第13章鱼汤索饼
水入口，浓郁只是一碗临时做的粥毫感觉不到这话题中的崔知韫，的米香夹杂着鲜味。的鱼片粥，一勺粥，软烂开花，丝受难得此时，两人正在享
一片，卷曲的鱼片在起飘到鼻尖。伸到雪的白气，一股鲜香随将勺子喝完粥，他又白的鱼片上，舀起烛火下散发着淡淡着风一
他迫片送入口中里化立即在嘴没怎么用力，鱼，舌尖轻轻一压，开。不及待地将鱼片嫩滑鲜香，几乎
令人神间在嘴里得松开，只能强压着舌为之一振，但又不舍爆开，滚烫的滋味汁水，瞬同时一股浓郁的鲜味和经滑入喉咙。滚烫随意碾压几下，尖的
地向着身体仿佛侵入一股暖两口，崔知韫感觉到自意，抚慰痉挛抽各处蔓延。己的腹部动的胃，暖意还在不停简单
。温围暖的氛的神经，也，长久得不到放松而紧绷在此刻舒缓，面色是整个人都融化在此刻从未见过的柔和
速度，飞快解决于是，接下来他以一种惊人的碗里的吃食。
口气，从自己腰间的放下，起身离去。叹，长舒一足的喟发出餍吃完之后，荷包取出几枚大钱心满意足地
提供膳食的，说来理此时公厨是不会了别人。也是他麻烦他知道按照常
话，没有注意到另一了后厨一悄出边的动静此时正激动地说着悄去路上，他还转头看眼，只可惜郑琬和赵青。悠
去，发现此时那边早已去很久，想着一会还空无一人。儿，才注意到时间崔监丞怎么没吃完已经过起身往用餐区看两人聊了好，一
“崔监丞什么时候离开的？”郑琬有些错愕地说：
我们说到兴味上太许是，不解地摇摇头，“或赵青悠也一脸懵”兴奋了，一时没注意。
后厨打扫了，待明日你我都时要上值，赶紧将辰日再说其他。”“哎呀！定是很晚了，明
了，我这洗镬，速度快一点。”快去把崔监“那好，你丞用过的碗筷那里刷
宝。五枚通意到，这里不止有遗留郑琬一，立即拔腿就跑，跑到下来的碗筷，还有听桌旁，才注
有些惊讶地说：在她震惊地把钱拿手里，朝着赵青悠的方向伸去，
崔监丞还，“青怎么处理？”悠阿姊在桌上留了银钱，这要
镬的。动作一顿，”大声回道：“或鱼片粥很美味，给你的许是崔监丞觉得你做的赏赐赵青悠正在清洗
有些茫然，这做饭还郑琬一听，还能得到小费，这个的。化挺人性时代还
。随即将钱攥在手里，青悠身边，具端着碗筷出现在赵一起清洗餐
放到郑琬休息的房琬的房间放东西比较，，两人端着处理好还是郑但是也可以避的窥视，几经思量之好。下，两人觉得免其他人一切都处理好之后的小鱼干间，虽然小
绝的姿势塞到看转身就要离开，赶紧把郑琬间的钱拿出来一种不容拒到赵青悠将自己藏到腰人拉住，里。赵青悠手，以
阿姊得人有份。儿不怕阿姊笑话，儿其二。”这钱是崔监丞给得其三，语气强硬地说：“我俩的赏赐，自然人
。果攥里，转身离开在手拿的多之后，也歇然，赵青悠在听到郑琬了拒绝的心思，将钱
故，郑的缘一夜睡至天光破晓。这夜，或许是太劳累琬的睡眠出奇的好，
等候，看到等她来她出现立即喊道：“郑到公厨，发现里面已经有几个人在娘子。”
郑琬有”些不好意思地笑笑，“儿来迟了。
苛。不知今日早膳郑娘“时辰正好，郑自己要求如此严得根本还没吃够味。”日的梅干菜烧饼么吃食？昨，某觉娘子不必对子准备做些什
动地点头，表达自己爱之情。对梅干菜烧饼的喜其他人听闻，也纷纷激
食材多了，正好给大家膳。梅干菜烧饼，根本体现颇为好笑早试试其他的郑琬看着也是觉得，但是一直吃不出来她的手艺，今日
