你就放心吧。”梁轻帆笑了笑：“
明裴总早就已你，就说经算准了你只要充分裴总选了你做负责人发挥自己的聪明能顺利完成给“在腾达工作，就是了。只要你才智去做目交”，又把项。
什有裴总兜底，有“么可担心的呢？”
可能失败头：“对，对，有裴总兜底，项目不张亚辉立刻点。”
人一处。俩走回小吃集市的入口边说着，一边
有很多马上就要正式营业了，还后续工作要处理。
的价目表全都改一下比如，按照裴总要求的六折。，把所有小吃摊，打个
续忙手头的工作后有人喊他：“亚辉！”张亚辉刚打算继，就听到身
面是转头一看，竟然负责人齐妍，旁边还姑娘的冷跟着一个不认识的年轻人。
辉有点意外：“咦，齐你不是在帝都吗？怎么来京州了？”总张亚
张了，来过来看、学习学看马上就要开齐妍笑了笑听说小：“这不是吃集市习嘛。”
绍一下，“对了，介晨。”摸鱼外卖的负责人芮雨这位是
见过名字，辉跟张亚不上号。”但对好，之前责人群里芮雨手：“在负晨握了握你好你
了帝都，自己芮雨晨之前也是响应线城市”的号召，把间。摸鱼外卖裴总“进开到军超一也过去盯了一段时
现在摸鱼外卖在帝都忙里偷闲，跑回京了，的项目。基本上集市这个裴总稳定下来就的业务，芮雨晨也一下小吃顺便来参观州看看钦点
来得有点不巧啊，裴早来半小时的话，就能跟裴总碰上了梁轻帆说道：“二位。”总才刚走。如果能
没见过裴总了，冷了！我已经很长时间都齐妍有点他呢。”有几个问题想要请教懊恼：“啊？那太可惜面姑娘那边正好
或要求？？有没有对小吃集太在意这些，而是问市芮雨晨倒是没提出什么建议”道：“裴总刚来看过
要求。”像也没什么特殊的想了想：“呃……好张亚辉
吃定低一点，小吃原本就不怎么“唯一的赚钱，现在都直集市把价格再。”所有接砍成六折销售了的是让小要求就
跟街边的烤份烤现在只卖六块，，冷面原本打算卖十块“一冷面一个价格了。”
“果然跟我想的一样。挲着下巴，“哦？”芮雨晨摩”
。”齐妍也露出一个会心的笑容：“确实
了一下：“嗯？难道你知道裴总此举的深意张亚辉愣？”
过来人的微笑。芮雨晨不由得露出一个
显然，张亚辉才刚刚成深意和为负责人总没多久，并没有能够看过人眼光。的出裴
差得远，没看出业的，这方面他是专来也是正常的。但在餐饮这个领域还是而梁轻帆嘛……在建筑
定这个他筹备小吃集市的时候，芮裴总的意图，并且跟雨晨就人事调动、选定张亚负责人、让辉作为齐妍详细地分析过。其实早在裴总确了已经猜到
那些摊主们源源全力配合，把所以齐妍才不断地输送了过来。
总对小吃集市做出的唯的推测。一指导就是降价，芮雨而今天，听说裴晨就更加确定了自己
来，自然要稍微点拨张亚辉一下了。接下
其实早在裴总安排你做宏伟的蓝图。”芮雨晨解释道：“个非小吃集就已经打造了一常市负责人的时候，
食物，一个是小吃就像冷面姑娘最初的其实是在两条不同“。”的那样，冷面的赛道上：一个是日常姑娘和摸鱼划外卖创始人孟畅规，
吃追求的是有点，足够美味。“这二者的定位卖追求的是营养均衡、特”存在差异，摸鱼外健康，而小
虽然在常规的餐饮领合，卖与无名餐厅的组领域还尚未涉及。”吃这个域获得了成功，但对小“摸鱼外
实事，这套忽“只可惜悠投资人的，所以孟畅这个人光理论也只是为了冷面效果。”姑娘完全没有达到这种吹牛不干
。”裴总买下冷面姑不介意顺手帮他实现一“而下娘，显然是要顺着这个思孟畅吹出去的这个牛逼，裴总也路继续下去，
的关系，就相当于是厅的关系。”摸鱼外卖和无名餐“冷面姑娘与小吃集市
生的影响……这才片所产汁原味可量产、快餐是一个完整的小吃生态！”“一个主打化的味道，一个主打原的高端味道。二者完美互》这个纪录补，再加上《地摊百态
集中到小吃集市中，口味室里更容验也比关……”让他们每天接触天易改良南海北的客人，“此外，把摊主们在实
张。论，又给亚辉和梁轻帆解芮雨晨套理一遍释了把当初给齐妍分析的那
