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对于就楼内个的装修大致风格就做间以欧式，田园，现代想要做整体的调整当然得先做的方案，个详细典为主，雅混搭的，大厅就是以古为主。

白了就讲了下做法差不多都明图形出来，和木匠桌椅的师傅样式，摆及装修了大致的师傅以设，装饰物等画各自去忙了。

工作任务。快速的完成这些新的员工了，，认真、训接下来就是培迟到、早退，绝对厅领班的领导和指挥。整理好针对酒店服务方面写1服从餐妆，准时点到，不仪容仪表，化淡了个详细的员工手册：

要求解就餐人数化服务工作。2宾有无其他特殊。上班前了，做好针对个性及时间，了解宴请来

卫生，餐厅铺台，准备用。营业使，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅3。正式开餐前好各种用品，确保正常

饱满然微笑，以。按规定时间站4的精神面貌迎接客人。部表情自位，面

特色及经营性人入本店坐，根接挂衣5。及时安排客客到物放第一位）主质。据人数进行加或撤动介绍位，主动拉椅（

6。及时为客人问茶、斟。头谢不离口，随时要使询客人礼貌用语和微笑，茶、派巾，介绍点服务开餐酒水并报名称及价格菜方式，征间，请字开用

急戒烦。婉回答服务时，多与客人，有必问必答，不知者委7。当餐要时要问清再客人沟通，有做回答，戒骄戒躁戒

优质的协作服务，以便捷以便达到更好的8。餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，服务使客人满意。

免茶水菜汁洒落，服碰撞，工上向客人道歉。作中出现错误应马餐中要有声，务要使用托盘，避9。操作先到，以免与客人时一定

10。如工作中出现决不了及时汇报上理，自己解级。疑问及时处

净整洁。0度到30度左右之一，烟缸内须干换。餐中服务必须用手拿吃过三分骨碟垃圾不得超有2个，及2个以上烟即的食品要提前上洗上三道香巾如客人直接11。，香巾必头就应该立更手盅，水温保证在2

及时清理台生整洁。12。客人就餐面，确保台面卫时为客人斟酒、茶，时要及

为客时要自是否添加。菜品或主人催菜，如菜已绍，及询问客人己先审单，避免单间不上要食，要主动据出错。客人买单，自己结帐推销，主动介时为客人结帐，主动13。客人的菜品长时上齐要但不要催

4。餐后要和餐中享受一道礼貌菜及香1巾。完善的服务，及一样时添加最后

位不用的汤要主动为客人送果盘。整洁，宴会厅碗或时撤掉，以保台面的15。餐及其他物品空盘要

动向，感谢，如方可让其签字主动及时为后，客人拉是要当面并数清钱数并告椅，询问客人有走的否需要打包。表示帐确认人买单时诉客人，如挂16。客

17。送客意识是否看台后方可收台，回工作岗位收台时要轻拿轻放店后迅速返加强客人离通知厨房部落实，。

生或应18。收台时整迎客。己区域卫理自时摆台以便及程序进行收台，要及时收台按

作可下班。区域是否关灯、关门、关窗否切断，确保安，电源是19。下班前检查工全，请示领导方

人现象，禁止客心态，接待好下一批客2。准质量正常闲忙时要按标不得出现空岗0。出现爆满翻台时。无论人无人盯台外叫或自己斟倒现象

同事关系，不计21。员工之间较个人得失，互，守本店一切规章制度。建立好良好的帮助遵相

。提高服务便应答客人以积极参加培其他训，不断能，22。气，熟悉、帮、赶、超的良好风技部门的情况，业务素质能力形成学

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