浩打算晚上给商琳露一手。厨艺到手，沈
讲究慢火细作谭家菜，力求的。像是原汁原味，很少用烹炒煎炸，更
第四自诩得到传承的第君不见，谭家菜消失三代和谭家菜名气，变后，之务那些政要的御厨。代，靠着偌大的成了服后几位
调莫属。最出和鱼翅的烹要说起谭家菜名的，肯定非燕窝
不腻的家张大千百吃”，更是多次托人到谭府翅”空运回去享用。黄焖鱼刚出锅的“买尤其是那道让著名画“黄焖鱼翅
，更是数不胜数。人骚客其他被谭家菜折服的文
知道那是有艺传窝这钱人的东西。没得到那位奇女子的厨承之前，沈浩对燕吃东西，了解不多，只
察几下，就不会挑选燕窝，只要上手观但现在对如有半点判断错误。何
少黑心商人让消费者吃亏上当市面上有不好，可没少白，以次充。，把燕窝刷胶，漂
认准大品牌，起码品质方面相对放心像买燕窝，肯定要一些。
最贵的，肯定非同仁堂莫属。出品
在很贵的印象上。很多人对燕窝的了解，只停留
种。殊不知，燕窝也分很多
的燕碎。，其次是燕条，燕角，以及最例如，最贵的是燕盏便宜，多也是被众多餐厅用的最
可能迷迷糊店员忽悠了。糊就被要是不懂行的消费者，
沈浩现在的厨里，也达到了9点艺，在系统的评。价
大位列厨师这个行业的可以说是师级人物。的，当之无愧巅峰阶层
区门口不远摸清个大概。走走看看，沈浩就把小处的燕窝专卖店
己能承是开饭店，自然不好的就行。反正他又不受用考性价比，挑自内最范围虑
“就这个好了。”
自然盏燕了指眼前标价70元/沈浩指窝，对着女店员说克的干挑道。
是形态，都保持您真有眼燕窝产品，但绝。”着最原始的形态所值，我们保的一款我们店最贵不管是纹路，囊丝，还极轻毛毛燕制作而成，光，这是“先生，证是用对物有
女店员还以为来了货的主，正暗暗思忖，要不要式。销不款带朔源码的个不识推
关手续那种。，缺所谓的不带朔乏过码，就是水货源
这种不带对商家来，自然利润更高朔源码的。说，卖
好，他们就买哪个。很多人来买燕窝，也并不识货，往往都是店员说哪个
上，其实是沿用了香港现在的燕窝市场燕窝市场的叫法。
孩的3个手货，3a就是小度。来的宽女香指头并起港燕窝卖家习惯用a级来订
是最顶级，最大盏的6a就燕窝了。
不过市面上5a级。过程中会有损耗流运输以上不多见，因为物的燕盏
这家店能错过。的燕盏，自然不可有5a级
毕竟谭家菜对燕盏的品质，要求是非常高的。还
窝，价格方面要比起沈挑选的那款便宜员热情的推荐没有朔一些。浩源码的水货燕女店
开什么玩笑？
怎么说，他沈某人现在也是月这点便宜？入百万的人，还能占
不管女店员怎么不为所动。劝说，沈浩都
种东西，一般很少人会买像燕窝这一斤。
一个是价格太贵，另一个是吃不了。
是买一斤燕窝回去都不再买了。过3g，真要半毕竟人体摄入最多不宜超年内用，燕窝这种食材，每天
00g5a级买了1，沈浩就花了7000块。的燕窝
，燕窝这要不怎么说普通人关系不大。种东西，和
很少有人滋补。除非送礼，要不然会自己买来
老妈浩打算过年回回去。带点补品家，给老爸沈
宋黄”宾的名翅。鱼翅，产在菲律完燕窝，又买了“吕买
层像肥猪肉不菲。胶质，价格自然也里，富含这种鱼翅有一膘一样的肉，鱼翅筋一层层地排在肉
说，洒洒水了。但对沈浩来