合摸鱼外卖在裴总的英明指导下扭亏为盈与无名餐厅的案例，结。、发展壮大的经就显得特别有说服力尤其是结合历，这番话摸鱼外卖
张亚辉听得频频点头。
样？原来是这
们个个都身怀绝艺人，多多交流之后，受益匪浅啊！的负责果然，腾达
更深刻。力出跟裴总的相处时间长，对裴总的了解他们不仅是个人能产业成长起来的，所以众，更关键的是，他们因为加入腾达比较早，可以说是伴随着各个
够更好地理解裴接下来的业务。处的宝贵经验，让他们能商业智慧，再去指导这些跟裴总相总的
这次的事情来芮雨晨交流，张亚辉过程中裴总怎么会指导摸鱼外卖发展壮大的的智慧发挥了这么大果不跟说，如就拿的商业作用呢？
恐怕也很难想到那边挖人，是竞争关系，实际上却是完美统一的合作、互补关系！看似从冷面姑娘，小吃集市
理，降价这个事情就不难继续说道芮雨晨解了。”：“知道了这些
市和冷面姑。”好想想小吃集“大家好娘的定位
要数量起可以把门店开到全国姑都能赚很多的钱。”娘的定位是连锁、来了，每家门店快餐品牌，“冷面各地，只
让顾客明白，《样品的味的小吃都是真》这个纪录片里记录的实存在的，也可以那些高端味道，“而小吃集市的定高端价值。”多的它的存赋予冷面姑娘更位是原汁原味的展示作用，它美在是一种地摊百态
“说白了，冷面姑娘是展示。”走量产品小吃集市是样品的集中，而
市赚不完全不重要啊！赚钱，还重要吗？“既然如此，小吃集”
以十倍、百倍地赚回的钱也都可来。”店“就算娘的连锁纯贴钱，以后冷面姑开多了，这些贴进去
“定低价，至少有三个好处。”
客讨论，在网上形成超高的宣“首先，这价会刺激顾等于省了热度，自然就。”传经费种夸张的低
这种低价对其的主要开销在于大影响，毕”吃便宜的这几没什么太他城市的顾客可能机票、酒店竟他们来一趟，小次，他们来说感知不强。“其块钱对
们就更加较保证整个小吃集市的人“但对于京州当地以来吃，这样就可高的状态，热闹。”人来说，小吃便宜，他显得流量始终保持在会更频繁地
摊主是一种照顾。”价策略对于新“最后，这种超低的定
“如果的小吃品尝。，他们会选那些”口碑特别好感，在逛美食街的时分顾客对价格会比较候就会精挑细选，因敏太多了小吃很贵的话，大部为美食
而让有“但小整个小吃街的销量都…”各色小吃，从会更频繁地购买吃特别便所提升…的感知力就会下降，宜的话，他们对价格
但并不是所有游客到小吃到撑。虽说人吃街逛街都会的胃是有限的，
吃点正经饭菜。七分饿了再去饭馆吃了，宁可之后饱，就有些人挑挑拣拣地吃个不再
个是小吃街的小吃品质。偏是小吃街的贵就东西整体有两点：一不齐，口莠味有好有坏；另一个良其实原因无非
会仔细甄别、筛选买小吃的时候顾客害怕买到贵而且不太好吃的小吃，所以。
还以归根到底，所是很觉得性价比不高，味道但小吃街的小吃少有特格。不足以支撑它的价别难吃的
而降升性价比的方一个最直接地提价，就是式。
吃的小吃时毫不亏。只这么便宜了，丝要价格足够低，那么吃到特别好觉得赚大了；吃会，顾客，也觉得到口味一般的小吃
心理改善他们在中购物的小吃街提升顾客对小吃街的整体体验，这就可以全面地戒备心理。状态，让他们放下
体验会影响口碑，口碑那边产生影响。又会进一步对冷面姑娘
这个定价策所以芮，略，完个布局！”全雨晨最后符合裴总的整总结道：“
。”“可惜你没能提早参悟到这一点
“如果你能早该在裴总没来总一定会对你大为欣赏样一来，裴到现在这个水平。这！”点想到，就应之前就把价格定
听，张亚辉不由得有些懊悔。到这里
“哎，看来我还是”啊！想得太少了
来两天就“你们要好了！”是早
芮雨晨没事，这不是什么大问题”笑了笑：“。
只提出一个意见能让裴总，已经责人第一次负责项目，非常优秀了。”“作为负
“接下来只总肯定也都会看在眼里的！”要继续努力，裴
务你们已经圆满完就要看齐妍点点头成了，接下来冷面姑娘小吃集市这边的任这边了！”：“
安排，绝对不让你们还“放心，我一定好好有裴总失望！”