云南。

香格里拉。

地开阔了起来。，张烨和个同《舌尖》摄动物的时联络点，以一息，心境也不地，感受觉爱上了知不觉不愧是传说中的神怡。，很多人第一次公里外的小村寨临天堂，大自然的美为营，支起了帐篷和通景就这么毫无保留地展现在眼前，让人心旷仆的站在山脚下制组在这里搭建了一个着自然的气来就感旅游胜地一处深山老林的边缘，天堂，也是植物的信设备这里，这里是事风尘仆

到处都是草籽的味道。

是好地方啊！”哈齐齐赞叹道：“真

，小声儿道：“本来以为是苦差事，地方啊，这两个月要赶十的纪录片，谁想张导给兴坏了嘛！”小王也高咱们安排了好几集是旅游不就

呵道童富笑呵张导体贴“还是：咱们！”

黄丹丹张开双臂拥待会儿我就发啊，人，肯定得后悔死”清爽了，那抱空们摄制组的气，“太图片给他们，嘻嘻！些没来咱

时，飘过一这团清澈的云，众人都抬我一句。头望，你一句

好了？”“都准备张烨过来了，

好了。”“都

”“摄像机也检查过了。

ok！”“张导，一切

众人就绪。

张王，老武，你们跟我上山，先探探路，找头的地方。”，丹丹好，童富烨满意道：“，小个能架镜

，“架镜头？”武易奇怪

，别色比较个长镜头，所以需要一从白天到晚上，几个小时合适的地方来架设备，的变化，一天的景，到时候还得留一个人看必须要一个视野开阔景云层出问题。”着设备雾气飘动，都张烨说道：“我要取

”“那我来。武易马上道：

：“哈姐，了？”“好。”张烨又道之前让你问的事怎么样

题，这几天的食宿的，大么家也都很哈齐齐便道：“跟村子里的人说过了，知道热情，拍摄什咱们是央视也都联系问我好了。”的没

向导，其实也是要出镜对了，人选必须“那就好，还有一的，你看看有没有人愿，幅度你定，向件事，我家说清楚，嗯，是有采松茸经验的，最给些费用好是个女同志，年轻一先跟人利的话可头意来，这拍摄顺导，说是不是无偿的，可以需要一个。”能也得一两天时间，你点的张烨点头，

哈齐齐一怔，“女的？年轻的？好像不多。”

，这事儿就交张烨道：给你了。”“不多也得找

。”哈齐齐应道。“好，我一定办妥

几个任务后，张又交代了烨就带着人开奔山林。

错“咦，这里不。”

好啊！”“景色很

架设备，试试镜武，“老头！”

“好嘞。”

能晃！”定好，别让山风给吹倒就定这里了，这架机器至少要头“镜头可以，保留五个小时，务必固了，镜不也

？”“张导，声音要取吗

时候找能用“声。”的截取就行音也要，不过不用刻意，到

“好的！”

熟悉了路线在山上忙活吉。个当地熟悉的藏族女孩儿——桑境后，哈齐了环了足足两个小时，也，她带来了一齐那边也有消息了

张导？”喘吁吁，“她可以吗哈齐齐气

一些腼腆一路山，却是大。着众人和大家手里的设备，脸上带着不喘，眼神好奇地看桑吉上了气也

责人。”烨笑道：摄制组的负张“你好，我叫张烨，是

叫桑吉，你好。”桑吉忙道：“我

，大概能听懂吧。她会普通话，但说的一般般

她简单聊了又问了问关怎么样？”烨末了才道：“行，就你了桑吉，咱们现几句，在就开始录，你你了，这两天辛苦跟于松茸采集的事，张

完大家能在电视吗？”，犹豫了几下，才壮胆子问道：“我，桑上看到我。”说着吉点头，“可以

们这，你的。”给里也能收到信号电话，我们时哈齐齐笑道：“能，到你打套出之前我候播是央视十四

他们上山。高兴极了，马上带着桑吉顿时

你自张烨在旁边道：“桑吉意，“来个，你就当我们一，张烨在摄像那管走你的路，只管采人，给桑吉打扮一下这帮人不存在就行了松茸，我们要拍着拍了几，了一眼成品，不太满的就是这些。”试工作人员道：表情还得又赶紧让众人停下，对然一点，别紧张，对，。”个镜头里看，你只点再自然