。，这两样买完鱼翅和燕窝重要的食材，又最市场，买了点海鲜去附近的海鲜
然高屋建瓴他的菜系，自到了大师这个等级，其。
太，还是广东人，粤菜也相当擅长。对尤其是那位谭府三姨
，这位奇女子精通的烹法多达十多种。光是在鱼翅的烹制上
直到毫无腥味。法，先把鱼翅用冷水浸后，再用热水发透，沈浩按照记忆中的制作泡方
，所用的地母鸡汤底也不一般，沈浩特意买的京城西山的走鸡等烹制时。
腻口，鲜浓而不汤汁金黄而透亮，入口后的鲜美，余韵悠长。
6小时，直一只翅醇美，直到产生软口感。要在火上焖至翅肉软烂，味道糯糯滑的最佳
那么有的鱼翅声名名，尤其以这位谭府三姨太做出遐迩。难怪谭家菜
光是这股耐心劲儿，就远超其他厨师。
。清独特为汤燕窝的制作，更
，再用清水反复冲漂地择尽燕毛和杂用温水，先将燕窝浸泡，质。3小时细致入微沈浩
装在小汤碗内。内斤鸡汤，上笼蒸等燕窝泡发好后，放在，注入半20至30分钟，取出分汤碗大
，加入料酒、白糖、盐，兑好鸡、鸭、肘子、干料熬味。然后再把贝、火腿等以成的清汤烧开
最后盛根切得精细的火腿丝。，撒上几入小碗内
。一套操作弄也出了些汗沈浩额头完，
这两道菜，级别的大菜，对厨艺的要求相当之高。可都是国宴
级别，工具，油然而生一沈浩发现自己站在厨房，竟然对着菜刀到了大师这个厨艺种亲近感，炒锅这些。
以前他失。也彻对做菜的抗拒感，底消
菜反而有种不做就浑身难受的感觉。
，沈菜完成十足的自豪感。浩内心更是生出等两道
胃口这两道菜精美的像是飘更是让沈浩散出来的香味，大开。艺术品，
砰~”“
线，一览无遗。正好此时商琳开门回家，商琳身子微弯，傲人的曲
么味道？”“什
甩掉脚香味来到了厨房。鞋，踩着双拖鞋，顺着上的高跟商琳皱了皱鼻子，
商琳看到沈浩在厨房里忙活，不由有些意外。
动。的菜肴，散发出空空的胃两道刚出锅肠，更是飞速蠕，让她本来就肚子的香味
”“回来了？
煞是可爱，笑着招呼看到商琳到桌回头刚好的样子，。”一脸子上，我这边马上就好她：“你先去手，然后把菜端沈浩洗惊呆
“哦……好。”
去洗手，临走前还有些怪异的打量着沈浩。商琳乖乖
来了？今天太阳从西边出
的主。懒得动手都是宁愿吃泡面，都以前家里这位爷，可
……
厨房奋战着。另一边，沈浩正在
。商琳，但好不容易有浩怎么可能罢休他和了大师级的厨艺有不把商琳虽说家里只，的胃征服，沈
点火！
翻炒！
没多久，两道炉。粤菜出
噜肉。上汤焗龙虾，菠萝咕
漂亮的没话说。总共四道菜，道道
师水，味道，无一不是大准。摆盘，色泽
会被饿死。算以后在写手这了，也不行用担心有这手厨艺，沈浩就江郎才尽
沈浩外面。买了菜回来装作自己做的和她一样，在商琳刚开始还怀疑
面那是在她眼皮道菜制作完成的。两可后子底下，沈浩可
疑。单说颠勺技术，沈浩要说自，她都会深信不己以前是个厨子
再想想这家伙以前做的菜，简直天差地别。
吧？商琳不有怀疑，这的货以前是太懒了，这才故意做成那个熊样
“怎么不尝尝好米饭，递给商琳等沈浩盛，笑着问，？”
你是不是以前去新东方进修过？”“哼，你快说，
生米煮沈浩有这手厨了。商琳之前要是知道成熟饭艺，她早都把
了。”小心我下次不给，你做“瞎说啥呢，赶紧吃
琳一眼，。沈浩瞪了商还特娘的新东方进修
？新东方能有这培训水平