，周四。3月15日
。，鱼网咖，吃完一边喝着咖啡，的情况一边盘算其他产业早饭之后裴谦来到摸
姑娘那间没听过冷面段时”边的消息了啊。“嗯……感觉好像有
最近的情况如何了。”“不知道
姑娘的印象还停留在只是月之前，那时候腾达的了一家摸鱼外卖门店。项实体产业各都，裴谦特意裴谦对冷面芮雨店的斜对面开一个晨在冷面姑娘门开始进军帝
从时间上来算，这经开始正式营家门店应该已业了才对。
后跑过去视察上面，而且帝都离京比较留意的重点项面姑娘一直都目，但毕，所以信息上还是滞间他的主要其实冷州太远，不能经常了一些。算是裴谦竟这段时精力全都放在兔尾直播
的大新闻。才过去一不慌，这不过裴谦也月而已，网上也没个多关于冷面姑娘有再流传出什么
姑娘的老板，那还现在孟畅都已经不天醉生的员工太能搞事了。但如果孟畅还在担任冷面得多警惕一下，毕竟孟畅梦死了，冷面姑娘原本会失去斗志才对吧？、每管应该
词。不过出于了一下“冷面姑手机在网上搜索保险起见，裴谦还是用娘”的关键
在艾丽岛网站上布的视频发然而，一条昨晚才刚刚赫然出现。
一集》！《地摊百态：第
当不有“冷面姑娘，而且在艾丽岛网度似乎相错，所以被搜索这个视频的关键词里面”了出来。站上的热
件中，这个视频媒脱俗、格格不的清新入。娘凉了的稿在许多乱七八糟自是如此体蹭热度讲冷面姑
裴谦愣住了。
这是什么鬼？
视频查看。他赶忙点开
苔，濛将晚。是一处老城墙视频最开始，，天色满了青淅淅沥沥地下着濛的小雨，城墙下的青砖上沾
路上的行灭细雨淅淅沥沥，也浇的街头巷尾，却有许多小店门庭若市，即使蓬勃的烟火气。人神色匆匆，但在古城不
伴随着视频，道来。一个沉稳男声娓娓
“烟火气，是街冷面……烤店里的羊肉串，的烤红薯，是烧角店铺的豆浆油条”，是火炉上是地摊上的烤
人间烟火。”“四方食事，不过一碗
遍全国。夜“华夏饮食文化源远也是长，不少夜市的名气传市美食的聚集地，是摆摊的好去处。”流
为钟情的环境。只有在己的烟火气的包围人才能放松紧巷尾绷的神经、忘记一天的疲“每到夜晚，人声、市井里弄是许多人鼎沸，街头之中，很多最情绪……”劳、尽情地释放自
这个视频不短，一共有大约30分钟。
摄的家美食。是要介绍以及比较有名的三部分则是介绍他上简单介绍了长安当地的片子是在长安拍地方美食；第二部分十分钟为一个部分。饮食文化街上一些口味不错经历和心酸历程；第是每这个们的独聚焦于第一部分，基本摊贩，介绍他们的人生某一条街，主的小店和
将美食的色香味展、市井里弄镜头又全都是在晚而在近距离的慢和地摊最上摄美食的时候，子突出了一种烟火气，取景整个片拍往往，火爆的时候，各种食示得淋漓尽致。客来来
着一分，内容讲到店主感染了；放松、闲适们也被始，大笑，点点的心酸；最后，经历的人生但在第二部观众的情绪被推向了的，地摊上的食客开怀峰。让观众的情绪终视频的基到了展示美食的时候，之前压抑刚开在于全都释放了出来，调是时，却又带和摊贩高
：视频的最后，黑下味！”方还有一行小字室姑娘的logo，在，带您品味原汁原味的地方风屏上出现了一个冷面姑娘美食实验“冷面
………
万！常火热度已经非频裴谦看了一下，这个视爆，播放量已经破了百是昨天发出的，到现在
受视频中，欢迎程度。幕说明了它的密密麻麻的弹
”“馋哭了！
有这些美食……”“我一个长人都不知道竟安当地然还
。但一些街头巷尾的其实不好吃“有些很有名气的店，好吃！”无名小摊却非常
拍得真是诚意满满啊，这个片子“节目组有心了。”
“子啊，有机会一定要去尝一下！”看起来都很好吃的样
”，也只是生活所迫啊，都不容易。道他们中意这么火爆“之前一直觉得这些现在才知的大部摊主生，肯定赚很多钱，分人一开始来摆摊
“挺感动的别容，这种接地易气的片子就是特打动人啊！”
我有不在长安，吃不到啊！”“看得我都馋了，可是
子店转行拍纪录片了？”？冷面姑“这是冷面姑娘拍的片从饭娘这是什么情况，
以为已经发了这三天一个热搜吗，个纪录片！”沉寂了几个月还不是么凉透“我记得之前冷面姑娘了，没想到竟然又
是我的错觉。”“现在冷面姑娘给人的观知道是不感好多了，不
“最后这行小字是什么意思？”
