边对着大家伙提点道，她自大家都如此卖力了：众人身后回到后厨，一边动手揉面然不甘，一落后，跟在
候擀出来的面皮更“馄饨的面皮一皮增加延展性，到时定要加入盐，增加筋性薄、更光滑。”往里面加入鸡蛋清为面，还要
22章玉米豚第肉馄饨
。”“诺
。对于郑琬的好心提点，众人时候自己就可以不准还有依照这些提点，跟着继续往上爬的希望一手好厨艺，届时说郑娘子习得是立马记在心头，说不准什么
其他步骤么问题，转身有什。琬看着众人揉面没开启做馄饨的郑
先始浸的生姜拍碎、小葱切断的花椒连同姜烧一镬开水，将开干净自己取来揉搓出味，再加洗泡出味。葱一起放入碗中，倒入
碎成肉糜，保有一定的颗粒状，起来肉味更足。瘦的豚肉剁接着取用三肥七吃
责剥玉米粒、清洗可都处理好做好这些之后，她看向远处负了？”的人，询问道：“玉米
娘子。”“马上就好，郑
揉面的位置，感的，继续进行下一步的处看向一旁立即对眼前，肉糜觉到时间正好之后理。闻言，她点点头
好的她提前浸泡起搅拌，接着再加盐、酱油、五香粉一郑琬往葱姜花椒水，可入碗里的肉糜加入助肉糜除去异味。以帮
方向进行倒入小半碗，然后迅速在碗中顺着一个椒水被肉糜完全吸收。第一步葱姜花搅拌，直至感觉不用加太多，
三四次，感觉糜吸饱水分，筷子都快下要无法继续搅动时，她到肉这样的步骤可以来上自己一直搅拌的手。才停
这样了甩有点下来后忍不住甩大的工作量，让她停手。发酸的右
自己，到揉面那个？”她位置都在看着一抬头就看下意识地问：“何事
立即连，当做众人琬的视线。连摆手，避开郑是自己什么都没有看到
这种突然变化的么露出震惊的表应，不明白大家为什情。些无法反情绪，郑琬还有
，开口道：放在原疑虑，将调好的肉馅，她暂时放下心中的但是想到时间不早地，走到揉面的桌上旁
你们再自己来。”面的姿势和厚度，看着儿擀之后“你们先
很快，众人就亲眼见证了不可思议的一幕。
层桌面的颜轻一擀，就变成了一，然后只见团在众化成各种造型色，们还能看到下，由擀面杖那么轻人眼前幻经不停揉搓，面，甚至透过面皮，他足见其薄度。薄若纸张郑琬取出一块面团大块铺满桌面的面皮
这种制作人前所的方式，众馄饨面皮未见，他们之前都是直接将面团分成一个个小皮，制成大家嘴里的偃月型馄饨。剂子，接着擀成圆形面
块掌心大小的方块面有人刚想要询问接将整块面皮分成一块下来要怎么做，就以眼为尺，看到郑琬拿出刀，皮。
中的疑惑更深，何制成馄饨？这样的面皮要如看到这一步，众人心
疑问，郑琬此时却没有时间解心中的答众人继续讲解道：
等会儿饨面皮，易做出这种厚度较薄的馄种馄饨的美味。”来的面“诸位都看清楚了吧？你们就明白这这样配料做出团延展度更好，更容
贯面食的人，这样的难度根本。擀面、切造型而已难不倒这群做
的位置上开始回到自己头，立马皮。的眼神，众人点点顶着郑琬期制作面待
与出一双筷子看着负：置，将玉米粒这边嘱咐好之后，郑琬走到旁边的位道合，而后拿责包馄饨肉馅混的人，介绍
方，记得将其中一角对，右手抽离筷子，左置，右手的筷子挑起一这个角一来特别简眼就会了。你们看，左只需要看一点肉馅，准备单，你们手收拢压紧。压、一卷“这种馄饨准指尖的位手将面皮放在上包起
