摊主们来到冷面姑齐妍带着娘的后厨。
怎么“指的摊主虽然不太底负责什辉到么工作的。，他们想看看擅长烤冷点”，所谓的“美食顾问其他面，但也全都跟来了张亚”又是
代立刻开始做烤冷面。齐妍跟大了一下之后，大厨厨简单交
张亚旁边，认真地看着。辉和其他的摊主们围在
们，要在他们面前表了地摊美食大主识张亚辉和这些摊也参加冷面有些浑身不还是老老实实按这位大厨之前赛，所以认了，自在，但齐妍既然要求。做演烤照之前的办法来
常认真。张亚辉看得非
参虽然他跟这位大厨都暇关注姑娘的烤冷面是怎么赛，同，无他人，所以张亚辉之为彼此做出来的。加了地摊美食大都在忙着做烤冷面面前并不知道冷是烤冷面组，但因
这边的烤冷面制看之度”后大的不同之己制作烤冷面最现在近距离观。才发处，在于“准确作跟自现，
记厨会用计时器度，达到合适的温度之后才会打鸡录烤制的时间一个最简单的例子，大蛋、放调料等等。温针测量烤冷面的温，还会用测
了太多份的烤冷面而，所以即使不借助这些工具，距。有天分，而且做冷面的时候，全每次做出来的烤冷面也靠经验。不过，他比较不会张亚辉自己制作烤有太大的差
妍没有太多关注烤冷面的过齐留意了一下大厨和摊主们的表情。程，而是稍微
正儿八经的酒级酒店辈。这位大厨是孟畅高薪聘，虽然没到五星，但也绝非等闲之主厨的那种级别店大厨请来的，是
点姑偿失了。姑娘有那么多营销毕竟冷面贵的大厨。孟畅一直在随便挤出来一师被扒出来，那就得不个一般的厨娘的口味有鼓吹冷面就能比多好，如果找较，费用
，做出这是让齐，而且似乎买账的消费妍一直都比较费解的问题。但是高薪聘请来的大厨却比不过路边摊的摊主者也并不算多，来的烤冷面
标准流程把烤冷面切成段摆盘之后，认真就做好了，大厨按照放到一边。烤冷面很快
说道。“做完了。”大厨妍对齐
都尝一尝，有什么意见尽可以提。”点头，对摊主们说道：“大家齐妍点
。摊主们各自夹了一块，细细品尝
……还重。”道：“嗯，确实跟之好，没有评委说得那么严口感有点韧，不够得一样，水分味的问题酥软，至于醋张亚辉说前大赛评委说的控制不是很好，
意多加了一点醋。”“我今天特道：大厨沉默片刻，解释
委的点评还是比较改善了一显然昨天评下烤冷面的口感意见，今天稍微多加了一点醋，中大厨也虚心听取了肯的，。
习学习？”不您也做一份，让我学大厨对张亚辉说道：“要
辉赶忙说一点小心单纯只也瞎捉摸，有得。”张亚道：“学习不敢当，我是烤冷面做得太多了，自己
张亚辉嘴上谦虚，在上面开始制作。了位置，倒上油之但还是跟大厨换一张烤冷面的面皮铺后，拿起
这次了。轮到大厨旁观
是烤冷面，观察张亚辉具体的手是有区别的。器计时但大厨同小异，，一边同样都双方制作的步骤大一边拿着计时法，发现细节方面还
是差在这些细节方不同，可能就味的面了。烤冷面口
尝。很快，张亚辉的烤冷面也做好了，也请众人品
种，张亚辉的烤够品尝出来齐妍两烤冷面冷面更好吃一些。都尝了，确实能
人的舌头是不会骗人的。
好吃。过分辨不出来什之前有一位创一段神论。有人批评他么好吃什么不：那是因为你的味蕾还没有打开，只吃好吃，他怒斥道开的餐饮品牌不过妈妈的味道，所以你业者说
也被传为笑谈。这段神论
。的，否则就人品尝美食的当然，人和能力是有差距人人可做了美食评论家这种工作
但要说“味蕾没有八道了。的东西难吃”，那就纯粹是胡说打开所以觉得好吃
真正入口，谁都能尝出来它吃。好吃的东西只要好
吃。它往往是难吃，那难真的都觉得反过来，如果普通人它
烤大厨并没细节问题。作过程中的一些说自己的认真地询问张亚辉制风，冷面好吃，而是甘拜下有强行
说得很清感觉，没办法答，但张亚辉也认真回楚。很多时候他的做法全凭
