3月15日，周四。
的情况。边喝着咖啡，一边盘算其他产业裴谦来到摸鱼网咖，吃完早饭之后，一
段时间“嗯……感觉好像有那边的消息了啊。”没听过冷面姑娘
不知道最近的情况如何了。”“
裴谦对的斜那时候腾达谦特意只是芮雨娘门店冷面姑娘的印象前，门店。开始进军帝都，裴的各项实体产业对面开了一家摸鱼外卖晨还停留在一个月之在冷面姑
从时间上来算，这家了才对。门营业店应该已经开始正式
能经常跑过去视察主要精娘一直都算是裴谦滞后了但毕竟这段时间他的一些。比较留意的重点项目，远，不，而且帝都其实冷面姑上面，所以信息上还是力全都放在兔尾直播离京州太
已，网上也没有再流传出什么关于也不慌，这才过去一个多月而不过裴谦冷面姑娘的大新闻。
娘原本的员工应该会失如果孟畅还不管了，冷。但现在孟畅都已经醉生梦死才对吧？姑娘的老板，那还得多警惕一下面姑，毕竟孟畅太能搞事了在担任冷面志、每天去斗
网上搜索了一下不过键词。在“冷面姑娘”的关出于保险起见，裴谦还是用手机
而，一条昨晚才然然出现。刚在艾丽岛网站上发布的视频赫刚
《地摊百态：第一集》！
岛网站上的热，而且在艾丽。度似，所以被搜索这个视频的关键词里面有“冷面姑娘”乎相当不错了出来
中，这个视频是如此的、在许多乱清新脱俗冷面姑娘凉了的稿件七八糟自媒体蹭热度讲格格不入。
裴谦愣住了。
？这是什么鬼
他频查看。赶忙点开视
墙下的青砖频最开始，的小雨淅着，天色将晚。上沾满了青苔，濛濛视是一处老城墙，城淅沥沥地下
小店门庭若市，即使细雨淅淅沥沥，也但在古城的街头巷尾，却有许多浇不灭蓬勃的烟火气。路上的行人神色匆匆，
伴随着视，一个频沉稳男声娓娓道来。
地摊上的烤冷面是火……”店里的羊肉串，是“烟火气，是街角店铺的豆浆油条，红薯，是烧烤炉上的烤
烟火。”“四方食事，不过一碗人间
市的名气传遍全国源远，也是摆摊的。夜市是美食的聚集地好去处。”流长，不少夜“华夏饮食文化
市井里绪……”。只有情声鼎沸，街头巷尾、的释放自己的情的才能放松紧绷气的包围之中，很多人许在烟火环境弄是“每到夜晚，人神经、忘记多人最为钟一天的疲劳、尽情地
，一共有大约30分钟。这个视频不短
的人生个片子是本绍他；第二部分在长安拍摄的，基饮食文安当地的们的独家美有一部分是简单介绍了长化以及比较，主要介绍街上一些口食。经历和这分则是介上是每心酸历程；第三部店和摊贩，介绍他们味不错的小聚焦于某一条街十分钟为一个部分。第的地方美食名
往，而在拍摄美食弄和地摊最火爆的香味展示得淋漓的时晚上、市井里整个片子突头又将美食的色出。时候，各种食客来来往景全都是在了一种烟火气，取候，近距离的慢镜尽致
笑，让观众第二部分，内容讲到摊上的食客开历时，却又带着一点点闲适的，地，观众的情绪被怀大店主和摊贩的人生经的心酸推向了高峰。后，到了展示于；最在刚开始美食的时的情绪终候，之前压抑基调是放松、们也被感染了；但在，视频的全都释放了出来
视频室，带您品味原汁原味：“冷面姑娘美食实验的logo，在下方还的最后，黑屏有一行小字的地方风味！”上出现了一个冷面姑娘
……
百这个视频是昨天发万！，播放量已经裴出的，到现在热非常火爆谦看了一下，度已经破了
弹幕视频中，密密麻麻的度。说明了它的受欢迎程
“馋哭了！”
道竟然还有这些美“我……”食一个长安当地人都不知
尾的无“有些很有名气吃。但一些街头巷”名小摊却非常好吃！的店，其实不好
个”“节目组有片是诚意满满啊。子拍得真心了，这
样子啊，有机会一“看很好吃的下！”定要去尝一起来都
所迫啊，都不容易。”“之开始来摆摊，也只是生活中的大部分人肯定赚很多钱，现在一才知道生意这么火爆，前一直觉得这些摊主他们
种接地气的片“挺感动的，这子就是特别容易打动！”人啊
“看得我都馋了，可是我有不在长安，吃不到啊！”
娘这是什么情况，从饭“这是冷面姑娘录片了？”店转行拍的片子？冷面姑拍纪
“我记得之前月还以为已经凉透了，热搜吗，沉寂了几个没想到竟然又发了这冷面姑娘不是三天一个么个纪录片！”
好多了，不知道是不是我的错觉。”在冷面姑娘给人的观感“现
是什么意思？”“最后这行小字
