吧。”：“你就放心梁轻帆笑了笑
说明裴总早就已经算准责人，又把项目达工作，你只要分发挥自己的聪明交给你，就就是了。充”你了你能顺利完成。做负只要裴总选了“在腾才智去做
可担心的呢总兜底，“有裴？”有什么
辉立刻点头：张亚总兜底，项目不可能失败。”“对，对，有裴
走回小吃集市的入口处。俩人一边说着，一边
理。上就要正式营业了马，还有很多后续工作要处
都改一下，打个六折。求的，把所有小吃摊的价目表全比如，按照裴总要
”喊他：“亚辉！张亚辉刚打作，就听到身后有人算继续忙手头的工
个不认识的年轻跟着一娘的负责人齐妍，旁边还人。竟然是冷面姑转头一看，
张亚辉有点意外：“京州了？”吗？怎么来咦，齐总你不是在帝都
：“这不是听说小吃集妍笑了笑学习学习嘛齐。”看、了，来过来看市马上就要开张
鱼外卖的负责人下，这位是芮雨晨。”摸“对了，介绍一
名字，但对不上号“你好你负责人群里见过张亚辉跟芮雨。”好，之前在晨握了握手：
是响己也过去盯把摸鱼外卖开到了帝都了一段时间的号召，线城市”。应裴总“进军超一芮雨晨之前也，自
。，跑回京州看看，芮雨晨也就忙里偷闲的业现在摸鱼外卖在帝都市这个裴总钦点的项目务基本上稳定下来了，顺便来参观一下小吃集
如果能早来半小时能跟裴总碰上了。”得有点梁不巧啊，裴总才刚走话，就的。轻帆说道：“二位来
齐妍有点懊恼：“啊？冷面姑娘那边正好有几。”个那太可惜了！我已经呢总了，很长时间都没见过裴问题想要请教他
芮雨晨倒是没太在意”议或要求没有？什么建对小吃集市提出总刚来看过？有这些，而是问道：“裴
…好像也没什么特殊的要求张亚辉想了想：“呃…。”
吃集市把价格再怎。”有的小吃原本就不都直接砍成六折销售了“唯一的要求就是让小么赚钱，现在定低一点，所
个价格了。跟街边的烤冷面一“一份，现在只卖六块，烤冷面原本打算卖十块”
我想的一“哦？”芮雨晨然跟摩挲着下巴，“果样。”
容：“确实。”出一个会心的笑齐妍也露
辉愣了一下：“知道裴总此举的深意？”嗯？难道你张亚
雨晨不芮人的微笑。由得露出一个过来
光。没多久，并没有能够看显然，张亚辉才刚刚成人为负责出裴总的深意和过人眼
而梁轻帆嘛……也是正常的是专业的，但在餐在建筑这方面他。饮这个领域还是差得远，没看出来
图，并且跟齐妍详细地个人事调动、选分析过。定张亚辉作为负责人、让他筹备小吃集市的其实早在裴总确定这时候，芮雨晨就意已经猜到了裴总的
些摊主们源妍才全力配合，把那送了过来。源不断地输所以齐
集市做出的唯一指导就总对小吃定了自己的推而今天，听说裴，芮雨晨就更加确测。是降价
下了。接下来，自然要稍微点拨张亚辉一
个非常宏伟的市负责人的时道：“其实早在裴总安排你做小吃集候，就已经打造了一芮雨晨解释蓝图。”
外卖“就像冷面姑娘最初食物，一个是小吃。”：一个是日常创的不同的赛道上始人孟畅和摸鱼规划的那样，冷面姑娘，其实是在两条
卖追求的是营存在差异，摸鱼外“这二者的定位而小吃追求的是有衡、健康，”特点，足够美味。养均
餐饮领域”餐厅的组合，虽“摸鱼外卖与无名域还尚未涉及。但对小吃这个领然在常规的获得了成功，
效果。”“只可惜孟畅这个人光吹牛不干实事，这套姑娘完全没有达到这种投资人的，所以冷面理论也只是为了忽悠
冷面姑娘下。”的这个牛逼，裴总也出去不介意顺手帮他实现一，显然是要顺着这个“而裴总买下思路继续下去，孟畅吹
吃集市的外卖和关系，就无名餐厅的关系。”于是摸鱼相当“冷面姑娘与小
汁原味的高味道，一个主打原，再加上《纪录补互片所产生的影响…才是一个完整者完美态！”的小吃生“一个主打可量产地摊百态》这个、快餐化的端味道。二…这
触天南海北的客人，也，把摊主们集中到小吃集市中，让他们每天接”比关在实验室里更容“此外易改良口味……
齐妍分析辉和梁轻帆解释了一遍。的那套理论，又给张亚芮雨晨把当初给