大厨”门道……简单的小吃也有这看得太简单，我把烤冷面了，从没么多的细节和看来是我的问题着，感慨道这么想过认真听：“原来如此……
大厨做烤冷面不么正儿八经的酒店如小吃摊主了。妍突然明白，为什齐
技巧，另一一方面是因为态度！方面是因为
谱，大厨也对能秒张亚辉如果式，大厨做起来绝不可能几条街，因为这些菜式都有菜输给野路子。经过严格的专业训练，是其他的菜
酒店大厨，跟小。就算是小吃没有一个明确研究怎么做煎饼或者烤师也不会专门去吃则不同，冷面，吃摊主的也是差不多的的菜谱，各种饭店的厨所以但小
也之前太看得起烤冷面这而这位大厨是觉得自己随便做一下地摊做出来的好吃。功夫去钻研，单纯只种食物的，所以，肯定也比显然是不没有下很大的
冷面拉开明显的差距。结果却并没有跟路边摊的烤
他认真钻研研出来。能钻，也不见得当然，就算
去？城市都有无数的地摊试去，才试出这，这么多的摊主试来全国有那么多城市，每个自己去摸索，这得面做法。让大厨么几种比较好吃的烤冷摸索到什么时候
面的原因，让大厨也技巧和态度两方面。转烤冷玩不
智商面姑娘的烤冷面得冷面面不够在口味上跟一正是因为冷客才会觉得自己缴了又比较高，所以顾开明显好吃。般地摊的烤冷面没有拉的差距，卖的价格姑娘的烤冷税，觉
齐妍不由。慨，果然术业有情还是得请专业的专攻，小吃这种事得感人来做
是厨师，做常规菜式好同样都不好吃就又是另一码事不好吃是一码事，做小吃好了。
？齐妍突然意识到，这不正是裴总要传达的意思么
以为随便找个大厨来对孟畅失败的一付对付，就能把，就在于他不懂这一烤冷面给做好。个关键原因点，他
的做法细烤冷面？大厨不愿意大厨到底擅不擅长做去向愿摊主请教烤冷面但他却没有想过，节？
嘴上说说而已在强调要狠抓烤冷面的口味，但却只是孟畅，根本没有实际行动。一直
脚踏实地、实事求是孟畅的老路，一定要暗示自己，不要走上齐妍觉得，裴总显然是在！
吃的心得。主也纷纷说起自己小的摊其他
能力强、爱钻研。动了，这些摊主虽的共同点在于有一齐妍看出来的烹饪训练，但他然没有经过特别专业力、们定的品味能手
那么多人喜否则也不可能欢。无师自通，把吃做到普通的小
程化、精细化……肯定味！他们姑娘识的培训，再把他们有态度、有能力，只能提升冷面姑娘小吃的口的烹饪手法流出钱给他要冷面们进行一些烹饪知
仅是烤冷面，到时候不做！可以其他品类的小吃也一样
当即拍板食顾问这个职位。我向大家保证，冷想到这里，齐妍：“我觉，让大家的特长得到充分发挥！”问题，足没得大家的能力都面姑娘一定可以为大家提供更大的平台以胜任美
………
与此同时，京州。
知的故事告知那篇文过语音聊天，把自己道的投、冷面姑娘李石正在通章的作者。关于裴总、圆梦创
就是我所知道的全部信息了。”“这
无从知晓了些更加隐秘的东的一部分些西，毕竟裴总善于“可能还一，就谋划，我们看到的内容可能只是他谋划。”。但这
吧。”据根自己的需要随意选用“这些素材，你
电话那边传来一到冷面姑娘个男声：精彩了，真没想多的故事！”“非常感谢，这些细节真是太背后竟然还有这么
奇，能请问一下，您到底是谁，是从哪里获得这些，我单纯只是好不会写到文章里的。”“能不内幕消息的？您放心
不愿意透。”没有关也果露的话系“当然，您如
通投资人”我只是一个学生心态的普而已。有着李石呵呵一笑：“
道：“愿意说，电话那边的人请您放也没有再追问，而是说精彩的！”见篇文章写出来，一定会李总不非常写的心，我很快就把这
么样的职位。”是负责什到了什么路，裴总打听说孟畅现在走投无一件事情。李石突然想，说道：“哦，还有干，只是还不确定到底算给他一点活
”那边的人电话沉吟片刻：“这……
似乎也是一键的信息。”条很关“好，我明白了，这
就着手写稿，让冷面姑“我这”故事能够大白于天下！娘背后的