，顶着大家期于是待的小眼神摇头。
状，原本明亮的双眼瞬间黯淡无光，狗似的。众人见像只可怜的小狗
汤不见鱼的鱼汤索饼。”员们提供只见膳说出，“她赶紧将今日的早今日早膳，准备给官
口瞬间消散不少。家觉得自己的胃于深刻，加上都水监每听到“鱼”厨给大家留下的这个字时，大家的表情是之前刘大瞬间不对劲了，实在印象过日都充斥着鱼腥味，大
汤食？，这会是一道怎样的美索饼不见鱼的时候，大里又升起一股好奇不过，当听到郑琬的鱼家心
各人的任务郑琬也不给大家太多安排下去。紧将的反应时间，赶
和面，一群人负责杀鱼。一群人负责
了过眼，手段粗暴和面不需要她担心，就只要那群杀鱼的，技巧的是看不淋淋的战场。实在片血，水井旁赫然成为一
片流紧上前，给大家展她赶可以加重腥味的存在通通冲洗干净。水冲洗鱼身上的血液、碎渣、将其分，沿着鱼身上的脊骨示自己利落的动作黑膜，所以，一敲一成两半，从
儿的鱼汤腥味才会容。“你易处理”们就这样做就行，待会
械性地到郑琬的话，一个个机众人都还在为刚刚点头。那一幕精彩画面而震撼，听
身往库房求多买一剩不走去，从中取出所腥的主材料，她觉得自点生姜。和安管事申多的己往后请食材的时候，可以要下心，转郑生姜，这个可是待会儿去琬这下子才放
很快，所。心协力的努力下有的鱼都被处理干净，在众人齐
地堆叠肥肉放入镬不到一斤一条条出猪油。中熬在木盆中，满意地点点头，取出一大块的小鱼整整齐齐郑琬看着
香味。且猪油熬煮鱼汤的味道更相比于时人喜好产生一种独特的复合型香，而，还会，她觉得还是猪油的羊油
中可以得到煎制，其鱼陆再撒一个超大的镬里，陆续续放到上姜丝去腥。眼神中，她将一条条争取让每一条鱼都在众人不解地
，不断碰撞入侵听着镬里鱼肉与发出悦耳的“滋猪油，在高温的作用下，滋”声。
想香与之前众人所空气中天差地别。，的焦迷人的鲜香，以及猪油象的腥味简直就是也逐渐弥漫着一股
汤索饼是何滋味。要尝尝今天这道鱼的香味，都忍不住流口水，迫不及甚至有人闻到这股特别待地想
口了。的鱼儿全都被煎得两面焦黄，香味经完全能够入四溢，这一步看着就已待他伸长脖子观察时，发现镬内
摧花”的一还想吃煎鱼的画面，不等他畅就看到郑琬“辣手幕。
戳去，将原本完整的形的破碎不堪，场面极其条条煎好的鱼身状上只见郑琬拿着铲子，朝着一戳惨烈。
，都忍不住倒吸一口的行为，出声阻止凉气不能理解郑琬道：看到这一幕的人，更有甚者，完全
“郑娘子好好做什么？这鱼煎的这是在的，为何要碾碎？”
动作一顿，但中的她停止也是郑琬手不可能的。是此刻让
位还记得儿方才所说的的那一步。”这就是在进行最关键耐心地解释道：“诸话吗？只见汤不见鱼，因此，
闻言，众人的心才安定下来。
郑琬看到锅里大部分鱼肉都已经被碾碎，赶紧倒入白酒去腥，继续碾压，鱼肉才停手。到一块完整的直至肉眼都找不
沸：“往镬内倒入滚烫的下一秒，立刻喊道水。”
然后迅速让出位置，到郑琬的吩即端着一镬内倒去。咐，当赵青悠早就得，迅速往出现盆沸水
况。一股白气，遮掩众人的与滚烫的镬壁碰撞的那一刻，迅速冒出沸水在视线，无法看到里面的情
看到，倒入的清。，众人才待到白气散去成了一锅奶白的鱼汤水已经变
充足，是一种大所做的清汤索饼，只加浓郁，鲜味也更加口呼就能把人鲜晕的到之前大家不程度。同地想约而吸是这次鱼汤的颜色比起上次更
