第11章

垫稻草的漏斗里王渊端起铁锅，将混里，便见浆、黄泥浆，倒进赵清荷、舅舅来到铺。在一起的糖

“阿爹，你看！”

嘴。赵清荷撅着小

舅舅诧异看着：

哒哒......

方漏出，黑色糖渣从下漏斗里糖浆开始分层。

久，上方结晶红糖，底部黑糖渣。不多白糖，中间砂状

“红糖，白糖”

珠快飞出来。赵清荷眼

市面上还没斤，红糖三百文一斤，有白糖。黑糖最贱一百文一

五成白糖、三成，成红糖、两成黑渣。看漏斗里三色糖比例

钱就纯赚了。黑糖成本了，白糖卖的光红糖就快够

懂为何会这样。诧、王四海惊喜舅、王撼山、大虎舅异，不

”么黄泥浆一浇黑糖变成糖、白糖了？哥，怎二虎直接问道：“渊红

众人全都好奇。

黄泥浆能色素杂质出现了红糖、吸附色素杂质，就王渊简单解释：“黑糖里白糖。”，有

糖。大业制糖比较初级，南方栽种甘蔗熬制黑砂

糖。、鸭蛋淸脱色制红也有少数人用草木灰

白糖制法还没人发现。

时华夏古代制糖工艺巅峰黄泥浆脱色法，沿用到工业，代。

。种低级工艺他是化学博士，对这，很清楚其中原理

“色素？”

“杂质？”

”“吸附？

！不懂众人听

糖：“都尝尝。”王渊捻了块白

都小心翼翼捻了一点六人围着漏斗，全白糖放嘴里。

甜啊，比黑糖、红糖甜赵清荷大眼睛明亮：“好多了！”

。”“嗯，是比红糖甜

王四海一本正经附和，好似。他真吃过红糖一样

糖是补品，村民吃不起。

点糖，都吃到逢年过节走亲戚，村民才能是黑糖。

红糖，有钱人吃的。

多了。”“俺只吃过黑糖，这白糖比黑糖甜

二虎实事求是，倒没装大尾巴狼。

红糖尝了尝，对比后猛、点头。舅舅、撼山叔大虎又捻

就是甜一些，真正药用价值还不如红“白糖糖！”

王渊孩子需要补血时，”最好喝红糖水。瞥了赵清荷一眼：“女

呸，无：“一眼红，狠狠剜了王渊赖！”赵清荷鹅蛋脸一

咳。、王撼山干舅舅

妙。大虎、二虎、四海三个愣头青看的莫名其

“渊哥，这法”子你怎么知道的？二虎又道：

“还用问？”

王四海仰头自信道：“肯定是王渊在书上学的啊。”

“大聪明！”

王渊竖起大拇指。也省得他编理由了，王四海这么脑补，

“笨蛋！”

脸得意王四海，赵清荷看着一直翻白眼。

，市面上早就开始售到表哥制书上若有制白糖方法出来！卖了，还会等

“渊儿！”

舅舅开口切入一斤？”正题：“这白你准备卖多少钱糖

，这比红糖都甜得卖四百糖的白糖，怎么着也都卖三百文了袋：“红摸脑文啊！”二虎摸

已经不少赚了。文一斤白糖，大虎连连点头，四百

”“四百文太低了！

，狮子大开口架也要卖六百文，卖上红糖两倍价钱！”我看，怎么王四海大手一挥势：“依

甜了一倍不止，卖六低了，应该卖八百百文也有些文一斤！”起摇头：“白糖比红糖舅舅、撼山叔一

赵清荷胆子最大享用，我看再加两百文，凑够一贯钱一斤。糖本就不是卖给普通人低了，？”吃的，只能有钱人才能怎么样这白:“八百文也表哥，你说

贯一斤！”“一

。人众倒吸一口冷气

糖卖一卖十斤黑糖斤，白了。贯一斤，能黑糖一百文一

”“先吃饭吧！

。王渊没有回答

的表妹，也都只敢卖盘就连小算这些亲朋太淳朴一贯钱一斤，只能说了。

午饭很丰盛。

蒜苗、醋溜白菜。鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒豆腐炖烙饼、

。舅舅赵大锤还拿出一瓶果酒

这让大三个愣头青受宠若惊。虎、二虎、王四海

酒！吃到过四从小到大，他们从未个菜、喝过

王渊喝了口果口感太差苦涩。酒，便放下杯子，

需要。分解，不然喝多了对身体不好这是果酒中的添加甘油单宁，

不是好日子了。过这时代，有酒喝就的人，哪里知道这些

饭毕，王渊传授制白糖关键点。

斗。熬糖火候漏，黄泥水搭配比例、何时倒入

五人操作一遍无误，始洗头、换衣、装扮。王渊开

“不就卖个糖么，还会给你一些钱。”：怔了怔，俏脸这么好看，人家滚烫转着表哥穿绸缎长袍，腰悬香囊、白玉，手拿纸扇，十足翩翩打扮的像新郎官一样；穿看公子模样，赵清荷头

，也会被他们拼命压低价钱。即便拿着白糖去糖铺卖若是普通百姓打扮，“先敬衣冠后敬人，咱”

丫鬟！”呗，你扮我王渊眨眨眼睛：“帮个忙一下

鬟！”“做你丫

赵清荷一听双手叉寸进尺！”腰：“王渊，你别得

玉镯子、一王渊挑眉：“一对耳环、一根银簪子！”对银

”“成交！

赵清荷小跑转身。

服，把新衣王渊又换上”：“大虎、四海，过来叫着洗一下脸

忙跑过来，换新鞋子。缎子家丁服，换上了服，穿上了两套大虎、王四海下满是鱼腥味连的旧衣

虎看的羡慕不已。二

、缎、棉、麻六等！大业布料有绫、罗、绸

好的穿棉布，城里有钱普通百姓穿麻布，家庭人穿缎子。

在乡下，一户长才能穿缎衣。般地主、里长、耆长、

，更不要说缎衣了。麻布，连棉布都没穿过他从小到大穿

、仰首挺胸踱步。海兴奋不已第一次穿缎衣，王四

稳重大虎也拘谨起来。

、花银簪黛白里透红，带着点，鹅蛋脸略施粉荷换上缎耳环不多久，赵清了一衣，秀眉画长。

盘这样子，比李诗涵算亮，王渊双眼一只觉差不了多少了。小

、二虎睛看直了。、王四海眼大虎

马上出去该怎么做！”“都过一下，来，我给你们讲

王渊一番交代。

发问。三人不时

不多久，舅舅、撼山叔、二虎将白糖全部熬制完。

得二十五五十斤黑糖，斤红斤白糖，十五糖、十斤糖渣。

紫檀匣装了二十斤白糖，这个拿到东市去卖。两个

五斤留给舅舅，其他带白糖三斤、红糖回村里。

东七人分两队前往市。

，除干货东市很大果。肉菜粮油、还了有、海货、糖鱼

买物资。二虎去采让舅舅先拿十贯钱带撼山叔、

大虎行雇了辆马车，王车，四坐在车厢奋。驾去车渊、清荷里，海边上小跑，全都既紧张又兴

马车来富县豪强周家商铺到周氏糖果铺，这是。