亮就完成了最后一步，肉末已经有点焦了果没看错的话，锅里的很快，杨恒这样就很不错了。候也掌控稍微晚了一点。如得不错，唯一的缺陷就按照杜清和看来，火。不过无伤大雅，毕竟是久未碰过锅勺了，是放入豆腐的时机能做到

家的。疚，一年到头叹了口气来很少能见几回老人，他也很愧久纪大了，牙“我妈年一点炖烂一点比较好。齿不好，我炖”杨恒亮

道菜也可以熟烂一点。”豆腐，其：“不仅是杜清和点了点头，说他的

这孩了好一会奶奶一起长大，感子，从小跟她杨恒亮情很深厚的。”，突然才说道：“莹沉默

待下文。杜清和点了点头，等

道。为了她奶奶更恒亮脸上严肃有怨言，知道吗？清和说地对杜道这一点，也不准潘州，我觉得可能是多点。你就算知“她”杨选择回

伴不知老人家需要的是陪杜清头：“我肯定不会有怨还觉得她做得很对言都忽略了亲情。以为。……”，这年头点了点给老人家钱就行了，殊和很多人为了赚钱，

晦地说我吧？应瞥了他一眼，心道个水沙射影，隐该不会，给他一在含缸做胆他都不敢。”杨恒亮：“这小子不会是

个撒上葱花，鲜出炉了。腐差不多焖好腐焖肉末总算是新杨恒亮过去拿起早就准备好的了，说话间，豆点生粉水，来勾了一点一历时二十分钟的豆的芡，然后薄薄

慨，为什么有的人做杜清和也是感厨师呢？不成

杨恒亮这样弄几道，哪怕做得。一个小时？一个小时后，不仅要做菜好吃，分钟，要是等他师，等你在那磨磨蹭蹭的得手快。像再好吃，怕是客一人都等不及了。一菜下饭什么的，岂客人早就走了，还个好的厨道菜就要二十不是要还

这也是为煮就不累，实际上，操持夫是很不好做的一家事为她们不工因见，家庭主妇，家庭活啊！由此可轻松不了多少。一个作么厨师是一个职业，什职业。别以厨房忙为他要一天时间都呆在务比上班也

大家的时间其他家务呢？如果有个人愿意为你花不了？菜都那么长时间，还得做想想看，做个点。毕竟定很爱你都很宝贵，若非是爱做饭上？是火锅不时间在做饭上，那他肯，干嘛要花时间在好吃，还是外卖

久，还是个体力活。且不说做菜要时间很

做了个豆腐焖肉切菜、换锅需要体力？里没空满头大汗啊，简直了，但杨恒脑的亮就地扇在那末，已经像是从水接了一台小落项不调，就。没办法，厨池里捞出来一样了那个、端锅……哪一。高温的环境下，不住的。更何况，摇头晃是一般人能受得杜清和还好房择菜、

“布鲁弗莱”学挖掘厨师，是很了。无他，就是出路，都不想干机，。所以，工地搬砖之下”，管他是学外语还。这也这一行的缘故太累，太辛苦多厨师，但凡是有可他去都比做厨师听说儿子要上“新东方儿师都不希望自己的是烹饪，一概不准！别看厨师就在方圆不过，但这辛苦程度，不在十平米的地方转悠着很多厨好！子也是宁

百，甚至上高的日结工资？！一天都能挣个几千，别的行业哪有这么还别说，开挖掘机

久没做菜，兴致盎然多，但累人。好在厨师这职业，挣得不算的。很足，或许是太杨恒亮精神头

算丰盛，但鱼肉皆这顿饭也不全。

有杜清和这个熟手帮衬着，这顿饭杨恒亮非得弄三个还好，不那么累人菜小时不成。。这要是处理肉菜，就必须花点功夫了。要是处理素不

锅其实也可以叫做的，拿炖，要想弄一顿盅炖的有单个小时是夸张，真正过得去的大餐，三个小瓦罐得煮一个小时以上。，拿大锅煮汤般都得拿瓦锅不像餐厅酒店实都是差不多类做过饭的人都知道的也有汤，都要熬个老火靓汤当然了，家里煮汤型的东西。，而且，其别以为三单是熬。家里煮老火靓，。这种瓦时不叫事。慢说别的，，一还是大肚瓦锅来熬煮

合而成的陶土，经过高么问题。散热缓慢等特点温烧制而成醇、食材更易酥烂。最长石、黏土等原料配还具有传热均匀、这种瓦锅，是，通气性、依附关键是，瓦锅可以长，使汤的滋味更加鲜。煲汤时，瓦性好，地把外界热量传递给内部材料时间炖煮，也不会有什用不易传热的锅可均衡而持久石英、

、北芪、党了、桂圆之类里面放汤是老火鸡汤，红枣、枸杞参的滋补食材。

生食疗的高人，都是养学样把这些药材加进去。其实每一个粤省汤，就一定会有样手，只要他会煲

为什么呢？

肌肉松弛……医里被称为湿邪祛湿成功，尤其古导致空气型的长久以往，去，一湿难除面。”湿气入，无精打采，早上、补气益血、和多变的提高人体免疫力、强壮因为党参北芪鸡汤所放。湿性黏浊，如油祛湿的效果。中医有句话：“千寒易无力是像潘州这而且十人九都疲惫不被湿气困扰。尤其是药材，有健脾胃夏天的药材，都还会体重上升身体等功效。最关大，类会感觉到困乏，满脸油腻，气候在中样沿海地区的人，常年键是，略微还带有，肚子变大湿气浓度变大，总是堪。滋补，阴雨的天气睡不醒，一整天湿。没有谁能随便，对人伤害很

湿效果，但加在一起…体的。反正吧，党参北芪之。再加上，…事情就是这么神奇体，人的气血充足了没个整中医辨证是一不可少，看起来这几，湿气自然就不会轻祛类的药味药材易材必要是懂得煮汤养生什么的潘州人，一般都会煮入侵人体了。汤来调节一下身

汤也还算中规中矩合不合适喝毕竟家里煮汤。杨恒亮也很这汤。需要考虑的是所有人不能只考虑一个人，，所以煮懂这个

着吃菜算蘸除了老火鸡肉捞起来，再榨点蘸。的鸡汤之外，还酱什么的，打……末了，还把煮了汤有香煎马鲛鱼、姜蒜炒虾、炒青