,可是心却控制不想要探里面还掺入了什么产生的。绝这种味道的信号不能够用单纯的酸寻这股味道具体是在常的奇怪，甚至让