把这些地方美食变成全国各地搜寻美食说冷面姑娘正在筹建，挖人，好像是餐品。冷面姑娘的美食实验室，要从”、买配方，“我查了一下
下！”尝一“真的？那太好了，就在帝都，有时间一定去什么时候能上这些新品？我
面姑娘的态度非常积网友们的对冷态度也大幅好转！极，甚至连带着
手了冷面姑娘，但毕竟姑娘就没了消息，从地摊美食大赛之后冷淡出了大众的虽说之集团面视野。接前已经有消息曝出，说腾达也逐渐
都是鱼的记忆。热度来得快友也、去得也快，大部分网互联网的
冷然是眼前一亮！很多对难吃的烤冷这个视频，当面”上，看到人“热搜”、“面姑娘的印象还停留在“孟畅”、
。是纪录片，很难定位频到底是宣传片还严格来说，这个视
一方面，它是为了宣传很强的真但另一方面，它又美食、宣传冷面姑娘的感美食实验室，摄各种细节，给人纪录片的手法拍是在用实。
up主万粉题，很多坐拥几百丝的生活区大食一向是个非常容易积起家的。累热度的话，都是靠着美食类内容在视频网站上，美
立刻视频引起了广泛的良、极具诚意的并所以，这个拍摄精就积累了极高的热度，讨论！
自然也对原的“冷这个品牌更有好感部分洗白受到一种实事求是度，本就已经而的种种细节，无不面姑娘”频中展现出。的态视让人感
视频是火了，但裴谦人晕了。
拍的！这视频是什么时候
作室的官方账号发。是黄思博他的，拍视频的事情显然们干的视频是用飞黄工
西？的美食实验室的是，冷面姑娘更重要又是个什么东
觉到裴感。一种危机谦瞬间感
之前他验室的亏！过美食实可吃是
点钱，裴谦也让芮验室，定期研发新的餐品。为了让摸鱼雨晨建了一个美食实外卖能够多烧
鱼外个美食实验室研而万万没想然可磨灭的贡献！味不会有多大的提升，多的特色餐品和”等等，为摸为对摸鱼外卖的口这健身餐、“食·到的是，究出来很卖扭亏为盈做出了不本以，包括
人不可能在同一个地方跌倒两次。
的美食实验室显然是差不多的性食实验室跟摸鱼外卖冷面姑娘的这个美质，而且还更危险！
摸因为摸鱼外卖的美食实索，研发新餐品的失败几率很大。验室基本上是全靠自己
视频宣挖人地去搜寻美食，搜派出团队到全国各寻到了之后就拍或者买配方，直接照搬！但冷面姑娘的美食实验室就比较特别了，是传，然后
究了！效率肯定比自己研高太多这要
这一套的。吃而从视频上弹幕的反应来看，大部分人是很
冷面病，主要还是因为味道不佳。姑娘之所以备受诟
如果，肯定会有不少人去吃完全一致，相似特色美食的口味，不用只要有个八成冷面姑娘真能复现的！全国
冷面姑娘打广，实际上是在给宣传地摊美食、宣这个宣传片表面上是在扬各地的美食文化告啊！
裴谦突然有了很强感。烈的危机
那可怎么办在目，冷面姑娘要覆辙了，！摸鱼外卖的失败还历历是也重蹈
卖一口老血哽在咽喉，随时要喷出来。跟摸鱼开一样在全国各地一想到冷面姑娘会遍门店，裴谦就感觉外
“淡定，淡定。”
下这个“好好想想怎么解决一美食实验室。”
思路，让大赚变成小赚一个合适的理由？”。也许……可以换个直接取缔肯定是合适的，根本没有不“
不能保持亏损，种解决思路但少赚点未尝不是一嘛！”“哪怕
单一的一家门店，裴谦倒是不太担心。其实对于
就像无名餐厅一样承载的客人是有限的。，虽然它很火爆，但
的盈利就是有限的。只要不能开它产生连锁餐厅扩张、复制，那么，不能无限制地
点毋庸置疑。它是可以无限制扩张验室的新餐品取得成功，冷面姑娘的门，冷面姑娘是快餐模式，、复制店开始盈利，那么然而很不幸的是的。一旦美食实，这一就必然会开新的分店
找一个理由，干扰一下冷面姑娘当前的这个模式呢？那么，能不能
裴谦苦久，突然眼前一亮。思冥想许
“有了！”
“把冷面姑”娘给拆分掉！
面姑娘互相不就育了么？”掣肘、互相抢夺资源，“只要再开一个可以完美地限制冷面姑娘的发新项目，让它和冷
那些各地的摊吃集市’，把冷面姑娘辛辛苦苦挖来的。”“在京州成立一‘小个让他们继续主全都挖到这边来，摆摊
最好的摆摊环“给他们提供境和最好的待遇。”
“只要这边的待遇再跟着冷面姑娘瞎不会更好，折腾，研自然就究冷面姑娘的新餐他们品了嘛！”
的客人也是不会开连锁，承非常有限的，赚的钱小吃集市火了之内！”完全在可控范“到时候就算这个围载，也