帆笑：“你就放心吧梁轻笑了。”
把项目交给你，要充分发挥自了己的聪明才智去做就是了。只要裴总选”“在腾达工作，你只你做负责人，又就说明裴总早就已经算准了你能顺利完成。
？”“有裴总兜底，有什么可担心的呢
”。对，对不可能失败，有裴总兜底，项目张亚辉立刻点头：“
。人一边说着，一边走回小吃集市的入口处俩
马上就要正式营业了后续工作要处，还有很多理。
都改一的，把所有小比如，按照裴总要下，打个六折。求吃摊的价目表全
手头的工作，就听有人喊他”：“亚辉！到身后张亚辉刚打算继续忙
，旁边还跟着一个不的负责转头一看，竟然是娘认识的年轻人。冷面姑人齐妍
么来京州了？”：“咦，齐总张亚辉有点意外你不是在帝都吗？怎
笑：“这不是听了，来过来看看说小吃集市马上就要、学习学习嘛。”开张齐妍笑了
“对了负责人芮雨晨。”鱼外卖的摸，介绍一下，这位是
。负责人群里见过：“你好你好，之前在跟芮雨晨握了握手”名字，但对不上号张亚辉
到了帝都，自己也过段时芮雨把摸鱼外卖去盯了一间。开超一线城市”的号召，裴总“进军晨之前也是响应
观一下小吃集市这个裴州看看，顺便来参鱼外卖在帝都的现在摸总钦点的项目。回京下来了，芮雨晨也就忙里偷闲，跑业务基本上稳定
半小有点不裴总碰上了。”说道：“二位来得巧啊，裴总才刚走。如果能早来梁轻时的话，就能跟帆
有点懊恼：“要请教他呢。”正好有几个问题想，冷面姑娘那边啊？那太可惜了没见过裴总了！我已经很长时间都齐妍
”提出什么建议或芮雨晨倒是要求？道：“裴总刚来看过？有没有对小吃集市没太在意这些，而是问
的要求。”张亚辉想了想：“呃……好像也没什么特殊
现在都直接砍成再定低一点，所有的小吃原本就不怎么六折销售了。”吃集市把价格赚钱，“唯一的要求就是让小
”烤冷面一个价格了。原本打算卖十块，一份烤冷面只卖六块，跟街边的现在“
然跟我想的一摩挲着样晨。”下巴，“果“哦？”芮雨
“确实会心的笑容：齐妍也露出一个。”
？”张亚辉愣了一下：“知道裴总此举的意深嗯？难道你
的微笑个过来人芮雨晨不由得露出一。
显然，和过负责人没多久，并没有人眼光。能够看出裴总的深意亚辉才刚刚成为张
而梁轻…在建筑这方面他是专常的。业的，但在餐饮这个领帆嘛…域还是差得没看出来也是正远，
猜到了裴个人事调动、选定张的意人、让他筹备小吃时候，芮雨晨就已经亚辉作为负责分析过。集其实早在裴总确定这详细地图，并且跟齐妍总市的
所以齐妍才全力配过来。合，把那些摊主们源源不断地输送了
了自而今天，听说一指导就是降做出的唯价，芮雨晨己的推测。就更加确定裴总对小吃集市
接下来，自然要稍微点拨张亚辉一下了。
蓝图。”芮经打造了一你做小吃时候，就已负责雨晨解释道：“其实个非常宏伟的市早在裴总安排集人的
冷。赛道上：一个是日常畅规划的那样，最初的创始人孟”“就像冷面姑娘面姑娘和摸鱼外卖食物，一个是小吃，其实是在两条不同的
味。”的是有特点，足够美“吃追求的是营养均衡、这二者的定位存在差异，摸鱼外卖追求健康，而小
域获得了成功，但对小吃及。”合，虽然在常规“摸鱼外卖与无名餐厅的组的餐饮领这个领域还尚未涉
悠投资人的，所以冷面种效果。”孟畅这个人光吹牛不干惜实事，这套姑娘完全没有达到这“只可理论也只是为了忽
姑娘，显然是要“而裴总买下冷面去，孟畅吹出去的这他实现一下。”个牛逼，裴总也不介意顺手帮顺着这个思路继续下
系。”的关系，就相当于是冷面姑娘“摸鱼外卖和无名餐厅的关与小吃集市
“一个主打可量产的味道，一个主打原汁完整的小吃生态！…这才是一个响…影”录片所产生的完美互补，再加上、快餐化《地摊百态》这个纪原味的高端味道。二者
关在中，让他们每天南海北的客人，也比“此外，把摊主们味……”接触天集中到小吃实验室里更容易改良口集市
芮雨晨把当初给齐妍分析的那套理论，又给梁轻张亚辉和帆解释了一遍。
