腾飞提供了助力移动互联网的快速发的营销平台，外卖软站、聊天软餐饮企业的件和团购行业的快件等平台成为餐饮企业说道：“其次，随着。”展，微博、点评网速发展，为孟畅继续全新
的一个！”传播、复制，以最快最大的以快速的速度让所有人都知道某优势，就是“互联网时代，并铺向全国个成功的商业模式可
，不论是资金还是知名度，都不足以餐饮品牌，在过去只一城地缓“许多优秀的慢扩张快速复制成式。”功的商业模城支撑能一
，这一切都变成了可能！”网时代“但在互联
发现，大众化的餐饮的收益和丰厚的的范化、可量产的、品质出快的速我们不难回报！”众的网红品牌，就度铺向全国，获得巨大“将这两点结合起来看品牌，一旦变成了规能够以极
认可，它的长期得到了消费者的广泛价值只会越来越高！”只要活着就要吃饭，以食为一点在于，‘民天’，人所以一旦某个餐饮品牌“最棒的
这里，孟畅稍微观察了一下讲到贺得胜的表情。
还非。贺得胜听得常认真，频频点头
本在发力的巨大的商果在理想情况下网模式。显然行业，就是餐饮+互联资机，比如现在不少这外卖和点评是挺正确的，如套理论，都互联网确实有，餐饮+
展成连锁品牌烤冷面但问题在于的信赖吗？、获得消费者，这种东西，也能发
孟畅显然早就已经预料到了这一点，他立刻翻到下一页的ppt。
巨大展望过‘冷面姑娘’的“面阐释。”个方前景和市场容，我将分成两潜力之后，接下来的内
产业存在的问题与机细节在执行层面的。”面这个遇，以及‘冷面“分别是：烤冷姑娘’这个品牌
雅之堂摊，三五块钱一份，从也是一种毫无来不会出现在高档“烤冷面，听起门槛的食物。路边小非常难登大来是一种餐的食物，馆中。”
百姓，人人都下到平民一种独特的魅力，上到爱吃。”“但是，烤冷面这种亿万富豪，食物却有着
买烤冷面被抓拍的画面，星发微博夸的同时，也有截图。烤冷面真好吃体育明星或者娱乐明ppt上，是某富豪排队一些
就能找到这些很多。内容在网上随便搜一搜
“根烤冷面原材中，销计蛳粉、辣条的数据统网站上，全年卖出的，仅仅在购物量稳居前三。”据购物网站料达到了一千多万、自热火锅等网红食品份，在螺
摊贩的原材“更何况还有很多小料并不”来自于购物网站。
在国内起来难登大雅之堂，却有着非常大的需点其实不“需要数据，求量。这一这足以见得，烤冷面虽然看感觉也能感受得到。”仅仅凭借日常
的比比皆是摊贩可以说是闷声发。”往往都有大财，月入数万，“在夜市等人流密集区总是能看到烤冷面的摊子，并且人排队。卖烤冷面的小
说，它是有巨大性成本，但不管怎么不见得的。”完全真实，毕竟还要去除掉各种隐盈利空间“当然，这项数据
不够精致，品牌形不够正规，卫生隐个行业也存在着许多的起来象差。”，目前烤冷面这：“但是不够复杂，产品花样少问题和隐患，简单概括患多；就是；
放过程中也食材清洗和盛生产的，生产条件“很多烤冷本来就恶劣，存在卫生面的原材料都是小作坊注会受到各种污染。”隐患；路边小摊的摊贩不意卫生，用劣质油，使
“害最了能吃的部分之外危它里面除样，其实非常所以，烤冷面跟其他很多路边摊食品一可能路边的尘土反而是不卫生，有小的物质了。”
相同，不管是味是造型，都难道还“而且，不同摊生产、保证口味下。既做不到规范化”和样式。贩做烤冷面的手艺各不新、开发出新的口味不到推陈出限，又做登大雅之堂
烤冷面这一？”会永远止步于路边展摊的阶段，谈何发“如果没有互联产思维，那么就业网
“而起来，打造一个整合”餐饮品牌！存在的烤冷面市场具有超高知名度标，就是将早已的国民美食‘冷面姑娘’的目
打造属于国人的新新思维、新方式，料、新的工艺，去重现传统的味道。”用好的原式快简而言之，我们是要用餐，要“
“至于‘冷面到底要如何重个新定义烤冷面这行业呢？”姑娘’这个品牌
我向您一一阐述。”“接下来，请允许
