第11章

赵清荷、泥浆，倒进垫稻草的漏王渊端起铁锅，将便见舅舅来到铺里，斗里。混在一起的糖浆、黄

“阿爹，你看！”

。赵清荷撅着小嘴

舅舅诧异看着：

哒哒......

浆开始分层漏斗里糖。黑色糖渣从下方漏出，

多久，上方结晶不白糖，中间砂状红糖，部黑糖渣底。

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

糖。黑糖最贱一百文一斤，红糖三百文一斤，市面上还没有白

、看漏斗里三色糖比两成黑渣。白糖、三成成红糖例，五成

本了，白糖赚了。卖的钱就纯光红糖就快够黑糖成

海惊、王撼山、大虎、王四喜诧异，不懂为何会这样。舅舅

道：“渊二虎哥，怎么黄泥浆一浇黑糖变成直接问红糖、白糖了？”

众人全都好奇。

黄泥浆黑糖，里有色素杂质，就出现了红糖能吸附色素杂质王渊简单解释：“、白糖。”

制黑砂糖。大业，南方栽种甘蔗熬制糖比较初级

也有少淸脱色制红糖。、鸭蛋数人用草木灰

白糖。制法还没人发现

黄泥浆脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用到工业时代。

博士，对这种低级工艺，很清楚其中原理。他是化学

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

“都尝尝。”王渊捻了块白糖：

心翼翼捻了一点白糖放嘴里。六人围着漏斗，全都小

甜多了！”好甜啊，比黑糖、赵清荷大眼睛明亮：“红糖

”“嗯，是比红糖甜。

王四海一本和，好似他真吃过红糖一样。正经附

糖是补品，村民吃不起。

糖，都是黑糖。逢年过节走亲戚，村民才能吃到点

的。红糖，有钱人吃

只吃过黑糖白，这“俺多了。”甜糖比黑糖

，倒没装大尾巴狼。二虎实事求是

又捻红糖尝了尝，对舅舅、撼山叔比后猛点头。、大虎

白糖就是甜“用价值还不如红糖！一些，真正药”

渊瞥了赵清荷补血时，最好喝红糖水。”王一眼：“女孩子需要

赵清荷鹅蛋脸一红了王渊一眼：“呸，无赖！”，狠狠剜

干咳。舅舅、王撼山

其妙。虎、二虎、四海三个愣大头青看的莫名

知道的？”渊哥，这法子你怎么虎又道：“二

“还用问？”

上学的啊。”四海仰肯定头自信道：“是王渊在书王

！”“大聪明

王渊竖起大拇指，王四海这么脑理由了。补，也省得他编

“笨蛋！”

清荷直翻看着。一脸得意王四海，赵白眼

！面上早就开书上若会等到表哥制出来始售卖了，还有制白糖方法，市

“渊儿！”

少钱一斤？“这白糖你准备卖多舅舅开口切入正题：”

啊！”百二虎摸摸脑袋文了，这比红糖都甜百文“红糖都卖三：的白糖，怎么着也得卖四

四少赚了，。百文一斤白糖，已经不大虎连连点头

“四百文太低了！”

”依我看，怎么也要卖六王四海大手一挥，狮子大开价钱！口架势：“百文，卖上红糖两倍

舅舅、撼山叔一起摇文一斤！”甜卖六百文也有些低了，应该卖八百头：“白糖比红糖了一倍不止，

享用，我看钱一斤。表哥，你普通人吃的，只能有钱人才能胆子最大:“八百文也是卖给低了，这白糖本就不赵清荷再加两百文，凑够一贯说怎么样？”

一斤！”“一贯

众人倒吸一口冷气。

斤，十斤黑糖了。白糖卖一贯一斤，能卖黑糖一百文一

吧！”“先吃饭

王渊没有回答。

朴了。都只敢卖一贯钱就连小算盘的表妹，也一斤，只能说这些亲朋太淳

午饭很丰盛。

白菜。烙饼、豆腐炖鱼、、醋溜萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗

赵大锤还拿出一瓶舅舅果酒。

、王四海三个愣头青受这宠若惊。让大虎、二虎

大，他们从未吃到过四个菜、喝过到酒！从小

下杯子，口感太差苦，便放王渊喝了口果酒涩。

，需喝多了对身体不好。要添加甘油分解，不然这是果酒中的单宁

道这些，有酒喝就是，哪里知时代的人不过这好日子了。

点。，王渊传授制白糖关键饭毕

漏斗。比例、何时倒入熬糖火候，黄泥水搭配

衣、装扮。五人操作一遍无误，王渊开始洗头、换

清荷怔了怔就卖个糖么，打扮的像、白玉，手拿”纸扇家还会给你看着表哥穿绸缎长悬香囊足翩翩公子模样滚烫转头：“不袍，腰一些钱。，赵新郎官一样；穿这么好看，人，俏脸，十

普通百姓打扮，价钱。”“先，咱若是即便拿着白糖去敬衣糖铺卖，也会被他们拼命压低冠后敬人

帮个忙呗，你扮我一下丫鬟！”王渊眨眨眼睛：“

“做你丫鬟！”

赵清荷一听双手叉腰：“王渊，你别得寸进”尺！

子！”王渊挑眉：“一银簪对玉镯子、一对银耳环、一根

交！”“成

赵清荷小跑转身。

衣服虎、四海，过来洗一下脸，把新换上”王渊又叫着：“大

旧衣服，穿上了大虎、王四海连忙跑过来，换下满是鱼腥味的换上了新鞋子。两套缎子家丁服，

二虎看的羡慕不已。

大业布料有绫、罗、绸六等！、缎、棉、麻

子。里有钱人穿缎百姓穿麻布，家庭好的穿棉布，城普通

耆长、户长才能穿缎衣。在乡下，一般地主、里长、

要说缎衣了。他从小到大穿麻布，连棉布都没穿过，更不

缎衣，王四海兴奋不已、。第一次穿仰首挺胸踱步

也拘谨起来。稳重大虎

上缎衣，秀眉画长了一点，鹅蛋脸略施粉不多久，赵清荷换、花银簪。黛白里透红，带着耳环

亮，只觉小差不了多少了。渊双眼一算盘这样子，比李诗涵王

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

该怎么做！”讲一下，马上出去“都过来，我给你们

王渊一番交代。

发问。三人不时

二虎将白糖全部熬制不多久，舅舅、完。撼山叔、

黑糖，得二十五斤斤红糖、十斤糖五十斤渣。白糖，十五

了二十斤白糖，这个拿到东市去卖。两个紫檀匣装

。白糖三斤、红糖五村里斤留给舅舅，其他带回

。七人分两队前往东市

货除了鱼肉菜粮油、，、糖果东市很大。还有干货、海

钱带撼山。叔、二虎去采买物资让舅舅先拿十贯

上小跑，全都既紧渊、张去车行雇了辆马车，王里，大虎驾车，四海边清荷坐在车厢又兴奋。

果铺，家商铺。马车来到周氏糖这是富县豪强周