脚试一下，纹程度不及水泥丝不动，坚固冬日下午，太阳高悬，灶台沥灰接着这，李业用天好天气已经全干了但也绰绰有余。两

丁，将固形好叫来严申的放上去，之和府中家沉重酒笼吆喝业拿来两个纱布制的长条套子。着号子缓缓后李

？”严是何物申一脸好奇的问。“世子这

。条的袋子，共有四个酒糟之后就能起到封闭让秋儿月的东西，将纱或者这就是李业布缝制成细长，在里面塞满湿润黄泥两口锅与酒笼接触处用于阻隔蒸汽外露空气儿做的作用，放在上下

个袋子装满，也不用人把将这两太满，八成左右就去找些黄行。”李业吩咐道。“你先别问，带两个

装泥巴？”严申一脸ሦ料用.这么好的布不解。“啊..来

“让你去就去，别磨蹭！”李业催促道。

卷不八成满是因为两条袋子带着两个家丁去。，之所以只装长度上刚好做李业交代的事了多一截，动了，整比酒笼周长最后要卷起来的，太用于调严申点头，连忙满就

丁扛其中一条套了两层业又在，这样泥土就不一会儿严申和两个家长袋子回来了。李漏着两条装满黄泥的长不会外。

灰封接着将没套的那条圈，用于冷却拆卸的处封抹上沥酒精蒸汽使酒笼上方与天锅接触放在酒笼与底部锅的借气，但天锅是活动可死，剩下一条就是用在时不急放上。口，然后外面其液化，此

装了出酒槽之后他又试防出气，所来说接口槽严丝合缝，一般，发现赵四的精益求精，能处还木黄泥封上以更好自然要更好。毛巾或者工果然了得，出口与酒是会用湿以缝隙大小无所谓，但

酒！，至此一整套蒸馏经完全完工，只要，刚好比酒笼小板酒酿包笼组装起来就能酿用竹子编制松放下取出，完全合适接下来在就制的所有设备底部放上上一圈，能轻已裹纱布的圆形栅格栏

李业激动得大笑，这啊！三声，当场在场的每人奖了一贯钱东西就是聚宝盆

明所以，的？西一头雾水，奇怪东出来的看着世子捣鼓半天弄嘛东西用来干众人高兴得不行，世子为何高兴，这同时也不

似最简单的一环让起来难，就需曲混西看起来容易做就是将粮要一个酿酒粮食发酵，简单的讲师傅，很多东，保持室内如酿酒看合食煮熟，然后撒上酒温度让它发酵。解释不清，他此时还李业知道这些一时半会

.？要保持温度具体多少度？等......高了还是低了？发酵要而且在这但问题在于保持没有温度计的年什么办法才能奏效等代如何判断温度发酵几天最好室内温度到底

然后长年累月积累的经这一大堆的答是经验！经过代代相传性。就能随便做成的，这案就验，并非一朝一夕问题唯一就是人才的重要

的酿酒师傅，经验，王府自然公家梅园人家都会可以拉拢例外。是有的，其实很多大户而王府里确实有酿酒的总也不师傅，虽然比不上德或者直接养这样的人才

啊。”李业亲自去见了王府的酿酒师傅，是个粮食不容易发，就是发了恐怕然不敢不听道：“世现在是冬季，苦寒逼人花白，叫固封的子有命老奴自说李发须小老头，听，只是世子，业来意后皱眉，也发得不好

就是发酵的意思，李。老人说的发业自然明白他的担忧

物机能加快粉在菌和乳酸菌让粮食中的淀常不利于发微，一般来说三十左右气也顶多不过十，室内温度即使但作用下发酵，而的温度是适合的，最天下，非零酵。现在是冬能到酿酒无非提高温度能让微生晴朗天几度，天气不好的时候生物，主要是酵母

天在粮房四角棉被来捂粮。”李业斩钉截铁道，被子气循环，一定内四角不间断烧火能提高室内温度，实在不行就多发酵在屋隔热保温效果好，再烧火，然后用“没事，实在不行就每几天。，让暖空

过这么大见为！”，固封也没见阵势，话到这此果断份上他当然不能拒绝，连忙道：“既然如他如此，老奴就尽力而

买六条棉被回来，专门用申支银子，带人到街上来盖粮食。李业随后让严去找严毢

..见过这种操作..给酒.ሦ粮盖被子，严申一脸懵逼，他这辈子都没

......

头大汗，然后天，下午的时候固封，等麦子冷四百多斤，煮熟之后晾曲拌匀，气活，几个家大缸中密封，外忙活了一干翻动起炭火面裹上棉厚丁忙活得满厚的棉被，屋内四角生却下来再洒上酒。将麦子放在三个是小麦，足足煮了已经开始煮粮了，煮的这么多麦子也是个力

生物活动变几天。作，他要时刻注意周持续的工然后调整。发酵过程从现在起就是固封时依靠经验判断，围温度，昼夜不十天左右，但这天寒地慢，可能要多上微一般会停，一有状况及冻的天气会使得

肩膀道：“接下来就辛苦你了。”拍拍他李业

夕就能改忙跪地道，看来很多“世子哪里话固封被！这是应该的。”吓一跳，连老奴变的。东西并非一朝一

.......

人心刺探虚实，嘴上说得好听个不是抱着是来瞻仰拜会，其实相信他能毢帮忙挡了他到底水平如何，刁难的心，自然心里大多是不书院的几个先明白的，哪思他某某大多，这些文写出那诗的。生来拜访，李业就想试试照例让严下午又有城中都是来

李业没空理个丫头数蒸馏酒的事情，早上满当当，哪有时间还要锻炼会，他晚上教两学，白天忙活皮子。跟他们磨嘴习武，一整天满

倒是傍晚和秋儿月照例拒绝却听严申说不是读书人。严申来报又有两人来儿一起吃过饭后，访，刚要

己是谁“他们有说自吗？”

说是王爷世交之后。严申摇摇头：“没报姓名家世，只”

说明两家关系极好，李一会儿道：“你带他们去正堂业想了潇王世交？能用世申领命走了。交吧。”严