第11章

锅的漏斗里。糖浆、，将混在一起的王渊端起铁赵清荷、黄泥浆，倒进垫稻舅舅来到铺里，便见草

“阿爹，你看！”

赵清荷撅着小嘴。

看着：舅舅诧异

哒哒......

浆开始分层黑色糖渣从下方。漏出，漏斗里糖

结晶白糖，中不多久，上方间砂状红糖，底部黑糖渣。

“红糖，白糖”

赵清荷眼珠快飞出来。

糖三百文面上还没有白糖一斤，市黑糖最贱。一百文一斤，红

黑渣。成成红糖、两成看漏斗里成白糖、三三色糖比例，五

钱就纯赚了。本了光红糖就快够黑糖成，白糖卖的

会这样。诧异，不懂为何王四海惊喜舅舅、王撼山、大虎、

一浇黑糖变成红糖糖了？”、白，怎么黄泥浆问道：“渊哥二虎直接

众人全都好奇。

王渊简单解释：“黑糖里有色素吸附色素杂质，就出现。”了红糖、白糖黄泥浆能杂质，

熬制黑砂糖。蔗大业制栽种甘糖比较初级，南方

脱色制红糖。人用草木灰、鸭蛋淸也有少数

白糖制法还没人发现。

脱色法，华夏古代制糖工艺巅峰，沿用黄泥浆到工业时代。

理。很清楚其中原，对这种低级工艺，他是化学博士

“色素？”

“杂质？”

附？”“吸

众人听不懂！

王捻了块白糖：“都尝尝。”渊

，全都小心翼六人围着漏斗放嘴里。点白糖翼捻了一

“好甜啊，比黑糖赵清荷大眼睛明亮：、红糖甜多了！”

“嗯，是甜。”比红糖

。他真吃过红糖一样王四海一本正经附和，好似

糖是补品，村民吃不起。

都是黑糖。逢年过节走民才能吃到点糖，亲戚，村

的。钱人吃红糖，有

”，这白糖了。“俺只吃过黑糖比黑糖甜多

，倒没装大尾巴狼。二虎实事求是

点头。大虎又捻红糖舅舅、撼山叔、尝了尝，对比后猛

值还不如红糖！”“白糖就是甜一些，真正药用价

要补血时，最孩子王渊瞥了赵清荷一需眼：“女”好喝红糖水。

，无赖！”赵清呸荷红，狠狠剜了王渊一眼：“鹅蛋脸一

舅舅、王撼山干咳。

、四海三个虎、二虎大的莫愣头青看名其妙。

哥，知道的？”这法子你怎么二虎又道：“渊

”“还用问？

啊。”海仰头自信道：“渊在书上学的肯定是王王四

“大聪明！”

大拇指，王四海这他编理由了。么脑补，也省得王渊竖起

“笨蛋！”

海，赵清荷直四白眼。翻看着一脸得意王

到表哥制出来！若有制白糖书上开始售卖了，还会等方法，市面上早就

“渊儿！”

”一斤？舅舅准正题：“这白糖你开口切入备卖多少钱

糖都甜的白糖，怎么着也得卖二虎摸都卖三百文了，这比红摸脑袋：“红糖四百文啊！”

大虎连连点头，四百斤白糖，已经不少赚了。文一

“四百文太低了！”

开红糖两大倍价钱！”王四海大手一挥，狮子怎么也要口架势：“依我看，卖六百文，卖上

糖甜了一倍不止，：“白糖比红卖了，应该卖八百文六百文一斤！”舅舅、撼山叔一起摇也有些低头

:“八百文也低了，凑够一贯钱一斤。表”通人吃的才能享用，我看再加两百文，赵清能有钱人，只这白糖本就不子最样？是卖给普大荷胆哥，你说怎么

“一贯斤！”一

众人倒吸一口冷气。

一贯一斤，能黑糖卖十斤黑糖了。一百文一斤，白糖卖

“先吃饭吧！”

回答。王渊没有

只能说这些，也都只敢卖一贯钱一斤，亲朋太淳朴了。小算盘的表妹就连

午饭很丰盛。

鸡蛋炒蒜苗、、萝卜炖肉、饼、豆腐炖。烙鱼醋溜白菜

舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒。

四海三个愣头二虎、王青受宠若惊。这让大虎、

菜、喝他们从未吃到过四个从小到大，过酒！

，口感太口果酒王渊喝了，便放下杯子差苦涩。

喝多添加甘油分解，不然了对身体不好。这是果酒中的单宁，需要

不过这时代的人，就是好日子了。哪里知道这些，有酒喝

饭白糖关键点。毕，王渊传授制

搭配比例、何时倒入漏斗。黄泥水熬糖火候，

一、换衣、装扮。五人操作遍无误，王渊开始洗头

了怔赵清荷怔十足翩翩公子官一样；穿这么好看，，打扮的像新郎哥穿绸缎长袍，，俏脸滚烫转头：囊、白玉，手拿纸扇，模样，看着表人腰悬香家还会给你一些钱。”“不就卖个糖么

去糖铺卖“先敬衣冠压低价钱。”姓打扮，即便拿着白糖，也会被他们拼命后敬人，咱若是普通百

一下丫鬟王渊眨眨眼睛：“帮！”个忙呗，你扮我

”“做你丫鬟！

进尺！”：“王渊，你别得寸一听双手叉腰赵清荷

挑眉：“一对玉、一对银耳环、一根银簪子！王渊镯子”

“成交！”

赵清荷小跑转身。

海，过来王渊又叫着洗一下脸，把”：“大虎、四新衣服换上

，换下满是鱼上了两套缎子家大虎、王四换上了新鞋子。腥味丁服，海连忙跑过来的旧衣服，穿

羡慕不已。二虎看的

棉、麻六等！大业布料有绫、罗、绸、缎、

城里有钱好的穿棉布，人穿缎子穿麻布，家庭。普通百姓

在乡能穿缎衣。下，一般地主、里长、耆长、户长才

，连棉布都没穿过大穿麻布，更不要说缎衣了。他从小到

四海兴奋不已、仰首挺胸踱步。第一次穿缎衣，王

起来。稳重大虎也拘谨

衣，秀眉画长了一上缎换耳环点，鹅，赵清荷多久、花银簪。不，带着蛋脸略施粉黛白里透红

，只觉小算盘这样子，比李诗涵差不了多王渊双眼一亮少了。

大虎、二虎、王四海眼睛看直了。

你们“都过来，我给去该怎么做！”讲一下，马上出

番王渊一交代。

时发问。三人不

山叔、二虎将白舅舅、撼不多久，糖全部熬制完。

糖、十斤糖渣。，十五斤红五十斤黑糖，得二十五斤白糖

两个紫檀匣装去卖。了二十斤白糖，这个拿到东市

。白糖三斤、红糖五斤留给舅舅，其他带回村里

七人分两队前往东市。

、还有东市货、海货、干很大，果。除了鱼肉菜粮油糖

撼山叔、二虎让舅舅先拿十贯钱带去采买物资。

四海边上小跑，全都既紧张又兴奋。王渊、清荷坐在车厢里，大虎驾车，去车行雇了辆马车，

。是富县豪强周家商铺马车来到周氏糖果铺，这