孟畅稍微停了下来，喝了口水。
情，而贺得胜正悄地观察贺得胜的表与此同时，他悄在陷入深思。
是有点扯淡的容，孟畅自己很清楚，其实。对于以上的这些内
毕竟想要扭转“烤冷这个概念，实际上是食品”固的。很难的，因为它在普通面就是街边小摊的垃圾人心目中的形象根深蒂
，本来也不是要扭但，孟畅的目标转这种概念。
营销，本身就是做成网红品有时候，互联网时代的、凉皮、肉夹馍全都能不讲道理的。煎饼果子牌，烤冷面凭什么就不能？
现拉面之神更何况像拉面、寿司这食物都能出种神”呢？么不能出现“烤冷面之、寿司之神，为什
要，刻板，。，事实不重很多时候印象更不重要如何让别人相信才重要
了两三个月的时间，但是直都没有拿出来。整套方案和这个ppt，足足准备之前一畅为了准备这一孟
因为他一直都没有找到非常合适的投资人。
饼能不有时候，一个的人，也取决于画饼于画的场合和台下等能画好，并不完全取决着吃饼的观众。饼
当成骗子给轰出去。投资人，绝对会把孟畅如果是一个普通的
子，在他内他的名声。这一点，但被轰心中也从未否认过受的，因为这会影响出去这个事情是不能接虽然他确实是个骗
用一次，务求一击必中。在孟畅看来案就只能，自己这个方
如果找一的逼格就全都完蛋了自己和这个项目了吗？馅了，这不是完犊子人又都不投，画利索这些些乱七八糟的投资人，，饼还没就已经露
这些人会更容而是一些有钱人，比如易相信一些高大上为的反大公司高管、的概念和名词。明星、富豪等等，因其实最好忽悠
合理之处。是，孟才能让畅自己得有一个的前提这些大佬忽视这个项这一切的不不过，足够耀眼的光环，这样目
这个光环从哪来呢？
名校厂资仅仅是深营销工作经验，显然是不够的。毕业、有互联网大
的光环，虽然它不，但至少能唬住不少人。错万能资”，就是一个不“裴总投
，忽悠住了投被忽涌入。引来巨量的资金不太合理的地方自资人，就可以一旦有了这然就会个光环加持，很多略
一旦，把他们变成韭菜。而用铺天盖地的以开始营销，广告和各种瓜群众的视线拿到这些钱，孟畅就可似是而非的概念引导吃
韭菜之后的店铺，通过更多资本追投，等收割足够多的而后，开一家高大上。值，引发流量制造盈利、拉高估，再拍拍屁股走人，留下一地鸡毛
。美的，前提是先得过了第一关总之，这个套路是很完
那么后边到，系列套路自然也是无从的这一如果连腾达的投资都拿不谈起。
所以，孟畅喝了口茶水润润喉，然后准备彩的表演。开始自己最精
为“冷面姑娘”这都是铺垫，个品牌性。前边说了那么多，其实六成的合理强行扯出来五
全都给掩盖过去。六成的合够成立，靠多理性。关键是意的也都是这五似不合理的地方但人总是会相信自己愿能智商税相信的，那么后边这一段，能不能把那些看
现了“冷面姑娘”这个品牌的出。ppt上种细节种
造一个有品质感和小资情调的烤冷讲，就是要打“‘冷面姑面品牌。”娘’这个品牌概念比较通俗地
统而又青春的牌的logo是传“这个众而又精致的。”暗示，她的虚拟形象似乎是高冷同时名字本身就给人一种拟人化的产品是大而又温柔的，这个品，就像我们的
“对于这一品牌的塑，我确立了三步走造的目标。”
的繁华商圈开一家”“第一步，在帝都‘冷面姑娘’旗舰店。
“从配方，我们将烤冷面的区别。”一品牌与其他路边摊在这家门店中餐环境等方面，向所有顾客全、原材料、餐具、就面地展示这
姑娘’的配方要做到标准化操作量，再到实际“我们首先是斥巨选用，到各种配料的用冷面的味道。”，确料和各种调味料的保每一份烤资研究‘冷面，从冷面的原材制作中的和味道火候、时间，全都
要充分开发面出多重口味的烤冷面，不能味做区分，还要为烤冷“同甜等口容和花做出更多内我们也仅以仅甜辣、酸时，样。”
种传统冷面、配菜或饮们也的丰富性和多样性，我者果汁“当然，为了店面菜品会做各料。”