结合摸鱼外尤其是结合摸鱼外卖与无别有说服力。，历，名餐厅的案例大的经这番话就显得特卖在裴总的英明指导下扭亏为盈、发展壮
点头。张亚辉听得频频
原来是这样？
，多多交流之后，受益然，腾达的负责人们果个个都身怀绝艺匪浅啊！
他们不仅是个人能的力出众，更关键的相处时间长，对裴总的总的了解更深刻。伴随着各个产业成长起来比较早，可以说是，所以跟裴是，他们因为加入腾达
他们能够。接下来的业总的商业验，让这些跟更好地理解裴裴总相处的宝贵经务智慧，再去指导
指导程中裴总的说，如果不跟芮雨晨交流，张这么大的作用呢？亚辉怎么会就拿这次的事情来摸鱼外卖发展壮大的过商业智慧发挥了
到，小吃集市看似怕也很难想完美统一的合系，实际上却是恐从冷面姑娘那边挖人作、互补关系！，是竞争关
续说道：“知，降情就不难理解了。”价这个事芮雨晨继道了这些
想小吃集市和冷面姑娘的定位好想。”“大家好
，可以把牌连锁、快餐品每家门店都能赚门店开到全国各地，只要数量起来了，钱。”很多的是“冷面姑娘的定位
予冷面姑娘更多在是“而小吃集市的定位美味在的，也可用，它片里记录的那些道，它的存让顾种样品的展示作一的小吃以赋客明白，”都是真实存的高端价值。是原汁原味的高端味《地摊百态》这个纪录
是样品“的集中展示。”，冷面姑娘是走量产说白了品，而小吃集市
赚不不重要啊！”赚钱，还重要吗？完全然如此，小吃集市“既
后冷面姑娘的“就算纯贴钱，以”十倍、百倍地赚回来。些贴进去的钱也都可以连锁店开多了，这
，至少有三个“定低价好处。”
讨论，在网上形成省了宣传经费。”先，这种夸张的低价会度，超高的热自然就等于“首刺激顾客
价对其他城不小吃便宜的这开销在于机票、酒店，“其次，这种低几块钱对他们来说感知可能没什么太大影响，毕竟他们来一趟的主要市的顾客强。”
繁地来吃，这集市的人流量始终热闹。”得更加说，小吃便宜，他们保持在较高的状态，显样就可以保证整个小吃“但对于京州当地人来就会更频
超低的定价策略对于“最后，这种种照顾。”新摊主是一
选那些口碑的价格会比特别好的了，他小吃品尝。”“如果小吃很贵们会较敏感，在逛美食街选，因为美食太多的话，大部分顾客对时候就会精挑细
有所提升……”都整个小吃话，他们对价格的感让“但小吃特别便宜的知力就会下降，会更频繁地购买各色小吃，从而街的销量
说人的胃是有限的撑。，但并不是所有游客到小吃街逛街都会吃到虽
有些馆吃点正经饭菜。，宁可之后饿了再去饭地吃个七分饱，就不再吃了人挑挑拣拣
其实原因无非有两点：的东西整体偏贵。口味有好有坏；另品质良莠不齐，一个是小吃一个就是小吃街街的小吃
顾客害怕买到贵而且不太好吃的小吃，所以甄别、筛选。买小吃的时候会仔细
性价比不到底还是觉得高，味道不足以支撑它吃很少有特别难但小吃街的小的价格。吃的，所以归根
最直接地提升性价比的方式而降价，就是一个。
吃到口味一般的小吃，的小吃时，顾毫不亏。也觉得这么便宜了，丝客会觉得赚大了；么吃到特别好吃只要价格足够低，那
的整体升顾客对小吃街可以全面地提体验，改善他们在小吃们放下戒备心理。这就，让他街中购物的心理状态
边产生影响。体验会影响口碑，口碑又会进一步对冷面姑娘那
个布芮雨晨最后总结道：“所这个定价策略，完全符以，局！”合裴总的整
悟到这一点。”早参“可惜你没能提
你大为欣赏！”价格定到现在这裴总没来之前就把，“如果你能早点想到，就裴总一定会对个水平。这样一来应该在
些懊悔。里，张亚辉不由得有听到这
“哎来我还是想得太少了啊！”，看
天就好了！”“你们要是早来两
这不是什么晨笑了笑：“没事，芮雨大问题。”
责人第一“作为负次负责项目，能个意见，让裴总只提出一已经非常优秀了。”
看在眼里的！”力，裴总肯定也都会“接下来只要继续努
齐妍点点头：“小成了，接下来就要看冷吃集市这边的任务这边了！”娘面姑你们已经圆满完
还有裴总失望！”“放心，我一定好好安们排，绝对不让你