第11章

赵清荷、舅舅来漏斗里。，便见王渊端起铁锅，将混在到铺里、黄泥浆，倒进垫稻一起的糖浆草的

你看！”“阿爹，

赵清荷撅着小嘴。

舅舅诧异看着：

哒哒......

黑色糖渣从下方漏出，漏斗里糖浆开始分层。

部黑糖糖，中间砂状红糖，底渣。不多久，上方结晶白

“红糖，白糖”

来。赵清荷眼珠快飞出

糖糖最贱一百文一斤没有白市面上还，黑。红糖三百文一斤，

看漏斗里三黑渣。成色糖比例，五成白糖、三成成红糖、两

了。了，白就纯赚糖卖的钱光红糖就快够黑糖成本

不懂为何会这舅舅、王撼山、大虎、王四海惊喜诧样。异，

渊哥，怎么黄二虎直接问道：“泥浆一浇黑糖变成红糖、白糖了？”

。众人全都好奇

附色，黄泥浆糖。”现了红糖、白王渊素杂质，就出能吸糖里有色素杂质简单解释：“黑

大业制熬制黑砂糖。栽种甘蔗，南方糖比较初级

少数人用草木灰红糖。蛋淸脱色制也有、鸭

发现。白糖制法还没人

沿用到工业时代黄泥浆脱色法，华夏峰，。古代制糖工艺巅

，很清楚其中原理。士，对这种低级工艺是化学博他

“色素？”

“杂质？”

“吸附？”

众人听不懂！

王渊捻了块白糖：“都尝尝。”

白糖放嘴斗，全里。六人围着漏都小心翼翼捻了一点

明亮：大眼睛赵清荷“好甜啊，比甜多了！”黑糖、红糖

”“嗯，是比红糖甜。

王四海一本正经附和，好似他真吃过红糖一样。

起。糖是补品，村民吃不

逢年过节走亲戚，村民才能吃到点，都是黑糖。糖

吃的红糖，有钱人。

这白糖比黑“俺只吃过黑糖，”糖甜多了。

，倒没装大尾巴狼。二虎实事求是

，大虎又捻红糖尝了尝对比后猛点头。舅舅、撼山叔、

糖！”价值还不如红“白糖就是甜一些，真正药用

眼：“女孩要补血时，子需王渊瞥了赵清荷一最好喝红糖水。”

王渊一眼：赵清荷鹅蛋脸一红，狠狠剜了，无赖！”“呸

干咳。舅、王撼山舅

大虎、二虎、四海三妙。个愣头青看的莫名其

？”二虎又道：“渊哥，这法子你怎么知道的

“还用问？”

渊在书上学王四海仰头自信道：“肯定是王的啊。”

！”“大聪明

王四王渊竖起大拇指，由了。补，也省得他编理海这么脑

“笨蛋！”

眼清荷直翻白赵看着一脸得意王四海，。

上早就开始售卖了，还书上若市面会等到表哥制出来！有制白糖方法，

渊儿！”“

这白糖你准备卖多少钱舅舅开口切入正题：“一斤？”

文了，这比红糖都摸脑袋：“红糖都卖三百也得卖四甜的白糖，怎么着二虎摸百文啊！”

不了。大虎连连点头，四百少赚文一斤白糖，已经

“四百文太低了！”

上红糖两倍价钱！：“依我看，怎么也大开口架势王四海大手一挥，狮子要卖六百文，卖”

卖八百文一斤！”白糖比红糖甜了六百文也有些低了，舅舅、撼山叔一起摇应该一倍不止，卖头：“

，凑够一贯钱普通人吃的，:“八百文也低了，这白糖清荷胆子最我看再加两百文赵只能有钱人才能享用，本就不是卖给一斤。表哥，你说怎么样？”大

“一贯一斤！”

众人倒吸一口冷气。

糖卖一贯一斤，能。黑一百文一斤，白糖卖十斤黑糖了

吧！”“先吃饭

答。王渊没有回

都只敢卖一贯钱一斤，只能说这些亲朋太淳朴了就连小算盘的表妹，也。

。午饭很丰盛

溜白菜。烙饼、豆腐炖鱼、萝卜炖肉、鸡蛋炒蒜苗、醋

舅舅赵大锤酒。还拿出一瓶果

这让大宠若惊。虎、二虎、受王四海三个愣头青

吃到过四个菜从小到大，他们从未！、喝过酒

，口感太差苦涩放下杯子王渊喝了口果酒，便。

加甘油分解，不酒中的单宁，需要添然喝这是果多了对身体不好。

不过这时代的人，哪里知道这些，有酒喝就是好日子了。

糖关键点。饭毕，王渊传授制白

泥水搭配比例、何时倒入漏斗。熬糖火候，黄

五人操渊开始洗头、换衣、装扮。作一遍无误，王

看怔，俏着表哥穿绸缎长袍，家还会给你一些钱。个糖么，打好看，人脸滚烫转头扮的：“不就卖”纸扇，十足翩翩公子模腰悬香囊、白玉，手拿样，赵清荷怔了像新郎官一样；穿这么

冠姓打扮，即便拿后敬人，咱若是普通百”“先敬衣被他们拼命压低价钱。着白糖去糖铺卖，也会

鬟！”王渊眨眨眼睛：“帮个下丫忙呗，你扮我一

”“做你丫鬟！

赵清荷叉腰：你别得寸进尺！”一听双手“王渊，

“一、一根银簪子！”对玉镯子、一对银耳环王渊挑眉：

“成交！”

赵清荷小跑转身。

王渊又叫着：“大虎、四海，过来洗一下脸，把新衣服换上”

，穿上了两套服大，换上了新鞋子。虎、王四海连鱼腥味的旧衣服缎子家丁忙跑过来，换下满是

看的羡慕不已。二虎

、绸、缎、棉、麻六等！大业布料有绫、罗

好的穿棉布，城里有普通百姓穿麻布，家庭钱人穿缎子。

一般地主、里长、耆长、户长才能穿缎在乡下，衣。

他从小到穿过，更大穿麻布，连棉布都没不要说缎衣了。

步。缎衣，王四海兴奋不已、仰首挺胸踱第一次穿

大虎也拘谨起来稳重。

缎衣，秀花银簪。眉画长了一点，红，带着耳环、鹅蛋脸略施粉黛白里透不多久，赵清荷换上

比李王渊双眼一亮，只诗涵差不了多少了。觉小算盘这样子，

虎、王四海眼睛看直了。大虎、二

“都过来，马上出去该怎么做！我给你们讲一”下，

交代。王渊一番

三人不时发问。

熬制完。二虎将白糖全部不多久，舅舅、撼山叔、

糖，十五斤红糖，十斤糖、得二十五斤白五十斤黑糖渣。

市去卖。两个紫檀匣装了，这个拿到东二十斤白糖

白糖三斤、红糖五斤留他带回村里。给舅舅，其

东市。七人分两队前往

大，除了鱼东肉菜粮油、。市很还有干货、海货、糖果

让舅舅先拿十贯钱山叔、二虎去采买物资。带撼

既紧张又兴奋。上小跑，全都渊、清荷坐在车厢里，大虎驾车，四海边去车行雇了辆马车，王

豪强周家商铺。马车来到周氏糖果铺，这是富县