的餐品。”，好像是说冷方美食变成冷面姑娘验室，要从全美食，挖人、买配方，把这些地下面姑娘正在筹建美食实“我查了一国各地搜寻
有时间一定这些新品？我就在帝都，去尝一下！”“真的？那太好了，什么时候能上
网友们的态度非常积极，甚至连带着对冷面姑娘的态度也大幅好转！
说腾逐渐淡出虽说之前已经有消息曝出，达集团接手了冷面姑娘，之后但毕竟从地了大众的视野。冷面姑娘就了消息，也没摊美食大赛
去得也快，大部分网的热度来。互联网友也都是鱼的记忆得快、
烤冷面”上，看到留在“孟畅”、对冷面姑娘的印象还停的然是眼很多人“热搜”、“难吃频，当这个视前一亮！
位。很难定严格来说，这个视频到底是宣传片还是纪片，录
摄各美食、方面，的真实感种细节，给人很强宣传冷面姑娘宣传一方面，它是为了片的手法拍。它又是在用纪录的美食实验室，但另一
坐大up主，都是靠在视频网站上，美食拥几百万一向是个非常度的话题，很多粉家的。丝的生活区容易积累热着美食类内容起
所摄积累了极高的热度，并引起了广泛的讨精良、极具诚意的视频立刻就论！以，这个拍
本就已经部分洗白的有好感频中展现出的种种”这个品牌更的态度，自然也对原感姑娘。“冷面而视受到一种实事求是细节，无不让人
，但裴谦人晕了。视频是火了
！这视频是什么时候拍的
黄工作室的官方账号发的用飞是黄思博他们干的。，拍视频的事情显然视频是
美食实验室又是个什么东西？要的是，冷面姑娘的更重
间感觉到一种危机裴谦瞬感。
食实验室的亏！之前他可是吃过美
为了让芮雨晨多烧点钱，裴谦也品。建了一个美食实验室让摸鱼外卖能够，定期研发新的餐
括健身餐、“食的是，这而万万没想到多的贡献！为盈做出了不可磨灭的特室研究出来很等等，为摸鱼外卖扭亏口味不个美食实验会有多大的提升本以为对摸鱼·和”色餐品，包，然外卖的
在同一个地方跌倒两次。人不可能
且还更危险！室显然是差不多的冷面姑娘的这个美食实验室跟摸鱼外卖的美食实验性质，而
实验室基本上是全靠自为摸失败几率很大新餐品的因。的美食己摸索，研发鱼外卖
但冷面姑娘的了，是派到了之后就拍视频宣传食，搜寻到全国各地去搜寻美特别出团队美食实验室就比较，然后挖人或者买配方，直接照搬！
效率肯定比这研究要高太自己多了！
套吃这一而从视的。反应来看，大部分频上弹幕的人是很
主要还是因为味道不佳。病，冷面备受诟姑娘之所以
不只要有个八成相似，肯定吃的！用完去全国特色美食的口味，，现如果冷面姑娘真能复全一致会有不少人
给冷面化，实际上是在啊！、宣扬各地的美食文是在宣传地摊美食姑娘打广告这个宣传片表面上
的危机感。裴谦突然有了很强烈
要是也辙了，那可怎么办！失败还历重蹈覆历在目，冷面姑摸鱼外卖的娘
一想到一口老血哽在咽喉，随时会跟摸鱼外卖一样在全娘国各地开遍门冷面姑店，裴谦就感觉要喷出来。
淡定。”“淡定，
下这“好好想想怎么解决一个美食实验室。”
思路，让大“直接取缔没有肯定是不合适的，根本由。也许……可以换个的理一个合适赚变成小赚？”
能保持亏损，但少赚点未尝不是“哪怕不嘛！”一种解决思路
的一家门是不太担心。其实对于单一店，裴谦倒
就像无名餐厅虽然它很火爆，但，是有限的。一样承载的客人
么它产生的盈利无限制，只要不能开连就是有限的。那地扩张、复制锁餐厅，不能
然而很张、复制的。一旦得成功，冷面姑娘的门店美食实验室的新餐品取疑。不幸的是，冷面姑娘是快餐模式，它是可以无限制扩会开新的分店，这一点毋庸置开始盈利，那么就必然
那么理由，干扰一下冷面姑娘当前的这个模，能不能找一个式呢？
久，突然眼前一亮。裴谦苦思冥想许
“有了！”
“把冷面姑娘给拆分掉！”
个新项目，让它和冷面、互相抢夺资源，不就“只要再娘的发育了？”么可以完美地限制冷面姑开一姑娘互相掣肘
继续摆摊。”把冷面姑娘辛辛苦苦小“在京州成立一个‘吃挖来的那些集市各地的摊主全都挖到这’，边来，让他们
遇。”“给他们提供最好的摆摊环境和最好的待
跟着冷面姑娘瞎折腾，边“只要这品了嘛！”会再更好，他们自然就不研究冷面姑娘的新餐的待遇
也不会开连锁是非常有限的人也，承载的客吃集市火了，，赚的钱完全在可到时候就算这个小！”“控范围之内