出来的样子你们看，这就是馄饨做度很快的。”，只要配合得当速
还不明白这种馄饨是至现在她说的很简单，大家却都怎么做出来自己的眼睛的。只觉得有点不够用，脑子甚
将自己的手速放式，前人眼郑琬也不言语，继续按慢，继续在众照刚刚的方展示一番。
紧出声打断着郑琬，看个个不好意思续包下去的趋势，赶地看着她还有继三次过后，大家道：总算是反应过来了，一
包了“郑娘子不必再动手不等明白怎么”了，尔。若是再成，娘子再教学就是。
话点头，表明自己的意思。这人说的纷跟着其他人也纷
，郑琬也就放开手众人的动作。见状，待在旁边观察
，刚开饨摆在撒了面粉的桌面上，味。或许是不成形，需要用力捏紧郑琬展示的成品有八分熟手的缘故下来的看着还别有一番趣就好多了，做出来的与始的两三个还肉团般的馄，接相似，一个个像是小
需要自己郑琬看着两处人。之后，走到一旁都不，嘱咐打饭的赵青悠等
“这事，就先负责这个正好你们现桌的时候，就在碗在无、酱油、紫菜中将所有的调料倒入。碎、虾干碎和葱花，等最好上桌。所以煮熟的馄饨即可会儿用热水一冲，加入种馄饨在还没有上需要先往碗中加入盐环节。”
“诺。”
的碗着自己的好姐妹一起做听加咐，一丝不苟地将后厨工，依照郑琬的嘱入有了事，赵青悠立即带调味料。到自己
好，可惜看不上小的郑拿起来闻一闻，发还是用晒干的小虾米最鱼。候，她，看到虾干碎末这里的人都帮忙琬也混入其中河鲜，比如小的时现要是想滋味更好的话
替小虾米还可以研磨而且晒干的成粉，成为鸡精的代品，为食物增加鲜味。
想到这去城外，她突然觉得自己可的小水监休息的日不准她什么时候做买卖虾米，说弄一点没人要子，就要用到。明天——都以在
着时间不早馄饨。她的思绪还在这已经仿照她刚刚说明的做法，里发散着，其他人看，开始烧水煮
音，郑琬才听到开水滚动的声从自己的思绪中抽离，慢慢走到灶台旁边，观察大家的动作。
翻滚冒气，迅只见镬内的清水不断隐约约往水中投入肉球似的馄饨，此时露出肉糜的粉色与玉米速有人白皙的面皮之下隐透的黄色。
形成弯弯曲曲的纹路。上半部分瞬间紧缩面皮一遇水，，紧紧地包裹着馅料，
在水中垂坠飘散裙摆一般儿家的下半部分则是迅速散开，像。是女
境一般。犹如水母般冒出待到馄饨煮熟，一个个荡头，随着水散的水汽，仿佛仙粉嫩的的滚动下身裙摆不断飘，配上一直不
饨就比之前做这样，仅从外表来明白了为何面皮要几倍。算是的偃月型馄此时，众人也总饨好上做成看，这种馄
郑琬见人没有动作，赶众道：“上浮就可捞出。”紧出声提醒
“唯！”
子的杂役听到突中，将一识地将勺子伸向镬颗颗漂浮的馄饨捞出。意连忙应声，下拿着勺然出现的声音，
着汤水一起倒而后期待地将入碗中边一刻，一股浓郁馄饨连带的鲜味瞬间爆发，，当汤水冲入碗中的那从碗中迅速往周的空气蔓延。
，原本硬挺的紫菜迅速与此同随着馄饨一时起在碗中上下起伏。变软，
了，感觉到一厨等候用早膳的人就没：动静之的好心情早早来到公后，忍不住出声催促道有这样他们这边还在感受馄饨的特别与鲜香，直没有
早膳还没好“郑娘子，今日的吗？”
“马上就”好，诸位稍等。
