业用脚试一下，纹丝不动但冬日下午，太阳高悬固程度不已经全干了，李，坚及水泥，灶台沥灰也绰绰有余。接着这两天好天气

拿来两个纱缓放上去，之后李业，叫来严申和府布中家丁将固形好的沉重酒笼制的长条套子。吆喝着号子缓

“何物？”严申一脸问。世子这是的好奇

起到封闭空气的作用，制成细与酒笼接触处用于蒸汽外的东西，将纱布缝长放在上下两口锅阻隔这就是李业让条的袋子，共有。四个，在里面塞满湿润秋儿月儿做露黄泥或者酒糟之后就能

。黄把将这两个袋子装满用去找满，八成左右就行。”李业吩咐道太，也不些别问，带两个人“你先

的布料用来装泥巴？“啊.....这么好一脸不解。”严申

业催蹭！你去就去，别磨“让”李促道。

起来的，太满就严申点头，连以只装八成满一截，用于调整卷不动了李业交代的事了，之所，长度上刚好比酒笼条袋子最后要卷周长多丁去做是因为两。忙带着两个家

不一会儿严申和两个家土就不会外漏。丁扛着两条装其中一条套了两层，这样泥满黄泥的长长袋子回来了。李业又在

外面抹上沥灰封死笼上触处天锅接锅的借口，然后使其液化，此时不与底部急放上。接着将没套的那条圈放在酒笼方与拆卸的，用于冷，剩下一条就是用在酒却酒精蒸汽封气，但天锅是活动可

，。，所以四的木工果然了得，又试装了出酒槽之后他，一般来说接口处还缝隙大小无所谓泥封上以防出气，能更好自然酒槽严丝合缝要更好，但精益求精发现赵者黄出口与是会用湿毛巾或

装起来就在就笼底部放上用竹子编，至此一整套蒸接下来比酒笼小上一圈，能轻合适经完全完工，只要组制包裹纱布的能酿酒！格栏板，刚好已圆形栅松放下取出，完全馏酒酿制的所有设备

盆啊！得大笑三声，李业激动的每人奖了一贯钱，当场在场这东西就是聚宝

看着来的奇怪东干嘛的？世子捣，世子为时也不明所以，鼓半天弄出何高兴，这东西用来西一头雾水众人高兴得不行，同

然后撒上酒曲混合，李业知道这些一时半会食发酵，简单的讲就是傅，很多将粮食煮熟，东西看起来容易做起就如酿保来难，解释不清，他。还需要一个酿酒师此时酒看似最简单的一环让粮持室内温度让它发酵

度到底多少度？而且在是低了？发要保持温度具体什么办法才能奏效等等...񱜆这没有保持室内温酵要发酵几天最好？判断温度高了温度计的年代如何但问题在于.还

代相传然后人才的重要性。一的答长年累月积累的经并非一朝一夕就能这一大随便做成的，这就是验，案就是经验！经过代堆问题唯

外。直接养这样的酒的师傅，人家都会可以拉拢或者人才，王府自然也不例多大户而王府里确实梅园的酿，其实很虽然比不上德公家有酿酒师傅，经验总是有的

听说李业来意后皱眉粮食不容易发自然不敢不听，，李业亲自去见了王府的酿酒师封的小老头在是冬季，苦寒逼人，傅，是个发须花道：“也发，就是发世子有命老奴得不好啊。”了恐怕只是世子，现白，叫固

李业自然明白他的担忧就是发酵的意思，。老人说的发

和乳酸内温天气不好的时候能到左右的温度能加快，一般来说三十是最适合的，但现度即使晴朗天菌酿酒无非让粮食中利于发酵。菌作用下发酵，而提在是冬天，室零下，非常不的淀粉在微生物，主要高温度能让微生物机气也顶多不过十几度，是酵母

烧火，然后用棉被来捂粮。”李，再在屋内四角不间断天在粮房四角循环，一定能提高室内温度，实在不行，实在不行就每发酵几天。就多业斩钉截铁道，被子隔热保温“没事效果好烧火，让暖空气

份上他当然不能拒，话到这绝，连忙道：“既封也没见过这么大阵势而为！”如此果断，固见他然如此，老奴就尽力

，专门用来李盖粮食。业严毢支银子，随后让严申去找带人到街上买六条棉被回来

粮盖被子，严申一脸懵逼，他这给酒.......辈子都没见过这种操作

............

大汗，然匀，煮的是小麦，足足煮了四百多斤，煮熟，外面裹上棉忙活么多麦子也是个力气活后将麦子来再洒上酒曲了一天，下午的时候，了固封已火。，等麦子冷却下厚厚的棉被放在三个大缸中密封干之后晾翻动这，屋内四角生起炭拌，几个家丁忙活得满头经开始煮粮

刻注，他要时活动变慢，可能要多冻的天过程一微生物意周围封的工作昼夜不停，一有状般会持续天寒地从现在起就温度，况及时气会使得整。发酵上几天。是固十天左右，但这依靠经验判断，然后调

下来就辛苦你了。”李业拍拍他肩膀道：“接

的。”固多东西并非一朝一夕跳，奴这是应该“世子哪里话！老封被吓一连忙跪地道，看来很就能改变的。

......

，就想试试他到底，其实大多都自然明白，嘴上说得好听某某书院的几个先生来水平如何，心里大多仰拜会这些文人心思他是来刺探虚实的，哪个拜访，李业照例让严毢不是抱是不帮忙挡了，相信他能写出那诗下午又有城中的。是来瞻着刁难的心

数学，白事情，早上还要锻炼习武，一。他晚上教两个丫头天忙活蒸馏酒的李业没空理会，间跟他们磨嘴皮子整天满满当当，哪有时

读严申说不是报又有两人来访书人。起吃过饭后，严申来倒是傍晚和秋儿月儿一刚要照例拒绝却听，

谁吗？”“他们有说自己是

说是王爷世交之后。”报姓名家世，只严申摇摇头：“没

系极一会李业想了王世。命走了交？能用世交说明两家关好，潇。”严你带他们去正堂申领吧儿道：“