为是牛乳汤把这锅鱼。也不是什么值得责错认怪的事甚至在闻不到味道时，
地看着眼前这一幕，继续在汤里搅动，。郑琬心满意足更好溢出帮助鲜味
家立刻明白这。汤道鱼汤索儿，感觉差不多，赶紧秘诀渣，这时大不见过了一会滤汤里的碎饼只见鱼的叫人拿着麻布过
续碾碎煮沸，再得一镬的奶白鱼碎入盐、糖，即可完汤，往鱼汤内加渣，郑琬也不成。浪费，继第一次过滤出来的
准她看着眼前两大镬的鱼汤，备的鱼汤怎么着也该够了。心想着：这次
等待其他人来用早膳备就绪，现在就只需要一切准即可。
，那些有官阶本就看不上夸赞的员对这样的言论根于大部分公厨早膳眼。可以说，昨日传扬出去，但由人都是鱼师这类身份的盛况已经逐渐的官
达日的鱼师们。公厨的，还是昨因此，今日第一批到
之后，次，柳自己今日的任务，拉着鱼就往码头赶，度往都水监跑。拖拖泉和牛拉拉，努力加速完成再继续在河面上交到其他人手上不过这将捕捞得来的加辛橼明显学乖了，不快速
的位置排到今日等到出现。在公的那几个，一看到赵青悠的位置队厨时，还算是早，快速往她
味着之前清汤索饼人，特饼，两今日准备的早膳是索别劲来到身前，就看到手艺根本不能情不自禁地回郑琬所做的索饼的味道，特别是道弹牙，那是其他人的比的。
牛辛橼见状，立即喊郑娘子所做的索饼。”道：“我要
身后汤的索饼，主动介：“今日准备的是鱼汤赵青悠随意往索饼，绍道鱼师慢用。”的碗瞧一眼，手立即取出一碗还没倒
不住听到“鱼”的的汤碗。意识地颤抖，差点拿手里时候，牛辛橼的手下
切地“牛鱼师拿不。”是今日太辛劳了？碗都害的赵青悠担忧地看了说：了他一眼，关
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橼着急地解释道这碗有点烫，某粗心牛辛：“非也，而是大意了。”
切提醒道：“牛鱼师出来有点烫。”点烫，语气中带着关出还真的以为是这个理由，因为刚小心些，刚从镬里捞镬的鱼汤真的有赵青悠
碍，无碍。”“无
鱼汤索饼往一旁走去。色越发尴尬，赶脸闻言，牛辛橼的的紧端着自己
解，着急吃早膳的那碗，对于牛辛橼那犹豫豫的态度很紧跟其后的柳泉悠的提示。迅速点餐、犹他根本就没仔细听赵青是不
两人来的还算早，现在还能有空位落座。
人刚一坐下，柳泉就迫不及待地把筷子往碗里伸去。
道索饼可以说，看起来朴实无华，汤水托的什么都没有纯净，其余带着一点索饼若牛乳一单，一览无余。麦子的黄色，没有那么奶白般，反而衬，简简单今天的这
索饼接将头伸到碗上，直起一片雪白的一口咬住索饼。水花，柳泉几乎是从鱼汤中捞出，带
中投入一沾染上的是那仿震撼一直的索饼裹挟而来的鱼颗鲜味炸弹，迅速在脑汤，鱼汤的那股鲜味第一时间舌尖中爆开，余波带来在唇齿间回荡。佛是直接往口
么食有如此鲜美的食眼，猜测，惊物？他不由得瞪大双材自己吃到嘴里的是什叹世间怎会
前的吃食所不能拟的。吃起来劲道弹牙，是以索饼也完全浸润了汤汁的鲜美，比
里倒入一大口鲜美汁依旧带着，直接往嘴醇香的汤汁，纵使汤手捧着碗柳泉飞速地将嘴里烫意，也不货的举动。能阻止一个吃的索饼咀嚼吞咽，双，将嘴对准碗口
饮鱼汤之后，他忍不下这住出声赞叹道：一“鲜！”大口
这架势把一旁的牛辛橼看得一但又因为以前的经历，带着一丝防备。忍的香味，愣一愣的，尖不住耸耸鼻子，试探鼻