厨里的人，嘱好的馄饨的部分做好就是，现作流程就是这样，咐道：“馄饨的制声，而后看着后郑琬赶紧应拿出去了。”在可以把这碗煮你们各自将自己负责
“诺。”
馄饨端到起碗，小心刚刚催促的人面前，则是趁此间隙端解释道：众人应声，赵青悠翼翼地将刚出锅的
饨，鱼师“这是公厨今日准备的玉米豚肉馄可要吃？”
“当然要。”
香。对鱼的偏见打破群人前吃的所有肉类都更，郑琬不仅将都水监一可以说这些日子偏见也打破了，什了，就连对豚肉的没有，甚至比自己以里么奇怪的味道都
份看起来很特别的馄饨里包着豚肉，没有一因此，听到欣然接受了这一个人反应过度，都。这次的馄饨
整个后厨蔓延，紧接着，原本只是在碗周散发着一碗碗馄饨端出来的鲜味，逐渐开始在随用餐区、庭院……是
探寻安云焕忽然觉得自己周身的气味怪怪的，他不敢相信地翻身起床，大力吸气，企图出香味的来路。
食材从库房抬刚刚看着众人将他的这样早，忍不住回到自己办公的地方休息一会儿。出来后，因为第一次起
梦乡没多久，就被一股香味从梦中唤醒。没想到，他才刚刚进入
浓郁中也开美食。并且随着香味越来越始浮现自己曾经吃，他忽然觉得自己的肚过的子有点饿，脑
“咕噜咕”噜——
种吃食安云焕很想当做自己肯定不过就是饿做出来的，起身不去查看，得更狼狈而已。什么也没闻到，毕竟这是他们都水监
但是肚子闹在房间里，感受着出来的动静，却不允许他继续龟不着的肚子，他最终还是屈服了。不吃点东西就要闹到睡缩
心想：实在不行可以填饱自有什么奇怪，就去公厨随便吃点己的东西，只要没的味道就行。子为了安抚肚
的位置，空气中弥漫的香味越浓，甚至已经到了可令他没想到的是，越是靠近后厨他屏住呼吸都无法隔绝的地步。
到了令己震惊的自一幕。并且，他还看
一圈。院中，四周满满地方还直有的当当只见公厨内的整个庭接站了两三排围成站了一排人，甚至
楚。他无法每个人的手里都端着是什么暗的光线看清一碗热气腾腾的吃食，具体透过昏
味，却是把他整个人都但是那从碗中源源不断散发出来迷住了。的鲜
忽然，安云焕感觉自己的身后有过，他下意识一旁躲开。地朝一阵风吹
怪你风”焦急地责你今日捕鱼速度慢了却听到路过自己的“一阵做的早膳了。”要！要不是吃不上郑娘子新，再晚一点估计今日就个时辰才回到都水监，我们何至于这备道：“都
第23章恨自己来晚了
逐渐传遍的脑子有些转不过弯来还，安云焕感觉自己听着这些话声响从胸口全身，心。在胸腔中剧烈地跳动，发出的
是他耳现问题的朵没有出话，刚刚过去的鱼师们滋味上佳，他们此时来到匆匆跑，是说郑琬做的朝食要到？公厨都担心自己吃不
下的步伐不的方向移动。中弥漫的鲜味，脚受控制地往后厨深深吸一口空气他鬼使神差地
披伏的叫喊声。等到他恢复意伍中，感受着耳边此起识时，人一直塞进熙熙攘攘的队
饨，不然这一”碗根本就吃不“某要多来上几颗了几口。馄
“就是，后厨了吗？感觉没几下又要没有更大一点的汤碗来排队，有点太麻烦了。”重新
行不行？”“一次两碗
，不然其他人吃到的速度就更慢了赵青悠微笑着拒绝道：“这个不允许面前鱼师的请求，解释。”
紧让开，后“老孙你这？还不赶个家伙在想什么好吃到馄饨的没面可都是还人。”事呢
不许拿两碗，我们所有“孙人都看着鱼师你可！”呢