云南。

香格里拉。

展现在眼前，让人心外的小村寨为营地，支是传说中的旅游山脚下，感受着自胜地，很，《舌尖》摄制组在这然的气息的天堂么毫无保留地阔了起来。不愧怡。风尘仆仆的站在一处深山老林的上了这里堂，也是植物爱络点，以一公里，这里是动物的，心境也不知旷边缘设备，张烨和个同事多人第一次来就感觉神，大自然的美景就这里搭建了一个临时联不觉地开起了帐篷和通信天

到处都是草籽的味道。

哈齐齐赞叹道：“！”真是好地方啊

排了兴坏了，导给咱们安不就是旅游嘛！”小是苦差事，两个月小声儿道：“本来以为好地方啊，要赶十王也高这几集的纪录片，谁想张

富笑呵呵道：“还是张童导体贴咱们！”

嘻！”黄丹丹张开双臂拥抱空们，嘻发图片给他气，“太清爽了，那些没来咱们摄制组的人，肯定得后悔死啊，待会儿我就

人过一句。团清澈的云，众都抬头望，你一句我一这时，飘

备好了？”来了，“都张烨过准

“都好了。”

“摄像机也检查过了。”

“张导，一切ok！”

众人就绪。

路，：“好，童富，丹丹，找个能架镜头小王，老武，你们跟我上山，先探探张烨满意道的地方。”

武易奇怪，“架镜头？”

视野开阔景色比较合时的变化，：“我要取一天的张头备，到时候还架设着设方来云层几个小个人看适的，所以必须要一备，别出问题地烨说道雾气飘动，都。”景，从白天到晚上，得留一个需要一个长镜

。”武易马上道：“那我来

你哈姐，“好。”张烨又道：“怎么样了？”问的事之前让

么的没问题，这几天的里的人大家也都很热说过了，知”拍摄什哈齐齐便道：“跟村子食宿我也都联系好了。情，道咱们是央视的，

能也得一用，幅度你定，说是向导，其实也是看看有两天张烨点头，愿意来，这好是个女同志，年轻一时间，你先跟要出镜头的，你对了，人要是有采松茸经验的，最选必须好，还有一件事，我需一个向导，无偿的，可以给些费拍摄顺利点的。”的话可有人人家说清楚，嗯，不是“那就没

女的？年轻哈齐齐一怔，“的？好像不多。”

张烨道：“不多也得找，这事儿就交给你了。”

妥。”哈齐齐应道我一定办。“好，

任务后，张烨就带着人开奔又交代了几个山林。

“咦，这里不错。”

！”啊“景色很好

“老武，架设备，头！”试镜试

“好嘞。”

“镜头可晃！”也不能以，就少要保留五个小时，务给吹倒了，镜头必固定好，别让山风定这里了，这架机器至

要取吗？”“张导，声音

，到时候找能用的截取音也要，不过不用刻意“声就行。”

“好的！”

—桑吉。齐那边也有藏足两个小时，熟在山上忙活了足悉了路线也熟悉了环族女孩儿—来了一个当地的消息了，她带境后，哈齐

她可以吗张导？”哈齐齐气喘吁吁，“

桑吉上了一路山，却一些腼看是大气也不喘，，脸上带着眼神好奇地腆。着众人和大家手里的设备

张烨笑，是摄制组的负责人。”道：“你我叫张烨好，

桑吉，你好。”桑吉忙道：“我叫

，大概能听懂吧。她会普通话，但说的一般般

在就开始录又问了问关于松茸采集跟她简单聊了几句，事么样？”桑吉，咱们现，张烨末了才道：你了，这两天辛苦你了的“行，就，你怎

到我吗？”桑吉点头，“可以视上看下，才壮着胆：“我，大家能在电子问道。”说完，犹豫了几

，我们是央视十四套给你打电话，你们这能，到时候播出之前我也能收到信号的哈齐齐笑道：“里。”

马上带着他们上山。桑吉顿时高兴极了，

张烨了一眼成品，不太在就行了，你只管走路，只管，你就当我们这帮人：“来个人赶紧点，别紧张，对，表情桑吉，你自然一烨在摄像那在旁边道：“茸，我。”试里还作人员道你的镜头，张不存让众人得再自然一点着拍了几个停下，对工打扮一下。”们要拍的就是这些采松满意，又看，给桑吉

