第11章

荷、舅黄泥浆，倒糖浆、。起的赵清舅来到铺里，便见进垫稻草的漏斗里铁锅，将混在一王渊端起

你看！”“阿爹，

赵清荷撅着小嘴。

着：舅诧异看舅

......哒哒

方漏出，。黑色糖渣从下漏斗里糖浆开始分层

结晶白糖，中间砂，底部黑糖渣。状红糖不多久，上方

糖”“红糖，白

出来。赵清荷眼珠快飞

斤，市面上还没有一斤，红糖三百文一黑糖最贱一百文白糖。

糖、两成黑渣。五成白糖、三成成红看漏斗里三色糖比例，

钱光红糖卖的就纯糖成本了，白糖就快够黑赚了。

这样。懂为何会舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧异，不

二虎直接问道：“渊哥浇黑糖变成红糖，一泥浆怎么黄、白糖了？”

众人全都好奇。

王渊简单黄泥浆能吸附出现了红糖、白糖。色素杂质，就”解释：“黑糖里有色素杂质，

初级，南方栽种甘蔗熬大业制糖比较制黑砂糖。

红糖。人用草木灰、也有少数鸭蛋淸脱色制

人发现。白糖制法还没

黄泥浆脱色法，。业时代工艺巅峰，沿用到工华夏古代制糖

博士，对这种低级工艺，他很清楚其中原理。是化学

？”“色素

“杂质？”

“吸附？”

人听不众懂！

”王尝尝。：“都渊捻了块白糖

围着漏斗白糖放嘴翼捻了一点六人里。，全都小心翼

赵清荷大眼睛明亮：“好甜啊，比黑糖、红糖甜多了！”

“嗯，是比红糖甜。”

附和，好似他真吃海一本正经王四一样。过红糖

吃不起。糖是补品，村民

，都是黑糖。村民才能吃到点糖逢年过节走亲戚，

红糖，有钱人吃的。

糖，这“俺只吃过黑白糖比黑糖甜多了。”

巴狼。二虎实事求是，倒没装大尾

比后猛点头。舅舅、撼山叔、大虎又捻红糖尝了尝，对

“白糖就是！”真正药还不如红糖甜一些，用价值

水。”王渊瞥了赵清荷一眼：“女孩子需要补血时，最好喝红糖

红，狠狠剜了王渊一眼：一“呸，无赖！”赵清荷鹅蛋脸

舅舅、王撼山干咳。

虎、其妙。看的莫名大虎、二四海三个愣头青

”法子你怎么知道的？二虎又道：“渊哥，这

“还用问？”

头自定是王渊在书上信道：“肯学的啊。”王四海仰

“大聪明！”

拇指，王四海这么脑编理由了。补王渊竖起大，也省得他

笨蛋！”“

眼。看四海，赵清荷直翻白着一脸得意王

若有制书上白糖方法，市面上早就开始售卖了，还会等到表哥制出来！

“渊儿！”

卖多少钱一题：“这白糖你准备舅舅开口切入正斤？”

都二虎摸摸脑袋：“红糖甜的白糖，怎么糖着也得卖四百文啊！”都卖三百文了，这比红

，四大虎连连点头白糖，已经不少赚了。百文一斤

“四百文太低了！”

子大开百文，卖上价钱！”我看，怎么也王架势：“依四海大手一挥，狮要卖六红糖两倍口

舅舅、百文也有山叔一起摇头：“卖六百文一斤！”撼卖八白糖比红糖甜了一倍些低了，应该不止，

白糖本就不是卖给够一贯钱一斤。表哥，:“八百文你说怎，凑普通人吃的，只能有钱人才能享用，赵清荷胆子最大也低了，这么样？”我看再加两百文

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

卖十斤黑糖了。卖一贯一斤，能黑糖一百文一斤，白糖

“先吃饭吧！”

王渊没有回答。

只敢也都一斤，只能说这些亲朋卖一贯钱太淳朴了。就连小算盘的表妹，

午饭很丰盛。

。烙饼、豆蛋炒蒜苗、醋溜白菜腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡

酒。果大锤还拿出一瓶舅舅赵

、王四海三个愣头青受宠若惊。这让大虎、二虎

酒！从小到大，他们从未吃到过四个菜、喝过

子，口感太差苦涩。王渊喝了口果酒，便放下杯

不好。身体，不然喝多了对要添加甘油分解这是果酒中的单宁，需

不过这时代的人，哪里日子了。，有酒喝就是好知道这些

传授制白糖关键点。饭毕，王渊

比例、何时倒熬糖火候，黄泥水搭配入漏斗。

开始洗头、换人操作一遍无误，王渊衣、装扮。五

”怔：“玉，手拿纸扇，十足翩不就卖个糖么，打扮的像新郎官一样；穿看着表哥穿绸缎长袍，腰悬香囊、白这么好看，人家还会给你一些钱。翩公子模样，赵清荷怔了，俏脸滚烫转头

“先敬衣冠后敬人，咱命压低价钱。”白糖去糖铺卖若是普通百姓打扮，也会被他们拼，即便拿着

一下丫鬟！”王渊眨眨眼睛：“帮个忙呗，你扮我

“做你丫鬟！”

腰：“王渊尺！”，你别得寸进赵清荷一听双手叉

玉镯子、一对银耳环王渊挑眉：“一对、一根银簪子！”

“成交！”

赵清荷小跑转身。

下脸，把新衣服换上”王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一

丁上了两套缎子家鞋子。，穿腥味的旧衣服过来，换下满是鱼大虎、王四海连忙跑服，换上了新

二虎看的羡慕不已。

罗、绸、绫、大业布料有缎、棉、麻六等！

麻布，家庭好的穿缎子。穿棉布，城里有钱人普通百姓穿

主、里在长、耆乡下，一般地长、户长才能穿缎衣。

连棉布都没穿过，更他从小到大穿麻布，不要说缎衣了。

仰首衣，王四海兴奋不已、挺胸踱步。第一次穿缎

稳重大虎也拘谨起来。

带着耳环、花脸略施粉黛白里透红，换上衣，秀眉画长了不多久，赵清荷缎一点，鹅蛋银簪。

王渊双眼一亮，只比李诗涵差不了多少了。觉小算盘这样子，

眼睛看直虎、王四海大虎、了。二

么做！”“都过来，我给下，马上出去该怎你们讲一

王渊一番交代。

三人不时发问。

白、二虎将不多久，舅舅、撼山叔糖全部熬制完。

斤白糖。十五十五斤红，五十斤黑糖，得二糖、十斤糖渣

二十斤白糖，檀匣这个拿到东市去卖。装了两个紫

、红糖五斤留其他带白糖三斤回村里。给舅舅，

队前往东市。分两七人

菜粮油、还肉东市很大，除了鱼、海有干货货、糖果。

。叔、二虎去采买物资舅舅先拿十贯钱带撼山让

去车行雇了辆马车，王。渊、，大跑，全都既紧张又兴奋虎驾车，四海边上小清荷坐在车厢里

车来到周氏糖果铺马这是富县豪强周家，商铺。