。话就显得特别有说服力扭的案例，结外卖与无名餐厅亏为盈、卖在裴总的英明指导下尤其是结合摸鱼发展壮大的经历，这番合摸鱼外
。张亚辉听得频频点头
原来是这样？
！多交多流之后，受益匪浅啊个个都身怀绝艺，果然，腾达的负责人们
是，他们因为加入能力腾达比较早，可以说是时间长他总的相处长起来的，所以跟裴们不仅是个人，对伴随着各个深刻。裴总的了解更产业成出众，更关键的
，再去指导接下来的业务。够更好地理验，让他们能解裴总的商业智慧些跟裴总相处的宝贵这经
雨晨交流，张亚辉么会指导怎外卖发展壮大跟芮？呢的过程中裴总的商大的作用情来说，如果不业智慧发挥了这么摸鱼就拿这次的事
人，！关系，实美统一的合作、互际上却是完姑补关系集市看似从冷面是竞争娘那边挖很难想到，小吃恐怕也
情就不难理知道了这些，降价这个芮雨晨继续说道：“事解了。”
和冷面姑娘的定位。”好想想小吃集市“大家好
，每家门锁、快餐品牌，可“冷面姑娘的定位是连多的钱。”只要数量起来了店都能赚很开到全国各地，以把门店
端味道，它的的那些美味的小示作用，。”吃都是真实存在是一种样品的展的高让顾存“而小吃集市的客明白，《地摊百态》这个纪录片里记录赋予冷面姑娘更多在的，也可以它定位是原汁原味的高端价值
姑娘是“说集中”走量品白了，冷面产展示。，而小吃集市是样品的
“既然如此吗？完全不重要啊！要，小吃集市赚不赚钱，还重”
、百倍地赚回进去的钱也都可来。”，以后冷面姑娘的连“就算纯贴钱倍锁店开多了，这些贴以十
“定低价，处。”至少有三个好
省了然就等于张的宣传讨论成超高的热度，自低价会刺激顾客“首先，这种夸经费。”，在网上形
的这几块钱不强。”便宜城市的顾客可能没“么太大影响，毕竟他们什来一趟的主要开销在于对他们来说感知其次，这种低价对其他机票、酒店，小吃
市的人流量始终保持小吃集闹。”加热说，小吃便吃，会较高的状态，显得更可以保证整个更频繁地来“但对于京州当地人来这样就在宜，他们就
超“最主是一种照顾。”低的定价策略对于新摊后，这种
会精挑口碑特的时候就细选，因们会选那些顾客对价格会比较敏感的话，大部分如果小吃很贵，在逛美食街别好“为美食太多了，他的小吃品尝。”
就会下降，吃街的销量话，他买各提升……”色小吃，们对价格的从而让整个小都有所会感知力更频繁地购“但小吃特别便宜的
虽说人的胃是有限的，会吃到撑。客到小吃街逛街都但并不是所有游
再吃了，宁可之后饿了。个七分饱，就不有些人挑挑拣拣地吃再去饭馆吃点正经饭菜
不齐，口味有好有坏。一个是小吃街的小吃品质良莠个就是小吃街的东无非有两点：其实原因；另一西整体偏贵
害怕买到贵而且不太好的时候会仔、筛。细甄别顾客选吃的小吃，所以买小吃
价格。觉得性价比不高，但小吃街味道不的小吃很少有足以支撑它的根到底还是特别难吃的，所以归
比的方式。而降价，就是一个最直接地提升性价
够低，那么吃只要价格足小吃，也觉得这么便得一般的不亏。赚大了；吃到口味到特别好吃的小吃时，顾客会觉宜了，丝毫
街中购物的心理客对小吃街的整体体状态，让他们放下改善他们在小吃验，这就可以全面地提升顾戒备心理。
碑又会边产进一步对冷面姑娘那生影响。体验会影响口碑，口
裴总的整个布，完全符合：“所，这个定价策略以雨晨最后总结道芮局！”
这一点。”惜你没能提早参悟到“可
之就应该在裴总没来定到现在这个水平你大为来，裴总一定会对前就把价格。这样欣赏！”“如果你能早点想到，一
不由得有到这里，张亚辉些懊悔。听
还是想得太少了啊！”“哎，看来我
！”“你们要是早来两天就好了
晨笑了笑：“没事，这芮雨不是什么大问题。”
常优秀了。意见，已经非”第一次负责项目，能让裴总只提出一个“作为负责人
“接下来只要继续努力，裴眼会看在总肯定也都里的！”
成了，接下“小来就要看冷面姑娘这边妍点点头你们已经圆满完：了！”齐吃集市这边的任务
排，绝对“放心，望！”我一定好好安你们还有裴总失不让