王道：“我来，化妆吗？”小

化妆，但让她看着利落一点，头发也张烨道：“不需要别那么乱。”

地拍完打好，磨合好，每拍纪录片了，回到京城后才发精益求精！做的就是一步些张不张烨预料之中是片，他团队里的大部分烨是能用？那时候一个镜头都了！所以，一步来，天以后会越来，不能有现某某关键的镜头把基础越快的，现在他们要开始进展慢一也人也是第一次拍摄进程个取景张烨是第一次执导纪录可没有工所以一开始进展比较慢可以接受的一个熟悉的过程，失，否则等这的事情，他相信过了今夫再回来重录量，大家都需要，但拍摄质必须

休息的当口。

的是副导演张导，第二拍摄组的第二摄制组正身身在另一地他们，还有信号，就马上跟张烨看了看手机人联系上了，那边张烨指定的临时负责人在浙江。

“喂，张导！”电张左疲惫的声话里传出音。

“张烨立即道：到了吗？”

张左气喘，“呼，我们找到村子，这边交通不是很方便。”刚到，刚

一些组的任务是现在最着急休息，喘口气，然后地点。”苦你们了。”张告诉你们的照我之前就们辛苦辛苦，受受你，我跟你们的下一个拍累，那边的，然后去下一，张哥，直接飞你们那里订好了，我头就靠你们了，等镜拍冬笋的时间已经晚;十月份明天之摄的一个，争取在把镜头拍好了烨道：“你们先休息了，如果再拖下去，就，其实“好，辛就真的什么镜头也你们这一取不到了，所以了明天下午，我机票已经个拍摄地点，马上前其余的工作安排就按

张左道：“我们辛苦什么啊，你才是最辛苦的，这里交给我你放心。”

三摄制组的人过去。打了放下电话，张烨又给第

，只能一个摄制组一，带着这部纪录都得张烨满意才行，他单的几个镜头里了片里摄风格，然后明天张烨亲眼看一看肯定是不放，容乃至艺术情调，面的门道可《舌尖》一个组，后天或没有三头六臂响质量。是同时出发的，张烨多了去了，越是简单缺一点都不行，缺不去组，所以的镜头让他们知道的跟，先跟哈齐齐这边，三个小组差不多心的他们熟自己想要的三个拍摄小组已的东西有时候越是不好个摄制组再跟下么简简单经被张烨都放出去了者大后天再去第三摄制单，实际上，《舌尖》看上去简有时就全在那悉一下拍拍，海量的信息和内的拍摄，一点都影

注定了要东奔西跑飞来，这两个月，张烨作为《舌尖》的总导演法，飞去了，没办时间太紧！

比如《舌尖》里冬笋的镜头。

比如同是第一集的松茸的镜头。

球上《舌尖》的证顺利完工松茸的影子了，这个都里拉这才能保好啊，，所以张烨从前，可顺间赛跑须现在就录，的雨季过地必等香格京城不到了，得和时再晚就不行了，冬笋。序并不一定是按照张九天气的事谁说得摄顺那些时间赶的拍，是松茸三个摄制组分，现在已经快拍别做好了拍摄计划，三十月中旬之上就见不到的地点，拍去的太久了，山烨那个虽然晚一点，月中旬就差不多了序拍摄，而是得先紧着个组分别赶往不同出发之前就早给

版的《舌尖》里，也的镜头。份拍不到的镜头怎么办有？毕竟原很多春天夏天至于有一些在九十月

这一点张烨也想到了。

他的解决办法有两点。

是冬天了，一：换想要的镜头的。北方虽然地点，但也有四季方啊，总能拍到如春的地

部分需要换食现饮食，换汤不换药，饮食原版《舌尖的内容太大。他照《舌尖》第一季和第以正常》的模式写出来，这不会会影响纪录片质量。和人文也一样可演技节动，《舌尖》是围绕食楚楚，也是二：换食材都清清和人文的纪录片，烂熟，加之导会太多，工作量应该材个镜头他还展一块的剧本按种食材呈现在脑海里了，每能书和摄影换一技能书的帮助估计也不二季早被张烨用记忆展现，只张烨搜索胶囊，模仿几不过需要张烨动一滚瓜是做得到的，不材来那个地球的一个镜头每一个细脑子，自己来把这

拍摄时间解决了。

时间跨度解决了。

于是了！，一切都不是问题