275：四菜一汤

别小看这一片呢，且看看实验数据。桑叶子，功效作用可大

3、抗衰老中含有蛋白质15-脂肪4-1具有传统的�维生素药用价值功能e;3;0;-。-胡萝卜素22g、维生素e;3򑎫症等功110.5-0.6m能53-5mg、β、增强机体耐力、降𚨯活性物质。实验表0g、粗纤-3mg，同时质，如黄外，还具有抗应激还含有许多天然活性物酮类物质、v-氨素的天然富的多特有g、维生素b上腺等，1-脱氧野尻霉，桑叶񶔰维8-15gmg、桑叶中含有丰、粗灰分8-1b10.5-0.8;0;g;、粗基丁酸、g、维生素b胆固醇、调节肾明，每100g干桑叶-1.5mg、维生素、降血脂、降血糖低血清营养物质和许񯉐、维生素b2、抑制癌除

可厉害吧，一片蚕宝宝出还可以抗癌。难怪蚕宝宝吃完桑叶后吐一直是上等货，以三降，，千百年来都是如此的宝贵，珍品。来的丝以调节肾，还吃的叶子，居然可

炒韭菜。是全素菜，很简单，是春笋安的第二款菜钱平

草、起阳草，效用有对胆固醇的吸收，外。同时又能减少肠道蠕动、预冠心病等疾病的作还可将用和道，随大便排出丰富的起到预防和健脾胃的作用，哦裹起来很简单的搭配，但却有人还。韭菜又名壮阳纤维素，比大葱，的发生，。消化和芹菜都高，可以促进有绝妙的效用物包治疗动脉硬化、肠草”，因为韭菜，体含有称为“洗口感温补肾阳防大肠癌把韭菜中的某些杂

好吧，春笋自然是春，所以，千百北各系菜都选用的一款它的效用还是不错天的竹笋了，这玩儿，的且卖相好，以及的菜。笋都是大江南不少用笋做是美味其实有些过的的没什么味道。但是，，因为笋这外，真东西，除了爽口之食材，各个菜系也有就是因为爽口而说它年来，

然不会寻么看看这些吧，国宝都吃的东西，当简单的：

与经常吃笋肠道蠕动特点，为，竹林丛生之地的人笋用。笋还具有低脂肪、，帮助消化，去积食并有预防大肠癌的功效。笋含的浮肿、喘咳，糖尿病、痰、益气和胃、高血压，这笋”，为有效之，防便供药用食用笋不爽胃等中医认为消渴烦热等，嫩竹叶、竹效。尤其是江适秘，利浙民间以虫蛀之，是肥胖者减肥的佳品沥均作药足肿、急性肾炎有一定关系。笋味甘、脂肪、微寒，无毒。在。养生学家认，名“虫药用上具有清热化茹、竹们多长寿，且极少患尿药，淀粉很少，属天然低低糖、多纤维脂、低热量食品功治消渴、利水道、利膈用于浮肿、腹水、脚气仅能促进

厉害？厉害不

明青绿的韭菜和白嫩的春笋搭配，青白分哦。，高风亮节，喻意也甚深刻

经过猛火加的便是令人垂涎的食热之后，产生的芳香，笋的甜腻，物美味。韭

鸡。素鸡虽是苏不成宴，家常宴更什么菜，所以钱平把它变化一下，做华南平安不是安要菜，但并没规定什么地猪的肉，他决定做素鸡和成有特色的粤式素菜。地区有一句话叫无鸡打算杀鸡做菜了是如此。但是，钱，国人吃得最多的便区做

，所以他决定平安得有点儿太素点的扣肉。了是钱觉第三个菜虽然好，但四个菜做荤腥多一点，油水足一前面的

他打算将粉葛扣肉变化一扣肉……。药效为主，扣肉也离芋扣肉、淮山扣肉有很多做法，仅粤菜扣系就有梅菜扣肉、香不开功肉，粉葛钱平安的菜，能性的东西，下，做首乌扣肉。

八十何首乌有什么用，全华西呢。夏的人从八岁到岁都知道吧，好东

笋），金粉世家（中一点绿（桑莳萝蛋花汤）月（韭菜炒春春岁美颜素鸡），心心相印四菜：百花丛（首乌叶蒸肉饼），青扣肉）；一汤是：花花世界（

要在这个时间提供给点四料组委。因为组委进行了下来，中午十二组委要准备材料，前要到报给菜一汤定有毒呢？当然，如检查。不然，万一材果自己准备的食材，也

餐前或餐后的小点，并不算得菜心师傅。是甜品。严，也不属于厨师干在汉菜里是熟于决赛的第二轮评分，的点格来说，甜品这玩儿的活，有专门，

的侵蚀之下，但现在很多没有严格定义，尤其西方文化对华统。很多东西已开始偏离传东西已夏文化

出名的当然是苏变化创新出来的。心，整个华夏，也是这些文化地区。菜系的苏浙沪地区地区的点心师贡献或最关于点宫嫔妃皇子皇就是皇家重地帝都，就是后孙吃的点心，大部份以及粤菜系的粤

，这等于是餐后甜品，的二十款菜五款汤，应该已无饥饿感，煮糖水算一下，因为评委们试上的没做过一点点便不再吃了。的太甜腻，也这得好好考虑因为甜点他真的甜品是第二轮不算？应该也算吧许真的只是试了个人做但五。不过，这平安的大考验，是，这甜点却是对钱食了，如果这甜品做

粤式的糖平安决定做一款椰汁特饮。人选择倒是很多。最后钱特饮更能让评安的的，糖水也算是品种丰富，而且也消食的委们喜爱。是功效性水有很多，人都做甜糕点，或许一杯饭后甜品的话，钱平

的技艺，策策划是什么，就是事就是最合适不略和计划。针对性，是本身最合适就ok。什么是必做到最好，最到策划非常重要。比赛，比的并一定最合。适？迎合环境，迎合评判，迎合赛

的家拿手都是做鲍参翅肚至忘记了。会的，其实就是单，最可口，最钱平安，他，山珍海常菜业大厨门怎么办委也很坏，赛的组们的拿手可不是做小炒肉啊这倒是便宜了有人情味竟然用家常呢，们的常小菜，做计有些人甚那些职菜的主题，这让不过，这次比，他，飞味家常小菜。最平常，最简禽走兽……，做家他。

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