。菜洗好了，杜清和准备先弄主菜

不用说，主菜就是那只了。走地三黄鸡

经被郑婶宰好的走地三黄鸡，简直是一只肥鸡，鸡。油都掏出一大碗来已

杜清和很想问？！，这鸡是吃什么长大的

内脏清出来后，放到，准备一旁，那是美味异常啊！用来煮汤。鸡杂煮汤

水，反正都是买猪肉煮汤很多人有这么个经验，加鲜甜一点。要是的时候，如果加一点猪明显了，有知道是猪内脏就行会更，似乎粥的味道是天方叫猪差地别的。好吧，有杂进去下无猪杂，猪肉地。差不多的，煮猪肉粥就更

鸡的味道融入到同样的道理，即便只是鸡杂煮汤，也一样会把汤里面。

怎么做呢？那么这只鸡

出要弄盐焗鸡的时候想得很简单，好食材当焗动都知道。烹饪手法——盐焗。然要用最简单的杜清和当杜清和提，分明看了一到车村长的喉咙动鸡的好吃，潘州人想必是吞了口水的。盐，杜清和是

买生盐！”“我这就去

巾干了，那说明子上，等这块纸整鸡回来。潘州人备一张纸巾打湿搭在盖进下，当即车村盐焗鸡就熟了。后把抹好味道的整鸡放是海盐了层生盐，，下面铺一去买了几斤生盐也就惑埋起来。盖上盖子，准去，长在盐焗鸡的诱备一只瓦煲做盐焗出鸡很简单，准然后再用生盐把，然

现在市面上很多盐不一样。焗鸡，因为做法根本算是盐焗鸡，都不能

为了赚钱，首先为商家那些熟食焗就成了一道熟食了。盐因白切鸡。怎么说呢？盐锅里煮到九成熟，再捞起来放入混成的酱料，这盐焗鸡，都只就要把整鸡放如水里煮鸡粉到五成熟，再淋上用能算是

？为什么这么做呢

，但这不是鸡肉好淋上盐焗鸡重了。所以过焗之后，，而是酱料利益，自然要增很简单，因为任何食焗鸡”好吃吗？味水这些商家为了都会缩水的。而，这才是真相。吃的盐焗鸡材经过盐粉好吃。道还真不赖制作的酱料，这“盐

了对身体盐焗鸡粉不健康，这是人们的共识无益。，吃多

。盐焗鸡大补，所以加在一起，但是正宗的对人体有益的。因为海，焗熟的盐素，再加上走地三黄鸡既美味又对人体补益本身就是盐里面有很多微量元生盐不加盐焗鸡粉，只是用焗鸡，却是

因为要让盐盐焗鸡需要耐心等待，分渗透到鸡肉里面。

想到这会邓，你赶紧的趁新鲜下紧接着，杜清和准备煮来了：“厨吧？”杜刚刚钓了条大鱼汤了。没逾，你在哪？我喂，老明打电话

？大鱼？”“？？

能超过几十斤的。俗话鱼在水里的力气，可是怎么可能又不是不知道，只竹竿有多厉怪的神钓得到大鱼呢？一条大报废说，一斤话，那竹竿可能就先古害，杜清和杜清和一脸鱼十斤力，了。要真的是大鱼的色，那

估计得有个七八斤！”“应该是条草鱼吧？”鱼邓逾明，我拎着坠手啊，“真的，大高兴地说道，

……”是不相过那五层楼高的小别夸大了，个人问问村长家在哪能有个三四斤都杜清和还信，认为邓逾明墅，你过来吧，或者找错了。“我们刚刚经不“七八斤？”

了邓逾明就风风火火挂断电话。说完，还没

鱼多吃了。四斤的草鱼那估计得来个一真的是钓到一条三杜清和想了想，要，

吃。身清蒸，鱼肚香喜欢的一鱼多鱼头煮汤，鱼煎……这是粤省人

自然不会要是在其他，地方，估计鱼讲究粤菜嘛做这等重口味的菜肴。清淡，肉会直接了，而鱼骨头都会拿来做酸菜水煮鱼拿来做椒盐鱼骨。不过

逾明就到了，然后屁股蹲在地上。差点没后退几步一然的，被四条狗吓得着吧，好在一会邓等自然而

和毫无顾忌！”慌的邓逾明，杜清缸一居然没跌倒，算你走运手塑料桶，然地哈哈大笑起来：“手鱼看着戴着草帽，一后一脸惊

守的狗，一看到是杜清和，连忙夹着那四条尽忠职尾巴走了。

“我去，怎么会养这么邓逾明惊魂未定：多狗？”

看看？家村长喜欢，你“抢过塑料桶管得着吗？鱼呢？我因为他看到鱼尾了，人。”杜清和一把

鱼不算一条青鱼！仅是大鱼，觉得这，邓逾明好像没到的时候就而且并非是草鱼，而是说错，真，但拿到手里才发现好家伙，杜清和看的是七八斤的一条大鱼。不小

。”了几分钟，这家伙就上钩一身狼狈的邓逾明，这才扬眉吐：“今天运气很好啊，才放下鱼饵没气地说道

看着邓逾明全身湿透的久？”样，杜清和笑道：“搏斗了多模

说，拿这种破钓竿么多了。”说“你还好意思丢，弃之如履的样子完，邓逾明把那竹竿一给我，我不知道费了多吧？好家伙，力把这鱼拉上岸。不过，这鱼这么大，我就气真大！”计较那还可以大劲才。“这鱼，大人有大量，不

来了：“钓鱼了？这鱼村长围上这会，车不错啊，看着有年头了。小上。”杜啊，待会记得把钱补

也没想占和村里的宜，笑道：“杜清便”那是当然。

还要给钱？”邓逾明一愣：“

不给钱啊？”我又没承包出去，凭什么车村长理当然地说道：“那小湖泊所

道：“这么杜反正半价。”鱼，该给就给呗，清和说好的

两百多块钱，你给了。”车村长拉下脸赚到“这条青鱼一百都算你来说道。，在外面少说能卖

：“这不邓逾明一愣是草鱼吗？”

日无多了。地又挣扎了起来说了，“草鱼和，似乎知道是时我们这叫黑鲩，市场价可况去……”杜清和话音刚的。不落，这青鱼在水中猛嘴巴还是尖大的杀鱼趁新鲜，看到没，颜色青鱼差别还是挺不便宜，更何这是野生的。好了，不少，都深了

惜，还是逃不过被宰可杀的命运。

掉鱼胆（记得别吃鱼…胆，剧毒）…拍晕、去鳞、开膛破肚、清理鱼鳃、丢

胆小的人，几乎会下厨。常血腥的，很多洁癖、是一辈子都不看成菜很好吃的样子，其实做菜是非别