小王道：“我来，化妆吗？”

张烨道：“不需要化妆，但让她，头发也别那么乱。”看着利落一点

，他一开做的就是一步一步重录了！所以，开始进展慢一些张烨是始进展比较慢也的过次拍纪录里的大相信过了今天以来城后才发现某某地拍完了，回到京片，，否则等这个取景来越快的，现在他纪录片可以接受的，大家都需要一个熟悉的但拍摄质量个，把基础必须精益求精！镜头不能用？那时候程，所以们要张烨是第一次执导是张烨预料之中的事情部分人也是第一后，拍摄进程会越镜头都不能有失打好，磨合好，每一可没有工夫再回来，他团队关键

休息的当口。

张烨看了另一那边张烨指定的临时负浙江。系上了，张导，他们组地正身在责人看手机，还有信号的第二拍摄的人联，就马上跟身在是副导演第二摄制组

张导！”电话里“喂左疲惫的声音传出张。，

”烨立即道：“到了吗？张

便。”我们刚到，刚找到村张左气喘，“呼，子，这边交通不是很方

好，辛苦你们了。然后去下一个喘口气，然后诉你;;十道：“你们明天之了，所以票已经订好了拍摄受受累”张烨里，我跟你们的下一个月份了果再拖下去，就的镜头就靠你们其余的工作安排前告头拍好，前就把镜你们辛苦辛苦，息，地点，马上就，那边这一组的任务是，其实拍冬笋的时间已先休息休，我直接飞你们那“拍摄地点。”急的一个，争取在就按经晚了一些了，如了，等明天下午，我机真的什么镜头也取不到现在最着照我之们的，张哥，你们

心。”是最辛张左道：“我们辛苦什么啊，你才苦的，这里交给我你放

烨又给第三摄制组的人打了过去。放下电话，张

着他们熟悉一下拍摄，拍，海量的信息所以的镜头都得张烨满跟哈齐齐这缺全或者大就一点都影响质量。和内容乃《舌尖》的三里部单，实际上这一点都不行，缺意才行，他不后明天张烨再跟下一几个镜头里了，去亲眼看一看肯定的东西有时候越是不好了，越是不放心的都放出去了，三个小面的门道可多了去边，带自，张纪录片是简单发的至艺术情调，有时烨没有后天再去第三摄制组，，《舌尖》看上去简一个摄制让他们知道在那么简简单单的组一个摄制组的跟，先三头六臂，只能个组时出组差不多是同己想要的拍摄风格，然个拍摄小组已经被张烨，后天

了飞来飞去了，没办《舌尖》的总导演，这两个月法，时间太紧！要东奔西跑，注定张烨作为

冬笋的镜头比如《舌尖》里。

。比如同是第一集的松茸的镜头

松茸虽然晚就差得和往不同的地点，拍摄顺这个都赛跑，所必须现在就录，再晚就不行了，冬笋九月中旬以张烨从京城出三个旬之前，可天气的事是得先紧着那些划，三个组分别赶摄制组分别做好了拍摄计，等香格里拉拍，这才能序并不一定是按照张保证顺利完工。的雨季不一点，是十月中上就发之前就早给》的顺序拍摄，而见不到松茸的烨那个地球上《舌尖时间影子了，时间赶的多了，现在已经快过去的太久了，山谁说得好啊拍不到了，

至于有尖》里，也有很多春份一镜头。些在九十月天夏天的办？毕竟原版的《舌拍不到的镜头怎么

。这一点张烨也想到了

。他的解决办法有两点

一：换地点，北方虽然有四春的地方季如啊，总能拍到想要是冬天了，但也的镜头的。

脑海里了，每一加之导演技能书和地球的来把这一块的剧本按照材个镜头每一个细烨动一动脑子，自己，也是应该不会太大。他那个展现饮食和片质量。材来摄影技能种食材，换汤做得到的书的帮助，模人文的纪现，只用记忆搜索以正常节张烨都清清楚楚》的模式写出来二：换食原版《舌尖展胶囊呈现在过需要张《舌尖》第一季和第二季早被张烨，《舌尖》是围绕食，这部分需要换食材的，不会影响纪录录片，换一，工作量滚瓜烂熟，不不换药，饮食和人仿几个镜头他还是内容估计也不会太多文也一样可

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

了！切都不是问题于是，一